鸡蛋果是什么

鸡蛋果也叫百香果、西番莲,具有清热化痰止咳、安神降压等功效,富含人体所需的各种氨基酸、维生素和微量元素,是保健养生佳品。鸡蛋果有什么营养价值?鸡蛋果有什么食用禁忌?下面为大家介绍。

鸡蛋果是什么

鸡蛋果又叫百香果,是一种岭南特有的水果,百香果富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、SOD酶和超纤维等多种对人体有益的营养物质,其中含有超过132种以上的芳香物质,更值得一提的是百香果含有17种氨基酸,有VC之王的美誉!吃鸡蛋果有排毒养颜、促进代谢、消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等功效。

鸡蛋果营养丰富,口感也十分独特。它具有清热化痰止咳、安神降压等功效。鸡蛋果富含人体所需的各种氨基酸、维生素和微量元素,是一种保健养生佳品。

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鸡蛋果的保存方法

鸡蛋果营养丰富,口感也十分独特。很多人都喜欢吃,但有时候买多了,就不知道怎么存放,下面为大家介绍鸡蛋果怎么存放。

鸡蛋果的存放方法:

一、将鸡蛋果放在冰箱急冻室,用保鲜膜一个个包好结冰起来。食用的时候就提前解冻,这个方法的鸡蛋果保存时间长,但会影响果子的口感。

二、通风干燥环境下,鸡蛋果可以放一个星期,但尽量让外皮干皱,虽然不好看,但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

三、选购鸡蛋果时,如果鸡蛋果的外形是奇形怪状的,则是用激素催熟的。所以鸡蛋果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的鸡蛋果表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。建议大家购买时,要先闻一下,优质的鸡蛋果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好。

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鸡蛋果怎么吃

鸡蛋果果实成熟后需要放置4至7天方可食用。那么鸡蛋果要怎么吃呢?

一、直接食用,将鸡蛋果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。

二、做成果汁,取一个鸡蛋果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。

三、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。成熟的鸡蛋果采购后存放一段时间后,果壳会有凹陷现象,里面的果瓤却更加香甜。

鸡蛋果的种类

一、紫色鸡蛋果

特征:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。该品种耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,产量低。

二、黄色鸡蛋果

特点:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%,PH≈2.3。

优点:黄色鸡蛋果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强。

缺点:酸度大,香气淡,一般做工业原料 ,加工果汁,不适合鲜吃。

三、紫红色鸡蛋果

是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。

特点:果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克,抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果,不用人工受粉。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%,是鲜食加工两品种。

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孕妇可以吃鸡蛋果吗

孕妇能否吃鸡蛋果呢?答案是可以的。

百香果富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、SOD酶和超纤维等多种对人体有益的营养物质,其中含有超过132种以上的芳香物质,更值得一提的是百香果含有17种氨基酸,有VC之王的美誉!吃鸡蛋果有排毒养颜、促进代谢、消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等功效。所以孕妇是可以吃百香果的。

孕妇吃鸡蛋果的好处

一、缓解呕吐现象

孕妇在怀孕期间会有很严重的呕吐现象,而且常常有想吃酸味食物的冲动,那么鸡蛋果就是不错的选择!鸡蛋果的酸味有很好的缓解呕吐的效果,听到这,我相信你之前的“孕妇能吃鸡蛋果吗”的疑问,早已烟消云散了吧!但是不能太贪吃哦!

二、养眼美容

孕妇吃鸡蛋果可以适当的排毒,从而起到美容养颜的效果。鸡蛋果有净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

三、促进排泄

孕妇吃鸡蛋果有缓解便秘的好处哦!便秘是孕妇常有便秘现象。而鸡蛋果中的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状。

四、补充营养

孕妇吃鸡蛋果还有滋阴补肾、消除疲劳、消炎止痛、活血强身、增强免疫力、补充营养等其他效果。

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鸡蛋果的营养价值

鸡蛋果又叫百香果,营养价值非常高,可以用来榨果汁,也可以用它来做原料制作成果酱。风味十分的独特。鸡蛋果有哪些营养价值呢?下面为大家详细地介绍。

鸡蛋果的营养价值

1、鸡蛋果富含芳香物质100种以上,被称为果汁之王,很适合用来做果汁。

2、鸡蛋果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,个中包括十分丰厚的自然维他命C,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

2、据科学分析,每100克鸡蛋果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克,有机酸含量约为3%左右,氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。

3、鸡蛋果养分价值很高,用它为原料,加工制效果汁、果露、果酱、果冻,风味共同。果皮可作饲料和提取果胶,根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消弭疲劳、排毒养颜、加强免疫力等神情保健效果。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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