酸梅汤怎么做

酸梅汤是中国传统的消暑饮料,夏季天气炎热,人们会将乌梅和白糖一起熬制,冰镇后饮用,不仅味道香甜,而且还能起到消暑降温的效果,这种消暑的方法已经有很悠久的历史了。酸梅汤的主要原料一般有乌梅、山楂、甘草、冰糖和桂花等,不仅可以起到消暑功效,还能治咳嗽、止痛。

酸梅汤怎么做

酸梅汤是老北京传统的消暑饮品,它的熬制和中药的熬制过程差不多,要经过两次熬制才能将材料中的物质充分熬出来,味道才最适中,让我们来看看酸梅汤的制作方法吧。

材料:乌梅、山楂、甘草、冰糖

做法:

1、将乌梅、山楂和甘草一起放入烧开水的锅中煮沸。

2、煮沸之后,将火力调制小火,熬制40分钟左右

3、通过闻味道来辨别酸梅汤的味道有没有熬出来,品尝一下,如果不够甜,可以适当加一些冰糖调味,放凉后即可饮用,冰镇效果更佳。

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酸梅汤的热量

炎炎夏日来一杯冰镇的酸梅汤整个人就舒爽了有木有?!可是爱美的吃货朋友们总是会担心酸梅汤的热量会不会很高,喝多了会不会发胖这些问题。别担心,百科君负责任地告诉你,酸梅汤的热量并不高哦,而且适当饮用还有降脂减肥的效果呢!

产生热量的营养素主要包括脂肪,碳水化合物和蛋白质。酸梅汤的配方中有乌梅、山楂、甘草和桂花,这些原料均属植物,含有的蛋白质和脂肪的量不多,而酸梅汤的热量主要是由碳水化合物提供的。经营养学专家计算,100克的酸梅汤的热量约为50卡路里左右(1千卡=1000卡路里),相比其他饮品,酸梅汤的热量算是比较低的了。喝完酸梅汤,只要出去走走路,十分钟内就能将50卡路里消耗完。所以只要你适当饮用,是不会体重产生影响的,喝一些酸梅汤还具有减少人体脂肪的功效呢。

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酸梅汤的营养价值

酸梅汤除了口味酸酸甜甜惹人爱之外,还具有很高的营养价值。吃货们可以选择在家DIY酸梅汤,非常地解暑消渴,比起其他的一些饮料要健康很多哦。下面,我们一起来详细了解一下酸梅汤中到底包含哪些营养元素。

1、酸梅中含有维生素B2等多种维生素。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

2、酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。

3、酸梅中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

4、酸梅中的枸缘酸可以抑制乳酸。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

5、酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

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酸梅汤的功效与作用

酸梅汤是夏季消暑圣品,营养也十分丰富,酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益,它含有一种特殊的枸橼酸,可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高,减少人体的疲惫感,因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用,具有很好的疗效。

酸梅汤中还含有多种维生素,虽然它的味酸,但是酸梅却属于碱性食物,如果是经常吃肉的人,建议常喝一些酸梅汤,因为肉类属于酸性食物,喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。

现代人不少肝火旺盛,从中医角度来说,酸梅能够平降肝火、滋养肝脏,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。

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喝酸梅汤的注意事项

夏天,在饮品店或者街头巷尾都能买到酸梅汤,也有的朋友喜欢自己动手丰衣足食,在家自制酸梅汤。总而言之,不管男女老少都爱喝酸梅汤!但是大家也要注意喝酸梅汤的一些注意事项哦。接下来我们就来详细了解一下吧!

1、如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

2、在家自制酸梅汤时,可以加一点枸杞。因为枸杞能补益肝肾、明目,对久坐办公室工作的朋友特别有益,而且加了枸杞的酸梅汤喝了也不容易上火,还别有一番滋味,值得一试!

3、喝酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。但是凡事都有个度,不要一次喝太多酸梅汤,否则可能导致腹泻。肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友更加不易饮用过多的酸梅汤,浅尝辄止即可。

4、儿童最好少喝酸梅汤。因为小孩子的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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