怀孕后是能吃酱油的，只是最好是食用酿造酱油，因为一般酿造酱油是用天然原料大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的，一般没有什么副作用。只是酱油中的盐分可能会太高了，所以孕妈妈可不要贪吃哦，一定要适可而止哦。

酱油的原料是大豆、面粉和盐，经过发酵，提高了B族维生素含量，还产生了大量的氨基酸，在提供咸味的同时，也能给人体提供氨基酸、钾、镁、钙、维生素B1、B2和叶酸等营养成分。

怀孕期间适当用酱油调味既能增加菜肴的色泽，又能调剂口感。而且从中医学观点来看，酱油性味寒咸，有除热、解毒之功效。因此，孕妇不必忌酱油。但是酱油属于加工食品，所以不能在烹制时添加太多，要注意适量。孕期要注意休息，加强营养，首先要保证优质蛋白质，充足的维生素和无机盐的供给，以预防贫血的发生。

酱油是不能多吃的哦，怀孕了以后就更加要注意这一点！酿制酱油里的盐分也很高，食用适量的话，酱油里的营养物质对我们的身体健康是很有帮助的。在烹调时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并使其色泽更加好看，从而增进食欲。

但是酱油含盐量很高，所以吃太多对身体是会有所伤害的，尤其是有些酱油本身不是安全可靠的酿制酱油，而是添加化学物质的配制酱油，这种时候就要注意配制酱油里是否添加的物质过多，因为这样很容易对身体产生危害，比如添加了过多的致癌化学物质。如果孕妇食用过量酱油，很可能会因为这些添加物质而影响到自身和胎儿的健康。

我们的一些老人总是会告诫我们，多吃酱油皮肤会变黑，但其实大家真的不用担心哦，不能因为酱油颜色黑就把它拉进黑名单里哦，这是不公平的啊。其实，酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直截作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。就好像吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报道说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃。

目前市场上畅销的主流品牌如加加酱油等，都是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，和其他食物一样，食后经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。

皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。而我们日常生活中却有多种因素会导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。另外，人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或脸色发黄。

所以，与其听信他们毫无根据的说法，还不如注意平时的防晒和食物保养等方面的美白护理，这样才能有效地保证我们皮肤的白嫩哦。

从卫生指标等因素来看，孕妇还是吃原色、纯酿造酱油为好。因为酱油的制作过程比较复杂，所以一些黑心商家很喜欢钻空子，总是贪图快捷、方便，用一些化学物质添加其中，选购时可要擦亮眼睛了哦。

1、看工艺，看颜色，看用途，看配料；

看标签：从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。采用传统工艺的高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高，采用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低，并也要注意添加剂是否过多。

看颜色：正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。

看用途：酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的可直接入口，卫生指标要求高，如果是供烹调用不能直接用于拌凉菜。

看配料：

1、从原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是否非转基因，是否小麦还是麸皮。

2、摇动瓶子。好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性。也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去。

3、尝滋味或品滋味。好的酱油尝起来味道鲜美，劣质酱油唱起来有些苦和涩。

一般情况下，人们可以通过一看二摇来鉴别酱油，就可以帮助我们购买到质量放心的酱油产品。

酱油是我们常见和常用的调味料，很多人在做菜添加酱油的时候都忽视了一些健康原则，比如为了菜肴上色而添加过多的酱油，这些做法都是不科学、不健康的。孕妇食用酱油的时候尤其要注意以下几点事项：

1、孕妈妈最好吃原色的酿造酱油。要知道是不是原色的酿造酱油，方法很简单，仔细看标签就够了。国家规定，酿造产品必须注明。只要标签上有“传统工艺”、“酿造产品”、“精心酿造”、“纯酿造”等字样都是酿造酱油。

2、和盐一样，在炒菜时酱油要后放、少放。特别是增鲜酱油，更可替代所有鲜味调料。孕妈妈要注意，在菜肴中加了酱油之后，就无须再加味精和鸡精了。千万不要在菜肴中添加太多的酱油，否则很容易对身体产生危害。

3、有高血压、冠心病、糖尿病的孕妇更加应该严格控制酱油的食用量。因为酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源，会加重病情。