菠萝树是属于落叶乔木，成年期的树可以达到22米，胸径可以达到1米。树冠是扁球形，每年4月下旬树芽开始膨大，5月初的时候初芽就开放了，5月中旬就开始舒展枝叶，5月下旬枝叶就已经进入茂盛时期，6月上旬进入开花时期，中旬就花开的特别茂盛了，苗木速生期在6月下旬——8月上旬。9-10月是果熟期，当果实由绿色变成黄色，最后成黑色的时候就是完全成熟了，就可以采集了。9月下旬就开始落叶了。

菠萝树主要是采用种子繁殖，也能够用分根繁殖。菠萝树适合在阳光充足的地方生长，它不耐荫蔽，适合生活在海拔1000米一下，气候寒冷湿润的河谷两侧，山坡中下部土层深厚，土壤肥沃，湿润的沙壤土或者壤质冲积土，以及棕色森林土。能够抵抗轻度的盐碱，在PH值为8.5的土壤上可以正常生长。

播种主要是春播和秋播，一般多是选择秋播，播种前要先用40度的温水浸泡种子一天，然后进行低温或者冷冻层积处理50-60天，待种子裂口后，就能够播种了。秋播就不用进行种子处理，只要浸泡20天湿润种子到皮变软后播种就可以了。

菠萝树的果实我们称为黄菠萝，也叫黄柏，是我国的三大珍贵阔叶树种之一，主要是生活在山区。结有黄柏的黄菠萝木它的树皮可以用来入药，有着清热解毒，利胆燥湿的功效。经常会被用在药材里面，主要是用来清热解毒，特别是夏天，天气干燥湿热，是解毒清热的好药材。

同时黄菠萝木也是被当作木材使用，它有着“木中之王”的称呼，在宗教中甚至被成为神木。它的木材光泽非常好，纹理也很直，结构粗，年轮都非常明显均匀，材质松软，非常容易干燥，加工性能也很良好，材质花纹都很美观对于油漆和胶的接触性能都很好，不容易劈裂，也有着耐腐性的优点。由于它的硬度适中不易变形，也被用来军用制造枪托。

根据《中华博物》里面记载，柏木香味是可以入药的，柏子有着安神补锌的作用，可见柏木对人体是非常有健康作用的。古代道家长把柏木制成木板，然后四周留孔，在里面装上各种药材，药味慢慢的散出，对各种攻疾病有着治疗的作用。

菠萝树的果实就是我们经常吃的菠萝了，菠萝的外观成莲座式排列，呈剑形，长度在40-90厘米之间，宽4-7厘米，顶端逐渐的变尖，外面有锐齿，腹部是绿色，背面是粉绿色。菠萝的分布性也很广，由于它根浅，所以只要是疏松，排水良好，富有有机质的地方那个都比较适合菠萝生长。

菠萝原产地在巴西，阿根廷一袋，在16-17世纪就已经传入中国，现在很多国家都有种植菠萝。在中国，菠萝的主要集中地方是台湾、广东、广西、福建、海南等省，云南、贵州南部也有少量栽培，已有400多年的历史。台湾则是最主要的地区，此外，就是广州是种植面积最大地区了。

菠萝不仅能够当水果直接食用，也可以制成菠萝罐头，即使制成罐头，也还会保持原来的风味。同时还可以制成多种加工品，受到人们的喜爱。在吃菠萝的时候要注意先在盐水里面泡了再吃，这样让其中一部分有机酸分解在水里，去除酸味让菠萝更加的香甜。也可以在开水里面煮一下。

菠萝里面含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

菠萝性平味甘，具有清暑解渴，消食止泻，补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，但是一次也不能吃太多。菠萝中有一种菠萝蛋白酶，它能够分解食物中的蛋白质，增加肠胃的蠕动，在胃中分解蛋白质，补充人体的消化酶的不足，让消化不良的人恢复到正常的消化。

菠萝中含有的糖，酶有一定的利尿作用，对于肾炎和高血压患者都非常有好处，对支气管炎也有辅助的效果。由于纤维素的作用对于便秘也有着一定的治疗，当消化不良时，可以吃点菠萝，开胃顺气，解除油腻，同时还能起到消化的作用也能缓解便秘。所含有的维生素B1，能够消除疲劳感，促进新陈代谢。

在吃菠萝的时候，往往会因为一个名字惹出不少争议，菠萝和凤梨是同一种水果吗？很多人都不知道菠萝是不是凤梨，其实基本是一样的，这两种水果只是在不同地区叫的名字不同而已。

其实，在中国大陆，凤梨的叫法为菠萝，但是在台湾就叫凤梨。

但是，因为菠萝的产地不同，它所具有的品种也稍有不同。凤梨是叶子不带齿、味道比较甜，切开后果肉没有刺，可以直接食用的。

而我们经常见到的菠萝，它的叶子是带齿的，果肉内有刺，需要用刀削开，果肉要用盐水泡过一下才好吃。