猕猴桃（学名：Actinidia deliciosa），因其丰富的营养成分和卓越的健康益处，被誉为“水果之王”。以下将从多个角度详细阐述猕猴桃的营养价值和健康功效。

猕猴桃以其极高的维生素C（Vitamin C）含量而闻名。一颗猕猴桃的维生素C含量可满足一个成年人每日推荐摄入量的两倍以上。维生素C是一种强效抗氧化剂，能够增强免疫力、促进胶原蛋白生成，并有助于铁的吸收。

猕猴桃中含有丰富的可溶性膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。此外，猕猴桃还富含超氧化物歧化酶（SOD）等植物性化学物质，这些物质具有卓越的抗氧化性能。据美国农业部研究报告显示，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列前茅，仅次于刺梨和蓝莓，远高于苹果、梨、西瓜和柑橘等常见水果。

在全球消费量最大的26种水果中，猕猴桃的营养成分最为丰富且均衡。其果实中维生素C（Vc）、镁（Mg）及多种微量元素的含量均居于领先地位。这些成分对于维持心血管健康至关重要。此外，猕猴桃是低钠高钾的水果之一，其钾含量甚至超过了香蕉和柑橘。

猕猴桃不仅富含维生素C，还含有维生素E（Ve）、维生素K（Vk）等多种营养素，且脂肪含量极低，无胆固醇。每100克猕猴桃可提供以下营养成分：

这些多样化的营养成分使猕猴桃成为一种独特的“全能型”水果。

猕猴桃的营养成分对多种健康问题具有积极的作用：

猕猴桃以其丰富的营养成分和多种健康益处，堪称水果中的“全能冠军”。无论是日常保健还是特定的健康需求，猕猴桃都是一种值得推荐的水果。

猕猴桃是一种营养丰富且口感独特的水果，因其富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，深受消费者的喜爱。然而，市场上的猕猴桃品质参差不齐，学会如何挑选优质猕猴桃至关重要。以下是挑选猕猴桃时需要注意的关键点。

在挑选猕猴桃时，注意观察其外形。优质的猕猴桃通常呈现“头尖尖”的形状，类似于小鸡的嘴巴。这类猕猴桃通常生长自然，未使用或少量使用激素。而那些“扁扁的”，类似鸭嘴形状的猕猴桃，则可能在种植过程中使用了更多的激素处理。

猕猴桃的外皮颜色可以反映其成熟度和甜度。颜色略深、接近土黄色的猕猴桃往往日照充足，糖分积累更多，口感更甜。相比之下，颜色较浅的猕猴桃可能成熟度不足，口感偏酸。

接蒂处的颜色和状态是判断猕猴桃新鲜度的重要指标。优质猕猴桃的接蒂处应呈嫩绿色，表明其新鲜采摘。此外，果实的软硬程度应整体一致。如果某个部位明显较软，可能是该部分已经开始腐烂，不建议购买。

猕猴桃富含维生素C、维生素E、钾和膳食纤维，每100克猕猴桃约含62毫克维生素C，远高于许多其他水果。其抗氧化物质有助于增强免疫力，改善消化系统功能。

挑选猕猴桃时，注意外形、颜色、接蒂处状态和触感，可以帮助您选到更优质、更甜美的猕猴桃，享受其丰富的营养价值。

猕猴桃是一种营养丰富的水果，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。然而，在购买和保存猕猴桃时，需要注意一些细节，以确保其新鲜度和口感。

将猕猴桃放入冰箱冷藏室，可以保存约一个月。建议将猕猴桃装入透气的袋子中，以避免过度潮湿或干燥。

将猕猴桃放置在阴凉通风的地方，可以延长其保存时间。可以将猕猴桃放入盒子或塑料袋中，但不要完全密封，以免影响通风。

在保存过程中，定期检查猕猴桃的状态。如果发现有果实变软，需及时取出并尽快食用，以防止其腐烂影响其他果实。

如果需要快速催熟猕猴桃，可以将其与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果放在一起，并用纸袋包裹，这样可以加速成熟过程。

猕猴桃不仅味道鲜美，还具有多种健康益处。它富含维生素C，有助于提高免疫力；膳食纤维有助于促进消化健康；抗氧化物质则有助于延缓衰老。

在挑选猕猴桃时，应根据食用时间选择适当的成熟度，并采用正确的保存方法，以延长其保鲜期并保持最佳口感。

吃猕猴桃，你是风卷残云般剥皮就开吃？还是规规矩矩地切好，再用牙签戳着吃！如果是招呼亲朋好友，那么当然就得切好摆盘再拿出来宴客啦！GET下面的技巧，妈妈再也不用嫌弃我切的水果难看啦！

1、用小刀将两头切掉；

2、将小号的水果刀自果皮边缘扎入；

3、轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；

4、将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；

5、在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。

猕猴桃好吃，但有时候买回来还没熟呢，那么要怎么放才能变软呢？

把猕猴桃变软一点都不难，可以把苹果与猕猴桃一起放到一个袋子里，然后封好口子，放置两天就能变软变熟了。

苹果中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。这是因为水果在自然成熟过程中，会释放出少量乙烯，而乙烯是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一，对水果有一定的催熟作用。

如果没有正常变软，可能是因为你的苹果放得少或者不均匀或者温度太低的缘故。装入的苹果越多，催熟效果越好。温度也会有对催熟有影响哦，温度太低，成熟时间会延长。