蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾  蒜蓉蒸虾,是广东人家常做的一道迎客菜,做法简易快速,还味道鲜美,不是少妈妈之选,蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味 ,更可以带出虾子的鲜香,一举两得,用来烹调虾子非常出彩。并且虾含有丰富的钙质,对小孩发育有很大的帮助,还等 什么,我们赶紧开始吧。

蒜蓉蒸虾的做法

蒜蓉蒸虾相信大家一定不会觉得陌生,可能说烹饪虾当中最为简单的一道,但也是味道最鲜,最难忘的一道,虾的鲜美,蒜蓉特有的浓香,充分混合,让你满口都是鲜味。而蒸煮后的虾的艳丽色彩,绝对吸引餐桌上人的眼球,让吃得人也开心。说的小编的口水都在滴滴达达了,快来开始吧。

  材料:虾500g,蒜蓉200g,盐20g,橄榄油20g,

  做法:

  1、将虾的边须减去,用剪刀在虾背向尾部剪开;

  2、用牙签挑出虾线;

  3、按住虾,顺着剪开的地方平破一刀;

  4、将虾展开,用擀面杖敲打平,同样的方法将所有的虾处理好备用;

  5、准备好干净的盘,将虾在盘中平展码好;

  6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用;

  7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面;

  8、在锅中加入适量的水烧开,将虾放在面蒸六,七分钟;

  9、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;

  10、10分钟,宴客大菜就可以端上桌啦。

  美食小贴士:

  1、如果你的刀够锋利,可以直接将虾从刀背上破开;

  2、直接打开虾,虾不能平展,可以利用擀面杖能将虾敲打平;

  3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味,但不要太多;

  4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了;

  5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。

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蒜蓉蒸虾怎么做好吃

蒜蓉蒸虾,虽然不是新菜式,但是它的烹饪方法还算是蛮特别的。准备好蒜蓉,然后洗干净虾,之后将蒜蓉和虾放在一块蒸熟就OK了。看起来蒜蓉蒸虾很简单,但要做好吃,也是要下点心思的,下面一起了解怎么做出好吃的蒜蓉蒸虾吧。

1、虾的处理。虾开背的时候,可以先用剪刀将背部剪开,然后挑去虾虾,最后用刀背将虾肉拍拍松,这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型。

2、酱汁。先将虾肉放在黄酒和生抽中腌制,烹饪时用生抽、黄酒、盐、白糖做成酱汁调味。

3、时间。蒸虾的时候不要太长,大火烧开后蒸7-8分钟即可。

4、蒜蓉酱汁。你可以制止蒜蓉酱汁,或者是直接买现成的,虾肉用酱汁调味后,淋上蒜蓉酱汁即可。

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蒜蓉蒸虾的营养价值

上面介绍了两种蒜蓉蒸虾的不同做法,妈妈们在家可以常做,但是蒜蓉蒸虾的营养价值你又知道多少昵,下面我们一起要 了解一下吧,看看我们的身体补进了多少营养。

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防 止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙。

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、大蒜性温味辛辣,入脾、胃、肺经,具有行气滞、暖脾胃的功效,用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。

6、大蒜有消炎、杀菌、止泻、利尿、降压、祛痰、防癌等作用。

7、大蒜的杀菌效果最好。

由上可见,蒜蓉蒸虾对身体是百利无一害的哈。

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蒜蓉蒸虾吃多了好吗

蒜蓉蒸虾,烹饪时适当加点辣椒,鲜香麻辣的味道简直让人停不下来哦。蒸好的虾,闻起来很香,而且很入味,加上虾肉很紧致,可能会让你吃完了还想吃,不知不觉就吃了一大盘,但一下子吃太度蒜蓉蒸虾真的好吗?

Q:蒜蓉蒸虾吃多了好吗?

A:一般来说,偶尔一次吃多没有关系,但不能经常吃,而且每次吃的时候要适可而止。虽然虾肉很容易被消化,但毕竟虾含有较多的蛋白质,如果你的肠胃不太好,就不要吃太多了。

另外蒜蓉蒸虾不能隔夜吃,否则虾肉会产生一些有害物质,吃了之后会损伤肝脏。另外,妈网百科也建议大家吃蒜蓉蒸虾的时候不要喝啤酒,这样可能会诱发痛风哦!虾肉和啤酒一起吃,会令体内的嘌呤增加,从而诱发痛风,筒子们要记住喽。

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孕妇可以吃蒜蓉蒸虾吗

上面我们介绍蒜蓉蒸虾的营养,但是对于准妈妈这种敏感体可以吃,会不会对宝宝有什么影响,相信准妈妈都会有这个疑 问,其实准妈妈们是可以吃的,因为都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和 骨刺,同时含有丰富的矿物质,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。

准妈妈从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食 物,因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙,因此准妈妈们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。而虾 可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素,这样不但可以促进胎宝宝骨骼的生长,还可以促进宝宝们脑部的发育。因此, 只要孕妈妈对虾无不良反应,就可以多吃虾。,而大蒜含有多种营养物资。据分析,大蒜含有蛋白质、脂肪、糖以及多种 矿物质和维生素。

孕妇吃大蒜有益健康,能促进人体的血液循环还能促进智力发展,大蒜对多种病毒、细菌有杀灭作用, 还有抗真菌、抗原虫作用。但无论吃什么东西,都要适可而止,别吃太多,也千万也别吃生的,以免引起肠胃不适以免刺 激肠胃。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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