椰子树也许对大家而言并不陌生，在互联网的帮助下，相信大家多少都会见过椰子树的照片，那么对于椰子树的具体介绍，大家又了解多少呢？

椰子树是棕科椰属的唯一种大型植物，椰子是椰树的果实，是一种在热带地区很普及的果实。椰子树的普及也与其果实椰子可以在海中随风浪漂流上千公里后生殖到离母树非常远的地方有关。椰子树是常绿乔木，产于热带。树干高约15～30m，单项树冠，整齐。叶羽状全裂，长4～6m，裂片多数，革质，线状披针形，长65～100cm，宽3～4cm先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1m。

大家熟悉的椰子是椰子树的果实，内有汁可做饮料。椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可吃可饮，明目健胃醒酒。椰子果肉白色，可以吃也可榨油，营养丰富。果皮纤维可结网，树干可做建筑用材料，树皮有药用价值。椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。

一般商业卖出来的椰子在收割时还是绿色的，未成熟的果实，它有点三角形状，足球大小。在外地出售的“椰子”实际上是椰子的棕色的核，也叫作“椰仁”。在这个核外面实际上还有一层很厚的纤维质和一个硬的、绿色的壳。为了节省运输占用的地方，核外的部分一般在运输前就被去掉了。核内含约一升甜的、几乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。

在我们肉眼看来，椰子树是很高，但是一般椰子树的成长时间又是需要多久呢？

椰树是一种落叶乔木，树身可高达30米；羽状复叶长4－6米，每叶有180－250片小叶，小叶线形革质，长60－90厘米；叶子集中在树干顶端，单干无分支，枯叶会从树干彻底脱落；单性花，雌雄同株；圆或椭圆形的核果，顶端三棱，直径20－30厘米，成熟时为褐色。

一般椰子树需要5～6年的时间，才会开始结果，15～18年为盛产期，单株结果40～80个，多者超过100个，经济寿命超过80年。椰树每年产生的叶片数，随树龄不同而异，盛产期前，有随树龄增加而增加的趋势，盛产期后略有降低，但仍可保持恒定。大致幼苗期年抽叶约3片，未结果幼树10～13片，幼龄结果树14～15片，成龄树12～13片。

随着植株衰老，年产生叶片数相应减少。一年内，由于季节的变化，每月的抽叶数也有一定的变化。幼龄结果树每年抽出的花苞数较成年树少，前者平均为10.6个后者为12个。

一年中，抽苞数以5～6月为最多，11～12月最少。花苞抽出后经3.5个月露出花序，称为开花，开花最多的7～9月，并且所开放的花苞中雌蕊最多，11月至次年3月最少。椰子自受精至果实发育成熟需12个月时间。

椰子树可谓是全身是宝，除了大家熟悉的椰子汁和椰子肉外，椰子树的其他部位也是价值很高的。下面就由我们一起了解下椰子树的价值。

椰子树在海边地势仅高于涨潮水面数呎、有循环的地下水、雨量充足的地方生长最为繁茂。世界上大部分的椰子产于小种植园。用成熟椰果繁殖，剥去外皮后紧挨着置于苗床，盖上土层，4～10个月后将幼苗移栽，株距8～10公尺。通常5～6年始果，15年达盛果期。果成熟期一年，每棵椰树年产果数可达100个，其中仅半数生长良好。产果期可至树龄50年。

椰根——可提取汁液治疗痢疾，民间还有用椰根泡茶治疗乙肝。

椰木——质地坚硬，花纹美观可做家具和建筑材料。

椰叶——可用于编织，制作日常生活用品，也是日常燃料。还可用于插花中的插叶，衬托花朵的美丽。

椰花苞——可割取椰花汁酿制椰花酒，或提炼椰汁糖等。

椰衣纤维——是优质纤维，可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳。

椰壳——质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。

椰肉——可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

椰子水——含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品。

椰油——主要是工业用油，为制皂的优质原料，发泡力强可制高级香皂、牙膏。　　　　　　

椰麸——优质的牲畜饲料。　　　

椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子汁富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。除此之外，椰子树还有其他几种用途呢？

1、食品：

在椰子产地未熟的椰子汁是重要的饮料。椰子汁可以直接喝，也有发酵为椰子酒饮用的。由于摘下的椰子的椰子汁渐渐减少，可以通过椰子汁的多少来判决它已存放多久了。椰子存放得越久其汁就越少。椰子肉可以生吃。晒干的椰子肉是提炼椰子油的原料，也可以在烹调中使用。椰子果肉具有补虚强壮；椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

2、椰子油：

椰奶是将椰肉放在热水中捣烂后通过一块纱布绞出后得到的。它是一种粘稠的、芳香的、奶状的液体。剩下的含纤维的渣一般被用作饲料。在椰子产地地方人使用小工业来制作椰奶。加热消毒后的椰奶被出口。在烹饪、汤、汁和鸡尾酒使用椰奶。

椰子油能保护皮肤免受阳光的伤害，因此被用在化妆品中，比如参在香皂、洗发精中更有清洁的功效。

3、医药用途：

椰子汁的成分与人的体液类似，而且在椰子未打开前几乎是无菌的，因此在紧急情况下假如病人失血过多而没有血清的情况下可以将椰子汁如同无菌的盐水一样直接注入病人的静脉，但风险仍然比注射生理食盐水大。腹泻病人喝椰子汁也有好处，因为人体很容易吸收椰子汁。

海边，你是否联想到椰子树呢？椰子和海边还是挺合拍的，也是只有气候温和的地方才能种出漂亮的椰子树。不知道大家是否会好奇，每天夏天椰子都一个个被扣下来了，那么要等到什么时候椰子树才能再次结出椰子呢？

椰子从开花到结果再到果实成熟，需要12个月的时间呢。每年的夏天，又是椰子成熟的日子，找个时间去海南旅游吧，享受一下亲自摘下椰子品尝椰汁的滋味，想来也是极浪漫的。椰子树至鞥你在爱高温、无雨，而且阳光够猛的地方才能愉快成长，虽然每天都晒日光浴的，但是结出的椰子却是性凉的哦，吃饱饱也不担心上火。

据说，早上摘椰下椰子，喝的椰子水会比下午喝的要甜呢，你可以亲自感受一下这区别。椰子长成以后，是越成熟味道越美，而且蛋白质和脂肪含量会更高，所以大家跳椰子的时候记住要买成熟一些的椰子哦，但也不是越老越好，老了的椰子一般就不喝椰子水了，只吃椰子肉。