孕妇能吃白果炖鸡吗

白果是银杏的种仁,含有丰富的营养物质,对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。在传统的中药医学里面,白果更是作为一种重要的药材深得人们青睐。银杏叶药用价值最大是在夏天叶子最绿的时候,秋天枯黄的银杏叶养分丧失,没有丝毫的药用价值。而白果炖鸡是一道既美味又有营养的佳肴。

孕妇能吃白果炖鸡吗

白果营养价值高,而且味道香甜细软,所以深得人心。对于白果,很多都知道白果是一种中药药材,但是作为一味药材。白果适合孕妇吃吗?答案是,慎吃!白果富含白果酸、氢化白果二酸等有毒物质,一旦多吃还会导致腹泻,对胎儿的发育极为不利,所以准妈妈不宜食用白果。

但是孕妇可以吃白果炖鸡的,产妇食用一定要经过处理,煮熟之后再吃,最好少吃,以免中毒。母乳的妈妈尤其注意别吃,否则会影响到宝宝的健康。下面就介绍一款适合孕妇食用的白果炖鸡的做法。

食材:土母鸡、白果、海带结、香菇、生姜、大葱、胡椒、盐、料酒、食用油。

做法:

1、鸡洗净沥干水分,斩成约4cm见方的块,白果去壳,香菇、海带结水发好洗净,姜切片;

2、小锅烧水,水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟,煮好后白果外的那层衣就脱了,把衣去掉;

3、把斩好的鸡放到开水里焯一下,去掉血水洗净沥干,炒锅放一点油,鸡油、猪油或色拉油都可以,但不要放菜籽油;

4、把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下,(多了这一步,鸡在炖的时候不易碎);

5、炒到鸡皮微出油,放入1升左右的水,大火煮到翻滚约煮5分钟左右,边煮边打去面上的浮沫;

6、倒入高压锅,依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒,待高压锅上汽后,关小火压15分钟左右;

7、冷却后,打开高压锅把葱捡去,倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右,放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟即可。

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孕妇吃白果炖鸡的好处

白果俗称银杏,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。白果的营养价值有很多,下面小编为大家详细讲解!

1、抑菌杀菌:白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。

2、祛疾止咳:白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。

3、抗涝抑虫:白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。

4、止带浊,缩小便:现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症,有辅助治疗的作用。

5、降低血清胆固醇,扩张冠状动脉:银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

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白果炖鸡煲多久最好

白果也就是银杏哦,一般是不生吃的,制作干果或者蜜饯,又或者用白果熬汤也是不错的。白果炖鸡,其实是不错的选择呢,吃白果有种苦苦的味道哦,但是配着嫩滑的鸡肉吃,再喝上一口汤,苦味会遮盖掉不少呢。话说白果炖鸡的话,炖多久合适呢?

广东人喜欢煲老火靓汤,但是有些汤并不是煲越久越好的呢,白果炖鸡就不适合煲太久。一般来说,煲汤煲1-2个小时就ok了,白果炖鸡炖上1个半小时就差不多了哦。之后可以加入胡椒粉调味,胡椒粉能养胃哦。白果炖鸡特别适合身子虚弱的孩子喝哦,鸡肉能补身子哦,白果还有多种营养元素,能益肺气、治咳嗽呢。

周末炖一锅白果炖鸡,营养满满哦。妈网百科建议大家选择紫砂锅来炖汤哦,汤味会更更加鲜美。其实电饭锅煲汤味道也是不错的呢,要是家里没有砂锅的话,电饭锅也是不错的选择。

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白果炖鸡怎么做好吃呢

白果是营养丰富的高级滋补品,具有很高的食用价值、药用价值和保健价值,非常有利于身体健康。鸡肉含有丰富的蛋白质,适合体质虚弱、病后或产后作为补品食用。小编向大家介绍白果炖鸡的做法,白果炖鸡有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌的作用。下面就一起来了解一下这道白果炖鸡的做法。

主料

白果、鸡肉。

调料

香菇、竹笋、山药、姜、蒜、葱、料酒、盐。

厨具

煮锅、砂锅、汤锅、电压力锅、电子瓦煲。

做法

1、白果去壳,放开水里焯一下,将表层红衣去除,备用。

2、鸡肉洗净,备用。

3、竹笋切片用开水焯过备用。

4、香菇洗净切片备用。

5、山药洗净去皮切片备用。

6、步骤:将洗净的鸡放炖锅里大水大火炖开;放入料酒、蒜、生姜去腥提鲜;

7、烧开后,改纹火慢炖;鸡炖五成熟时,放入焯过水的竹笋;六七成熟时放入山药;八成熟时放入白果、香菇;九成熟时放入盐调味,至出锅。

小窍门:

1、锅可以按你需要选取,怎么炖方便,怎么用。

2、本菜以白果为主,其它辅料随你喜好。选择这些辅料主要是吸收鸡肉里的油,不至于汤太肥。

3、好多人不会吃白果,更别说怎么去壳去皮,我会另写一日志,欢迎大家指导。

4、白果为药食同源类食材,所以,请不要多吃。成人以日食30颗熟白果为限。小孩尽量少吃。

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白果炖鸡吃多了会怎样

白果是银杏的种仁,含有丰富的营养物质,也是一种良好的中药材,中医上,用白果治疗带下、白浊等疾病有很好的疗效。经常吃白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。但是白果虽好,并不意味着就能大量进食白果。物极必反,过量进食白果很有可能会中毒。

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。

又说:"小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死。"据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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