醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、等功效，同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆这样具有治疗效果，大家知道怎么吃吗？醋泡黑豆的吃法分为用生黑豆泡和熟黑豆泡两种。

熟黑豆泡法：

将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

生黑豆泡法：

将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看泡制的时间。

中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。那么醋泡黑豆的功效与作用具体有哪些呢？

1、醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。

2、醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。

3、日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。

4、醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

随着现代生活的节奏日益加快，许多年轻一族的上班族的压力也越来越大。有很多人甚至还未及而立或者正值花样年华，头上就已见白。网上流传醋泡黑豆能够治疗白发，这个说法到底属实不属实呢？醋泡黑豆能治疗白头发吗？

对于醋泡黑豆能治白发吗这个问题要引起重视，关于醋泡黑豆能治白发吗这个问题为您解答如下：多食用黑豆是有作用的。

1、白发患者要精神愉快，不要忧虑紧张，要劳逸结合；

2、调整饮食结构，不要偏食，多食豆类和蔬菜，菠菜，马铃薯，动物内脏等含铜丰富的食品；

3、中药首乌片有一定作用；

4、头皮按摩有助于治疗少白头，口服葡萄糖酸锌和维生b和胱氨酸试试，维生素b试试。 注意平时的饮食习惯，不可吃辛辣刺激，不可吃油腻食物，蔬菜水果多吃有益，染发不好。

5、黑豆有效，但是见效慢，醋洗头发可以治头皮屑，但是没有听说过可以治疗白发的。治白发的见效都很慢，尤其是食疗，就算是中药也很慢甚至无效，可以尝试一些带染发的治疗类洗发水。

现在肥胖症已经日渐成为人们生活里的一种非常常见的病症了，随着大多上班族的工作特性，整体伏案在电脑桌前，脂肪很容易堆积在臀部和腰间。那么想要轻轻松松又不耽搁时间就可以减肥，醋泡黑豆的减肥功效怎样呢？

醋豆不仅具有降脂肪、防癌的功效，对美容、减肥也有很好的效果。具体做法是这样的：取新鲜黒豆250克，用醋浸泡30日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤肉那、色素变淡。醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有见地胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的，是风靡东南亚的减肥妙方。

想增强醋豆的减肥效果 ,可不必在吃饭的时候吃 ,而应该当零食 ,或在饭前吃。 如果我们将平时的零食换成醋豆 ,约 15粒就能填饱肚子 ,而且才只有 20千卡热量。

黑豆泡醋减肥法简单易行，不受季节限制，花钱不多，男女老少皆宜。

醋泡黑豆不仅能美容减肥，还能抑制视力下降，很多人都会自己购买黑豆，亲自在家制作醋泡黑豆，那么醋泡黑豆要怎么保存好呢？

醋泡黑豆的保存方法很简单，只要在保存的时候将装有老陈醋和黑豆的瓶子拧紧了，放置在阴凉的地方，就能得到很好的保存哦！如果实在不放心的话，也可以选择放在冰箱里。