很多人选择柠檬就是看中了柠檬的减肥功效，那么，柠檬怎么吃减肥才有效呢？我们现在就来看一下这些美味又适宜减肥的柠檬做法吧。

1、柠檬醋

柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。醋是碱性食品，喝醋可以杀菌整肠、帮助消化，平衡人体酸碱值，促进新陈代谢，具有排毒消脂的作用。柠檬与醋同样具有减肥效果。饭后喝一小杯，能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。

材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只

做法步骤：

将柠檬洗净后放置阴凉处，让水分晾干;依水果形态大小，切片或切块泡制使用;将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化;材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。

食用：

浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。

2、柠檬香蕉减肥茶

材料：新鲜香蕉一片，鲜柠檬一片，菊花9朵。

制法：先把杯子温热，然后投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟；把柠檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。

这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。

此外，香蕉味甘，含有丰富的维生素，能清热、通便、解酒;柠檬味酸，能行气健胃、化痰止咳、止痛、杀菌、降低血脂等;菊花则有提神的作用。

柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。

3、柠檬蜂蜜酒

材料：柠檬汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、少许白兰地酒

方法：在晚上睡觉前半个小时，不妨将准备好的柠檬汁、蜂蜜与白兰地酒等混合饮用。

减肥原理：柠檬蜂蜜酒除了能帮助我们更好的入眠之外，同时还能保证优质的睡眠质量。在此基础上，还能达到养颜以及减肥的功效。

柠檬蜂蜜不仅是消暑解渴、清爽可口的饮品，也是功效良多的养生佳品。柠檬蜂蜜的功效非常丰富，除了爱美人士最关心的美白和减肥之外，柠檬蜂蜜还能有效防病治病，日常饮用对身体益处多多。下面一起来看看，喝柠檬蜂蜜到底有哪些好处。

1、排毒通便：柠檬、蜂蜜和温水的联合可以帮你促进胃肠消化，同时帮助排出身体的毒素。有便秘困扰的朋友不妨适量饮用一些柠檬蜂蜜水，效果显著。

2、美白祛斑：由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白祛斑的作用。

3、防治心血管疾病：喝柠檬蜂蜜还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

4、防治肾结石：柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

5、化痰止咳：柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强！感冒初起时，不妨喝一些柠檬蜂蜜水，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

6、提高免疫力：柠檬含有丰富的维生素C，经常喝柠檬蜂蜜水具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。

7、柠檬还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬蜂蜜水也非常适合孕妇。

8、柠檬酸汁有很强的杀菌作用，早上喝柠檬蜂蜜，可以帮助冲洗残留在口腔和牙齿里的细菌，净化口腔，消除口臭。

香甜的苹果、香蕉加上酸酸的柠檬，肯定可以给你带来不一样的滋味。下面妈网百科就教大家如何做苹果香蕉柠檬汁。

材料：香蕉、苹果、白糖、柠檬、蜂蜜

做法：

1、把香蕉去皮切小块。

2、苹果去皮去核切成小丁。

3、把香蕉块和苹果丁放入料理机里。

4、加入一杯的凉开水。

5、按个人口味放入适量的白糖。

6、料理机接通电源榨成汁。

7、将柠檬榨汁后滤去渣滓；往柠檬汁里加入一小匙蜂蜜，拌匀。

8、往苹果香蕉汁里加入调好的柠檬汁，搅拌均匀即可。

柠檬蜂蜜是大家常喝的饮品之一，柠檬和蜂蜜都有着一定的美容排毒的作用，一同浸泡饮用效果非常好。柠檬蜂蜜的口感酸甜适宜，也是解暑开胃的佳品。爱喝柠檬蜂蜜的朋友不妨跟着妈网百科学习一下柠檬蜂蜜的做法，在家也能轻松炮制可口饮品哦！

做法一：

材料：蜂蜜适量，柠檬1个

1、先将柠檬用粗盐洗净表皮，然后用工具将柠檬皮刨成丝，留做备用。

2、将柠檬肉切成小丁块，放进准备的空的小玻璃瓶中。

3、柠檬肉放在玻璃瓶的最低层，然后倒入蜂蜜。偏好甜味的可以多加一些蜂蜜，加入蜂蜜也可很好的消除柠檬皮的酸涩味。

4、放进被刨成丝的柠檬皮，再用蜂蜜浸过柠檬皮，将玻璃瓶密封，约1周之后即可取出食用。

做法二：

材料：柠檬1个，蜂蜜500ml

1、柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净柠檬皮，并切去柠檬两头。

2、柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。

3、拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。

注意，用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效，同时也可以中和一下柠檬皮的苦涩味。因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放的太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。当然，大家也可以根据自己口味调整柠檬和蜂蜜的比例。

对于减肥达人来说，柠檬是最佳减肥水果，柠檬减肥最好的吃法就是直接泡水喝哦，柠檬水不仅能帮助身体排清毒素，还能起到美白的效果，不过柠檬还有其他吃法，那么柠檬怎么吃减肥呢？下面妈网百科就为大家介绍下柠檬的做法！

做法一：柠檬醋

材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只

做法：

1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水分晾干；依水果形态大小，切片或切块泡制使用。

2、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化。

3、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。

浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。

做法二：金桔柠檬水

材料：金桔、柠檬、白糖两勺、冰糖15粒、黄糖四分之一砖

1、将准备好的金桔和柠檬用清水冲洗干净，备用；小金桔切成小片，柠檬切成条。

2、砂锅中倒入半锅清水，将切好的金桔和柠檬都倒入锅中，然后放入两勺白糖，15粒冰糖还有黄糖4分之一砖，开猛火，将水烧开；

3、等到水烧开之后，关小火慢慢熬，用两只筷子架在锅面再盖上盖子。

4、熬到水刚好能浸住金桔和柠檬的时候就可以关火了，大概需要两个小时左右。

5、盖好盖子让金桔柠檬泡一夜，第二天确定金桔和柠檬已经变软以后再将盖子拿开，开小火收汁，收到汁变得浓稠后关火，放凉之后放入瓶中，放入冰箱存放。

柠檬是水果中的小清新，它的味道芳香，果汁酸酸甜甜，喝一杯柠檬汁不仅能令人胃口大开，也能起到美容养颜的作用哦，柠檬有什么美容作用呢？柠檬可以祛斑，柠檬含大量维生素C和果酸，能有效抑制皮肤黑色素形成，下面我们就来了解一下柠檬怎么祛斑！

柠檬祛斑小方法：

1、洗干净一个新鲜的柠檬，去皮之后把它切成小片，切好后的柠檬片放进广口瓶里面。

2、然后在瓶子里面加入适量的白酒，以刚没过柠檬为准。把柠檬和白酒浸泡一夜。

3、把浸泡了一晚的柠檬汁倒去适量在棉花上，化妆棉也是可以的，把它均匀的涂抹在脸上，敷脸大概十五分钟左右，就可以用温水把它清洗干净了。

以上的方法坚持一段时间，就能够感觉到肌肤变得洁白和光滑了哦！

柠檬作为水果中的小清新，不仅闻着香气芬芳，它的肉质酸酸甜甜，榨成汁还能减肥美容，对于热衷瘦身的MM们来说，是理想的减肥水果呢，不过有时候一个柠檬吃不完该怎么保存呢？下面我们就来了解一下吧！

方法1：切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，随时可拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种保存方法都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

方法2：柠檬汁可以将杯口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。此外，也可以将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

方法3：完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。所以，大家可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这样就不用担心柠檬的香味会受到影响啦。

柠檬怎么吃美白呢？有人说很简单，无非就是切片泡水喝，制成柠檬干泡水喝，榨成柠檬汁饮用，或者泡成柠檬茶或者柠檬蜂蜜水饮用。那么这些看似简单的吃法，是怎样进行的呢？下面一起来看看：

柠檬怎么吃美白：泡水

这是最为简单的方法，把柠檬切片，用温开水泡，就这样可以直接喝了，对皮肤很好哦。但是最好不要用开水，会感觉很涩的。柠檬还是感光食物，建议白天不要喝哦。

柠檬怎么吃美白：柠檬干泡水

新鲜的柠檬营养价值更高，但是柠檬干方便携带，把柠檬切成片，外出的时候或是上班时候，随手一片，随时随地很方便的美白。

柠檬怎么吃美白：榨成柠檬汁

如果你在家里，可以把柠檬榨成柠檬汁，晚上时候喝一杯，坚持下去，你的皮肤会变白哦。但是不要喝太多，这样也不利于胃。

柠檬怎么吃美白：泡成柠檬茶

可以将柠檬做成柠檬茶，把柠檬切片，放在杯子里，加上冰糖，兑上开水，就是一杯可口的柠檬茶哦。

柠檬怎么吃美白：泡成柠檬蜂蜜水

把柠檬切片，钥两勺子蜂蜜，再兑上白水，坚持喝，不但可口，皮肤还会又白又滑。

上面5种都是简单的食用柠檬的美白方法，但是虽然柠檬具有美白的功效，爱美的你们也不能盲目大量饮用，否则会因为柠檬的酸性而伤害到肠胃的。

柠檬非常酸，不管是用来泡水还是用来作为调味作料，一次都用不了多少，于是，鲜柠檬怎么保存就成了很多家庭主妇非常纠结的问题。通常大家都是直接放在冰箱保存，但这样到底是不是正确的做法呢？柠檬一般切开了就只能保存大概3天只有，完整的新鲜柠檬则可以放在常温下保存一个月。下面一起来详细看看鲜柠檬的保存方法吧！

1、切开的柠檬怎么保存？

切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，随时可拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种保存方法都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

2、榨好的柠檬汁怎么保存？

柠檬汁可以将杯口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。此外，也可以将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

3、完整的新鲜柠檬怎么保存？

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。所以，大家可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这样就不用担心柠檬的香味会受到影响啦。

新鲜的柠檬和晒干的柠檬在功能上其实都是差不多，比如，两者对人体的心脑血管都有很好的改善功能。只是，鲜柠檬和干柠檬食用起来口感会有一些差异。另外，两者最大的区别就在于其中所含微量元素的多少的问题了。所以说，鲜柠檬和干柠檬哪个好，这种问题是没有定论的。萝卜白菜各有所爱！

从口感上来说，如果是喜欢酸涩一些口感的，可以选择新鲜的柠檬；晒干的柠檬片在味道上会比新鲜的要多一些甜味，所以也有一些人会比较喜欢干柠檬的味道。

从营养成分上来说，鲜柠檬自然是比干柠檬的营养成分的含量更多一些，营养价值也更高一点点。柠檬在干制的过程中多多少少会有营养成分的流失，干柠檬自然不如新鲜的营养足。但是实际上，这其中的差异也并没有太大。

从用途上来看，鲜柠檬的食用方法非常多，可以用来泡水，也可以用来作为佐料调味，还能用于制作甜品；干柠檬则主要是用来泡水、泡茶喝。

从食用的便利性来看，当然是干柠檬更加方便，可以随时取两片来泡茶；而鲜柠檬切开后使用不完还需要放入冰箱保存，保存不当容易变质，其中的维生素C也会流失。

新鲜柠檬的减肥功效已经得到科学研究的证实，但很多爱美的朋友却仍不到了解新鲜柠檬怎么吃减肥。这里面可是有大学问。一般来说，新鲜柠檬减肥最好的吃法就是直接泡水喝，生命之源就在于水，喝水排毒效果最好，毒素清空了，减肥更轻松。接下来，妈网百科为大家介绍一些新鲜柠檬的减肥食谱，想要健康瘦身的朋友赶紧学起来吧！

柠檬海带菜

取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可恰当参加少数冰糖。

柠檬蜂蜜酒

取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，参加白兰地酒恰当。晚间饮用，既可协助入眠，进步睡觉质量，也有利于养颜、减肥。

柠檬香蕉减肥茶

取新鲜香蕉一片，鲜柠檬一片，菊花9朵。先把杯子温热，然后投入菊花和柠檬，写入开水，盖上盖子浸泡五分钟；把柠檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。

柠檬水减肥法

一公升的水里加上半粒柠檬原汁，放置于冰箱里，随时饮用。每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，可有效抑制不当饮食，加上一天15分钟的运动，效果会十分显著。

新鲜柠檬因为太酸，所以一般不适合直接生吃，通常可以加工成饮料或者食品，或者是作为配菜食用。深黄色的柠檬一般较为成熟，不像颜色浅或黄绿色的那样酸，而且通常皮较薄，汁较多。到底鲜柠檬怎么吃呢？柠檬汁、皮以及果肉都有很强的香味，只需要少量就可以大大增加食物的香味，因此不少人都爱用柠檬来做菜。初次之外，鲜柠檬还可以用来制作一些点心、甜品，如糖腌果皮、冰淇淋、冰制品、点心馅、布丁等。下面一起来详细了解一下吧！

鲜柠檬做菜：

1、在制作色拉调料油和调味汁时，可用柠檬汁代替醋。

2、在烹制牛扒以及鱼类时，可以挤入少量的柠檬汁来去除腥味，让肉的味道更鲜美。

鲜柠檬泡水：先把柠檬果洗干净，并把成2mm左右厚片，去掉种子后直接放入杯中加入凉开水，即可饮用。

鲜柠檬汁制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。

糖渍柠檬：鲜柠檬500克，去皮核切块，用白糖250克浸渍一日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。经常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，呕恶等症。

柠檬蜜饯

材料：柠檬，蜂蜜适量

1、将柠檬洗干净，切片，不要切的太厚，然后将蜂蜜均匀的涂抹在柠檬上。

2、在玻璃罐中放一片柠檬，然后放一勺蜂蜜，再放一片柠檬接着放一勺蜂蜜，这样一直填满瓶子。

3、最后蜂蜜要盖过柠檬，装满后用盖子密封好，放入冰箱3天之后即可食用，也可以用来泡茶泡水喝。

金桔柠檬水

材料：金桔，柠檬，白糖两勺、冰糖15粒、黄糖四分之一砖

1、将准备好的金桔和柠檬用清水冲洗干净，备用；小金桔切成小片，柠檬切成条。

2、砂锅中倒入半锅清水，将切好的金桔和柠檬都倒入锅中，然后放入两勺白糖，15粒冰糖还有黄糖4分之一砖，开猛火，将水烧开；

3、等到水烧开之后，关小火慢慢熬，用两只筷子架在锅面再盖上盖子。

4、熬到水刚好能浸住金桔和柠檬的时候就可以关火了，大概需要两个小时左右。

5、盖好盖子让金桔柠檬泡一夜，第二天确定金桔和柠檬已经变软以后再将盖子拿开，开小火收汁，收到汁变得浓稠后关火，放凉之后放入瓶中，放入冰箱存放。

柠檬醋

材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只

1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水分晾干;依水果形态大小，切片或切块泡制使用。

2、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化。

3、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。

浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。

新鲜柠檬不可以用开水泡！用滚烫的开水来泡新鲜柠檬的话，直接会破坏柠檬中丰富的维生素C。维生素C怕热，如果用太热的水来泡柠檬的话，维生素的营养价值就会达到折扣，从而使柠檬水的功效也受到影响。妈网百科提醒大家，用温开水来泡新鲜柠檬才是最科学的做法。

其次，从口感的角度来考虑，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。水温太高会导致维生素C的损失，但外其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失，用温水来泡柠檬是没问题的。

当然，大家夏天的时候也爱喝冷饮的柠檬水，可以选择用温开水泡好之后摊凉，冷冻，加入冰块；也可以选择直接用凉开水来泡。只是用凉水泡味道比温水泡的要淡一些而已，而且营养物质也可能难以被泡发出来。

日常工作生活中适当饮用一些鲜柠檬泡的水，不仅可以增加食欲，还可以美白减肥，帮助身体排毒。鲜柠檬怎么泡水呢？方法很简单，爱喝的朋友赶紧跟着妈网百科学习一下，以后就能自己动手丰衣足食啦！

第一步，洗净柠檬。挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜柠檬，把表皮清洗干净，因为我们要带皮喝，所以最好仔细洗一下。

第二步，冻柠檬。把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时，这么做的话，不仅柠檬切片时好切，泡起来口感也更清爽。

第三步，柠檬切片。把冻好的柠檬切成片状，不要切的太厚即可。取其中的一到两片，其它的可以再放进冰箱以后再用。

第四步，开水放温。把烧开的水放温，大概喝起来感觉不烫，稍微有点热即可。然后把柠檬放进温水里泡一会儿，就可以放心享用了。

如果你喜欢更甜一点的柠檬水，可以放一些蜂蜜，这样合起来口感也更好，但是注意最好不要放太多，柠檬水还是淡淡的比较好喝。

1、生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

2、预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3、清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4、抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5、美容纤体

柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用；同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM；而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。

柠檬减肥法是一种十分有效的减肥方法，它主要通过饮用柠檬水、适当节食和运动三者结合的方法来达到减肥效果，下面就让我们来看看具体应该怎么做吧。

将一小杯柠檬原汁与一公升水进行稀释，放在冰箱中冷藏后味道更佳。每天喝下至少3公升柠檬水，可以适当减少食物的摄入。搭配每天半小时运动，排出身体有害物质。

用柠檬减肥法可以降低食欲，减少每天食物的摄入，而且还能帮助身体排出毒素，补充每天所需的营养，不会让减肥变成一种身体的折磨，这种方法减肥更加健康。

柠檬由于味道较酸，大家错把它当做酸性食品，其实酸性食品和碱性食品的分类可不是根据味道来的，不含糖的柠檬汁和柠檬水可是地地道道的碱性食品，对身体的吸收很有帮助，因此，从食品学来看，柠檬是属于碱性食品。

碱性食品中含有较多金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，这类食物经过消化代谢后，就形成了带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物，对人体有益，柠檬就属于碱性食品。

柠檬汁进入体内后，会氧化成二氧化碳和水，其余的部分变成无机质，所以它属于碱性食品，就算加了蜂蜜的柠檬汁，还是属于碱性。

蜜渍青柠檬是青柠檬的主要做法，制作好之后可以冲泡饮用，口感很不错。让我们来看看具体的制作方法：

1、把青柠檬洗净，可以用食盐摩擦清洗，洗净后擦干，切成薄片。

2、用一个干净的玻璃瓶先放上一层柠檬片，然后铺上一层蜂蜜，再放柠檬，再放蜂蜜，直到把柠檬片全部放进去。

3、密封玻璃瓶2~3天，放入冰箱保存，取出后拿两三片柠檬片就可以泡水喝，味道十分香甜。

喝饮料或者是吃一些糖果的时候相信大家会在材料那行字里发现“柠檬酸”这三个字！柠檬酸是什么鬼？其实柠檬酸为食用酸类，在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲。比如说一些果酱、糖果、饮料！

那么柠檬酸对人体有害吗？柠檬酸可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。

虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱等。因此这也是小时候大人总是不让吃糖果的原因之一哦！