肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。肠胃炎主要有两大类：急性肠胃炎和慢性肠胃炎。

急性肠胃炎病发常见于夏秋季，其原因主要是饮食不当或不注意饮食卫生而引起的细菌及病毒等感染所致。它是胃肠粘膜的急性炎症，。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失，属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。中医根据病因和体质的差别，将胃肠炎分为湿热、寒湿和积滞等不同类型。

而慢性肠胃炎一般分为两个类型：慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。炎症病变比较表浅，局限在胃粘膜表面一层(不超过三分之一)者，称作慢性浅表性胃炎；而炎症病变波及胃粘膜的全层，并伴有胃腺体萎缩者，则为慢性萎缩性胃炎。

肠胃炎是常见病和多发病，在生活中，引起肠胃炎的影响因素大致可以分为以下五个方面：

一、细菌感染

1、再煮熟或半熟的食物，很容易染有细菌。

2、葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。

3、污染的禽类、肉类及鱼类，常可发现弯曲杆菌。

4、大肠杆菌有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎。

二、病毒感染

1、轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。

2、腺病毒、肠病毒、手足口病毒等。

三、植物感染

有些植物在生长过程中所产生的毒素，也可以引致胃肠炎。

四、化学因素

在生活中，有可能接触到有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。

五、疾病感染

阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状。

消化道疾病种类很多，但因为症状不明显而被人们忽视。在生活中懂得自检，尽早发现胃肠疾病，才能得到及时治疗。

1、时有胸骨后受阻、停顿、疼痛感，且时轻时重。

2、饮食不当或受凉后发生腹痛、腹泻，可伴有呕吐、畏寒发热。3、经常在饭后2小时左右出现胃痛，甚至半夜疼醒，吃点东西可以缓解，常有反酸现象。

4、饭后饱胀或终日饱胀、嗳气但不反酸，胃口不好，体重逐渐减轻，面色轻度苍白或发灰。

5、饭后上中腹痛，或有恶心、呕吐、积食感，病的时间可能已经很长并疼痛有规律。

6、饭后腹部胀痛，常有恶心、呕吐，偶可呕血，，且伴有贫血、消瘦、不思饮食，在脐上或心口处摸到硬块。

7、饭后立即腹泻，稍有受凉或饮食不当就发作。

知道引起肠胃炎有哪些因素后，我们还要懂得如何去预防肠胃炎。首要条件是要保持高质量的生活水平，而保持愉快的精神状态是预防肠胃炎的保障条件。

1、饮食要有规律

“饱一顿，饿一顿”是很多年轻人的生活方式，然而也很容易造成胃的蠕动功能紊乱，进而使胃壁内的神经丛功能亢进，促进胃液的分泌，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。

2、注意饮食卫生

细嚼慢咽应该成为生活中饮食的好习惯，此外，应尽量少吃刺激性食品，更不要饮酒和吸烟。

3、保持精神愉快

吃的好才会精神好，相反，胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起神经功能紊乱，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。因此，保持精神愉快是很重要的。

在提高生活质量、避免不良刺激、调整饮食和加强体格锻炼的基础上，配合一些药物治疗。

一、急性肠胃炎治疗

（一）西医治疗

1、一般治疗：卧床休息，口服葡萄糖一电解质液。

2、抗菌治疗：选用有针对性的抗菌素。

（二）中医治疗

1、肠胃湿热治法：葛根10克、黄芩10克、黄连6克、木香10克、茯苓12克、车前子10克、白扁豆10克、薏苡仁15克、荷叶10克、生甘草6克。

2、寒湿阻滞治法：服用霍香正气水。

3、食滞肠胃治法：焦山楂10克、神曲10克、制半夏IO克、茯苓12克、陈皮10克、莱菔于10克、大腹皮10克。

4、脾胃虚弱治法：人参3克、白术12克、山药10克、茯苓12克、白扁豆12克、陈皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。

三、慢性胃炎治疗

慢性胃炎治疗可以通过口服抗生素、服用胃粘膜保护剂、减少胆汁返流。