橄榄的营养价值

第一次吃橄榄的人,可能不喜欢橄榄入口的苦涩感,但是久嚼后,香甜可口,余味无穷。橄榄榄味酸、涩,甘,性温,无毒,有生津止渴的作用,喜欢吃的人甘之若饴,下面我们就来了解一下橄榄的营养价值。

橄榄的营养价值

第一次吃橄榄的人,可能不喜欢橄榄入口的苦涩感,但是久嚼后,香甜可口,余味无穷。橄榄榄味酸、涩,甘,性温,无毒,有生津止渴的作用,喜欢吃的人甘之若饴,下面我们就来了解一下橄榄的营养价值!

橄榄的营养价值非常丰富,富含钙质和维生素C。每100g橄榄果肉含钙204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见,橄榄果实的营养价值很高,尤其含钙质和维C十分丰富,对孕妇及儿童大有补益。

用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用,是老少皆宜的营养保健食品。小编认为,家中有老人和小孩的应该多备一点哦!

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橄榄的功效与作用

很多人都知道橄榄油,也知道橄榄油的好处,那么橄榄油的原料——橄榄,是否有所了解?橄榄,又叫做青果,果实尚呈青绿色时即可供鲜食。橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大益。下面我们就来了解橄榄的功效与作用!

橄榄的功效与作用之一、用于胃热口渴,或饮酒过度。可用本品绞汁或熬膏服。

橄榄的功效与作用之二、用于肺胃热盛,咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤,以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。

橄榄的功效与作用之三、用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和,呕逆腹泻等。如《随息居饮食普》方,以本品绞汁煎浓汤服。

秋冬时节,每日嚼食1枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。老人、儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。

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橄榄的药用价值

“一颗青果两头尖,皮又脆来味又鲜,开头吃起有点苦,慢慢方知回味甜。”橄榄皮肉细嫩,吃起来口有回甘,既是佳果,又是良药,作为传统的中药材,橄榄有什么药用价值呢?下面我们一起来了解!

一、橄榄味甘涩酸,性平。入肺、胃经,具有清肺、利咽、生津、解毒等功效,适宜来治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、菌痢等症,解河豚毒及酒毒。

二、白榄根具有清咽、解毒之功,适宜治疗咽喉肿痛、脚气、筋骨疼痛等症。

三、橄榄核适宜治疗胃痛、疝气、肠风下血等症。橄榄仁有润燥、解酒毒之功。

四、橄榄露,是橄榄果实的蒸馏液,具有清肺、利咽、生津止渴等作用,适宜治疗咽喉肿痛、咳嗽痰中带血、泻痢、烦渴。

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橄榄的做法

橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷,做成菜肴更是另一种风味,那么橄榄要怎么做菜才好吃呢?

一、橄榄凉果

原料:橄榄、甘草(10克)、白糖

方法:

1、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味;

2、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。

二、橄榄炖汤

材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐

步骤:

1、龙骨清先干净,砍块,沥水。

2、青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可)

3、橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可

4、明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可.

三、橄榄萝卜蒲公英粥

原料:橄榄50克,萝卜100克,蒲公英15克,粳米50克。

做法:

1、将上物捣烂,装入小布袋中,

2、加水适量,水煎20分钟后,捞去药袋。

3、再加入淘净的粳米,温开水适量,煮成稀粥。

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孕妇能不能吃橄榄

孕妇能不能吃橄榄呢?橄榄能够清喉利咽,对治疗慢性咽炎有一定的疗效,很多女性爱咀嚼橄榄,橄榄也常作为平时消遣娱乐的小零嘴,那么怀孕的女性能不能吃橄榄呢?

孕妇是可以吃橄榄的。橄榄有清肺润燥之功效。孕妇及哺乳期食橄榄,对婴儿大脑发育有明显的促进作用,橄榄油富含维生素E,是老少兼宜的营养品,尤其对于孕妇和哺乳期的母亲来说,是上好的营养品。所以说,怀孕期间吃橄榄不仅没坏处,还会对宝宝有利哦!

虽然说橄榄是一种有益的的水果,孕妇可以吃新鲜的橄榄,但是经过加工的橄榄产品最好是不要吃。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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