鸡毛菜深受欢迎，不仅因其味道鲜美，还在于它具有多种药用功效和丰富的营养价值。绿叶蔬菜鸡毛菜可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。对于小儿缺钙、骨软、发秃的情况，可用鸡毛菜煮汤加盐或糖让小儿饮服，经常食用有益。此外，鸡毛菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。以下是鸡毛菜详细的营养价值：

综上所述，鸡毛菜具有多种功效和丰富的营养价值，是一种值得经常食用的蔬菜。

鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜，也是一种时令性很强的蔬菜，在高温季节，播种后20天左右即可采收。它具有较高的营养价值，对人体有诸多益处。

综上所述，鸡毛菜营养丰富且有多种功效，在选购时需注意新鲜度和嫩度。

鸡毛菜是家常菜中常用蔬菜，常用于清炒或做汤。它适宜肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用，因而深受大家喜爱。

并非每个人都适合食用鸡毛菜，食用时也有一些注意事项。下面为大家详细介绍。

由于鸡毛菜性凉，脾胃虚寒者和大便溏薄者不宜多吃。

鸡毛菜不易生吃，可煮食、炒食，也能做成菜汤或凉拌食用。制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养损失。

鸡毛菜包裹后冷藏只能维持2 - 3天，若两根一起贮藏，可稍延长1 - 2天。

总之，食用鸡毛菜时要根据自身情况，采用合适的烹饪和保存方式。

提起鸡毛菜，很多人可能感到陌生，但说起它的别名小白菜、青菜或油菜，大家或许就熟悉了，它可能时常出现在你的餐桌上。鸡毛菜富含多种人体所需的营养物质，以下为你介绍几种鸡毛菜的做法。

综上所述，鸡毛菜有多种美味的做法，大家可以根据自己的口味进行选择尝试。