天山雪莲果，又名“阿贡（yacon）”，意为“神果”，属菊科葵花属植物，也被称为菊薯。它原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人拥有500年历史的传统根茎食品。

其果肉香甜脆爽，汁多且晶莹剔透，口感类似水梨。它属于低热量食品，碳水化合物不为人体吸收，果寡糖含量在所有植物中最高，是糖尿病人及减肥者的首选。

雪莲果含有20种人体必需的氨基酸，还富含矿物质以及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

天山雪莲果原产于南美安第斯山，外观普通，但削去外皮后，多汁晶莹，美味不输给北方雪梨。

综上所述，天山雪莲果不仅口感好，营养价值高，而且全身都有利用价值，是一种极具开发潜力的植物。

天山雪莲果备受大众喜爱，其功效也十分显著，以下为您详细介绍：

综上所述，天山雪莲果在药用、护肤、保健等多方面都有突出功效。

雪莲花主要有两大功效，适合有以下症状的人群食用：

雪莲果热量很低，含有丰富带甜味的低聚果糖。由于人体内没有能水解这种碳水化合物的酶，所以难以被人体吸收，糖尿病患者也可食用。其口感类似水梨，属于低热量食品，碳水化合物不被人体吸收，是糖尿病人及减肥者的首选，减肥效果更佳。

综上所述，雪莲花和雪莲果在各自适用症状和人群方面有独特的功效。

雪莲果的食用方法多样，主要有生吃和烹饪两种方式。

从土里采出雪莲果后，把表皮土洗掉，削去皮，就可像水果一样直接啃食。若在采摘后放上两三天，甜度会增加，更能凸显其多汁、脆甜、肉质芳香的特色。

综上所述，雪莲果无论是生吃还是烹饪，都各具风味和益处，可根据个人喜好选择合适的吃法。

雪莲果热量低，口感类似水梨，是低热量食品。它富含带有甜味的低聚果糖，由于人体内缺乏能水解这种碳水化合物的酶，所以难以被人体吸收，糖尿病患者也可食用，是糖尿病人及减肥者的首选食物，且减肥效果更佳。

综上所述，雪莲果因热量低、营养特性特殊且具备多种健康功效，是一种对健康有益的食物。