【炒冻豆腐的做法】冻豆腐的营养价值_冻豆腐如何吃才好吃

炒冻豆腐的做法

炖冻豆腐是一道传统的菜肴。北方人发明了冻豆腐，是汉族的一道传统豆制品美食。即把豆腐放在低温下冷冻后再食用。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，有很多孔隙，且弹性很好。不仅味道鲜美，而且营养价值也十分丰富。冻豆腐有多种做法，其中炒冻豆腐十分受到人们的欢迎。

主料：冻豆腐

调料：盐、葱、姜、蒜、生抽、油、生粉

做法：

1、将廋肉切成粗丝

2、切冻豆腐、辣椒、姜和蒜

3、把葱切成段

4、用生粉和生抽把肉拌匀

5、在锅里放入油，开始炒肉

6、放入葱姜蒜

7、放入青椒和冻豆腐，加入生抽、盐、起锅前放入葱段即可。

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豆腐中含有很高的蛋白质，适量的食用豆腐对人体健康大有益处。其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，非常适合素食者和单纯性肥胖者食用；还能降低人体血液中铅的浓度；而且，豆腐中含有大量的雌性激素，还能帮助女性美体翘臀，克服更年期症状。

冻豆腐实际就是用水把豆腐冷冻，冷冻后的豆腐内部有很多小孔，这就使得豆腐孔隙多、弹性好。不仅营养丰富而且味道鲜美。吃起来口感很有层次。

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孕妇本身是可以吃冻豆腐的。冻豆腐其实本身也是豆腐。孕妇多吃豆腐对自己身体也有很多好处。而在孕妇吃冻豆腐时，应该注意的是最好不要放在火锅中吃。因为这样豆腐会吸收火锅里其他的调料。孕妇一旦食用会对身体有伤害，而且冻豆腐的营养也流失了。

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冻豆腐有很多吃法，每个人都可以在家里轻松DIY。因为冻豆腐从冷冻到解冻的过程中，它的组织被破坏并且孔隙变得比较大，因此它比一般的豆腐更加能够吸收汤汁。这是它的特色和优点。因此它可以和火锅一起吃，会使得它的味道变得更加鲜美。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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