凉拌裙带菜的做法

裙带菜又称美容菜、健康菜。富含维生素A的裙带菜,抗癌作用也是杆杆滴!夏天一道凉拌裙带菜既开胃又消食。吃一口美味爽口的凉拌裙带菜,浑身充满正能量!

凉拌裙带菜的做法

你厨艺很一般?不用担心!凉拌裙带菜很简单,只要你按以下的步骤一步步操作就可以了。数分钟后,你就可以尝尝美味的裙带菜啦!

准备材料:裙带菜、绿豆芽、食盐、芝麻油、辣椒等(可加入自己喜欢的配料)

做法:

步骤一:把裙带菜提前拿出来浸泡好,绿豆芽摘去根部洗净备用

步骤二:拿干净的锅烧开一锅水,依次把绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用

步骤三:把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉,沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘

小提示:

1、裙带菜与蘑菇一起食用可提高人体免疫力。

2、裙带菜与胡萝卜一起食用可以获得足够的的维生素A。

3、裙带菜与黄绿色蔬菜一起食用可以获得足够的的胡萝卜素。

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凉拌裙带菜的营养价值

裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素。所以,裙带菜具有非常丰富的营养价值。

1、钙。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,对于骨质疏松的人群是很好的哦!

2、锌。其含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

3、碘。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发 育极为有益。

4、矿物质。裙带菜中富含人体健康不可缺少的矿物质。

5、维生素A。维生素A是促进皮肤、粘膜细胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物质。如果缺乏维生素A的话,皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。要想变得皮肤光滑,记得多点补充维生素A。

6、胡萝卜素,众所周知,胡萝卜素通常大量存在于菠菜等绿黄色蔬菜当中,但在裙带菜中胡萝卜素的含量也相当高。据测定,在每100克生菠菜中胡萝卜素的含量为3100毫克,而每100克生裙带菜中胡萝卜素的含量达1400毫克,100克干燥裙带菜中胡萝卜素的含量竞高达3300毫克,其含量与菠菜相比决不逊色。因此,裙带菜与黄绿色蔬菜一起食用可以获得足够的的胡萝卜素。

吓到了吧,这么普通的裙带菜竟然有如此高的营养价值。最平凡的东西拥有了最不可思议的力量。

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凉拌裙带菜的功效与作用

裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质,是微量元素和矿物质的天然宝库。

1.裙带菜的蛋白质跟铁的含量都非常高。蛋白质有助于提供我们的肌肉强度,铁可以加强我们身体造血器官的运动,补充我们的血气精力。贫血患者更应该多吃。

2.裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。

3.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。家里有高血压的老人,不妨平时煮汤时加入点裙带菜。

4.裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,受到很多现代女性的欢迎。

5.裙带菜富含维生素A,还可以防止夜盲症。

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凉拌裙带菜的适宜人群

有些食品只适合一部分人吃,但裙带菜却是老少妇女的“好伴侣”。裙带菜价值虽然很高,但并不代表吃的多就好。每样东西只有吃对了,才能充分体现它的价值的,对吧?

年老人群——老年人容易有高血压、动脉硬化等疾病,裙带菜可是这些疾病的死对头,长年食用裙带菜,可以防止这些疾病。家里有高血压的老人,不妨平时煮汤时加入点裙带菜。裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。非常适合老年人食用,但中老年人大多脾胃虚寒,在食用裙带菜时,尽量选择热食,不宜凉吃。

年轻人群——现在的生活节奏如此快,使很多上班族由于时间紧迫,未能全方面的照顾自己的饮食,裙带菜高的营养价值,可以补充身体所需要的元素和能量。对于需要减肥的人群也是很受欢迎的具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,受到很多现代女性的欢迎。

小孩人群——其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。可以变花样的加入到小孩日常的饮食中,如:寿司。

裙带菜虽好但也有不易食者,因为裙带菜的含碘量很高,所以当患有碘过量疾病的患者,应少吃裙带菜,我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜,这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。

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裙带菜与海带的区别

裙带菜和海带确实让人难以分辨,有时本来想买裙带菜的,却买了海带,这样的事情也是常发生的,究竟裙带菜和海带有什么区别呢?

海带,相信很多人都吃过,这是一种我们大中国人民喜欢吃的海藻类食品。其实,海带为带状体,分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝,圆柱形或扁平,起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状,通常是我们日常食用的海带。

裙带菜,也是一种常见的食用海藻。裙带菜裙带菜与海带一样,也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色,长约2 m。裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状,两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶,是专门产生孢子囊的地方,孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋,边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温,因而在有暖流的海水中生长得很好。裙带菜在我国各地沿海都有分布,其中以嵊泗海区为最多。裙带菜是一年生的褐藻,可供食用,也可以用来提取工业原料。

你知道怎么区别裙带菜和海带了吗?下次可不要买错了哦。去买点裙带菜试试吧!

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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