佛手瓜适宜生长在温暖湿润的地方,在我国温带地区只能作一年生栽培,而且须整瓜播种育苗。在南方地区,佛手瓜入窖贮藏,翌年清明前后自然出苗,而后选择苗好的种瓜直接播种即可。
佛手瓜的繁殖力和攀援力都比较强,而且它生长迅速,叶蔓茂密,相互遮阴,若是任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜,利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬墙等,来确保瓜蔓良好生长。
佛手瓜营养十分丰富,既可以凉拌,热炒,还可以做汤。无论怎么做,佛手瓜都是一道倍受欢迎的菜肴。清炒佛手瓜有强身健体,健脑降压的作用,而且口感清爽,味道清香,滑而不腻,很多人都喜欢吃。那我们就赶紧来看一下具体的做法吧!
材料:佛手瓜,色拉油,盐,蒜
做法:先把佛手瓜切成片,把大蒜拍碎。然后把油烧热。往锅中放入蒜蓉炒出香味,再放佛手瓜和盐快速炒入味就可以了。
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