人心果煲汤

热带水果人心果,原产于南美,因长相像人的心脏,故因而得名。来到中国起于民国九年,一名市民爪哇种于嘉义,嘉义特产之一。现在不仅嘉义、台南、云林等地均有栽培。又有吴凤柿的别名。

人心果煲汤的做法

人心果是水果也是蔬菜,是水果它也是最有营养的水果之一,作为蔬菜也不亚于西红柿。无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等,都清凉爽口。

人心果不是第一种被人们拿来煲汤的水果,很多的水果都被用来煲汤。在用人心果煲汤之前,应先把人心果切片。

1、选购饱满,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,重50至100克的刚采收下的人心果。

2、将选购好的人心果,放5-7天,使其软化。

3、使用清水冲洗人心果的表皮,清楚残留物质和细菌。

4、将人心果剥皮,把里面的囊也要去掉。

5、将人心果切成片。

人心果煲汤做法是怎样的呢?

切片后的人心果片,就可用来煲汤了,常见的是作为辅料和红枣一起与母鸡煲汤。步骤为:

1、把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,人心果片用大火把锅烧开。

3、然后转为小火,慢慢煲四五分钟就可以了。

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人心果煲汤的营养价值

人心果煲汤一般是和鸡一起搭配,无论是和鸡还是其它食品一起搭配煲汤,人心果都有很高的营养价值。

1、人心果煲汤,一般人都可以吃,尤其适合健康体质平和质,气郁体质,湿热体质的人群。

2、人心果煲汤,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

3、人心果煲汤,营养丰富,含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。

4、人心果煲汤,缺钙的人可以吃人心果,能够补充钙质,预防骨质疏松、骨质增生等因为缺钙而产生的病症。

5、人心果煲汤,对于我们的消化和养胃都是有好处的。

6、人心果煲汤,能吸收微量元素钼。

7、人心果煲汤,能吸收葡萄糖,改善低糖补充能量。

为什么人心果煲汤,有这么多营养价值呢?因为在每100克成熟新鲜的人心果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;人心果含有维生素C130毫克,是等量的梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍。

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人心果煲汤的食疗功效

人心果煲汤不但是美味,而且还是很多疾病的克星,是身体营养补充的大本营,人心果煲汤的食疗价值功效有:

1、人心果煲汤,一般人都可以吃,尤其适合健康体质平和质,气郁体质,湿热体质的人群。

2、人心果煲汤,缺钙的人可以吃人心果。人心果中钙含量相当高,能够补充钙质,预防骨质疏松、骨质增生等因为缺钙而产生的病症。

3、低血糖的人可以吃人心果煲汤,人心果的含糖量很高,且是易于人体吸收的葡萄糖,低血糖患者食用人心果可以迅速有效地补充糖分和能量,减少低血糖症状的出现。

4、心脏病患者可以吃人心果煲汤,人心果中丰富的维生素和葡萄糖对于心脏病、肺病等都有一定的辅助疗效,适当使用对身体十分有好处。

5、人心果煲汤,对于我们可能出现的低糖的现象,有很好的补充能量的作用。

6、人心果煲汤,因人心果含有的维生素比较多,所以对于我们的消化和养胃都是有好处的。

7、人心果煲汤有润肺的作用,还有软化血管的作用。

8、人心果煲汤有补钙的作用。钙能维持人体血钙平衡,防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。

9、人心果煲汤有是治疗人类的“三高”症状以及心脏方面的多种疾病,特别是对心肌缺血治疗效果明显。

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人心果煲汤的适宜人群

俗话说餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,会使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。而人心果本就营养丰富,含有蛋白质、多种氨基酸,维生素B1、维生素B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。

所以,人心果煲汤是大部分人都适合食用的。特别是以下人群食用人心果煲汤效果更好:

1、由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症的人。

2、犯有心血管疾病的老人,硒能激活人体细胞,增强活力,。

3、肠胃不好的人服用人心果煲汤,人心果含有的维生素利于消化和养胃。

4、经常运动的人,人心果含有的葡萄糖比较多,所以对于我们可能出现的低糖的现象,有很好的补充能量的作用。

5、有高血压和心脏病的人,人心果有润肺和软化血管的作用,对肺部的疾病有好的辅助治疗。

6、担心得癌症的人可多食用人心果看,因人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。

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