不同的食物会产生不同的热量，而对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来说，控制每天摄入的热量是管理病情的重要方法。因此，了解食物的热量和营养成分有助于帮助人们更科学地规划饮食。

水面筋是一种由小麦蛋白质（包括麦胶蛋白质和麦谷蛋白质）组成的高蛋白食品。制作水面筋的过程如下：

水面筋的营养成分尤其是蛋白质含量较高，其蛋白质含量甚至高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品。以下是水面筋的热量数据：

水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，非常适合以下人群：

尽管水面筋具有较高的营养价值，但由于其主要成分为小麦蛋白质，可能会引发对谷蛋白敏感或不耐受人群的不适。因此，相关人群应谨慎食用。

水面筋是一种高蛋白、低热量的健康食品，适合减肥和慢性病患者食用，但需注意个体差异。

水面筋是一种传统食品，主要由小麦面粉制成，其制作过程是通过洗去面粉中的淀粉，留下富含蛋白质的生面筋，再经过煮制而成。水面筋的主要成分为麦胶蛋白质和麦谷蛋白质，具有极高的营养价值。

面筋在古代被称为“麸”，据说是南朝梁武帝发明的，因为他提倡素食文化并热衷于素食饮食。尽管水面筋在广州市面上较为常见，但对于华南地区的许多人来说，这种食材可能仍然较为陌生。

水面筋的历史可以追溯到南朝时期，体现了中国传统饮食文化中对素食的推崇。作为一种高蛋白低脂肪食品，它不仅在素食者中受欢迎，也逐渐成为健康饮食爱好者的选择。

水面筋是一种营养丰富且制作工艺独特的传统食品，值得更多人了解和尝试。

水面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的传统美食，其蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品。此外，水面筋还富含钙、铁、磷、钾等多种微量元素，具有极高的营养价值。

在中国传统饮食文化中，水面筋常被用于制作多种美味菜肴，其中最受欢迎的包括面筋塞肉、面筋青椒、糖醋面筋和丝瓜毛豆烧油面筋。这些菜式不仅口感丰富，还深受大众喜爱。

水面筋不仅营养丰富，还能通过多种烹饪方式制作成美味佳肴，是餐桌上的健康选择。

Healthline - Nutritio

China Daily - Food Culture

水面筋是一种通过将面粉在水中反复揉洗，去除粉浆后制成的特殊蛋白质食品。它是面粉加工过程中提取的富含植物蛋白的产物，具有独特的营养价值和广泛的烹饪用途。

根据中医理论，水面筋性凉、味甘，具有和中益气、解热、止烦渴的功效。它特别适合体虚劳倦、内热烦渴的人群食用。

水面筋适合大多数人群食用，尤其适合以下人群：

水面筋因其独特的口感和多样的烹饪方式，深受人们喜爱。以下是一些经典的水面筋菜肴：

水面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的健康食品，适合多种人群食用，同时具有丰富的烹饪可能性，是现代健康饮食中的理想选择。

NCBI食品营养数据库

水面筋是一种植物性蛋白质，主要由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。其蛋白质含量显著高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋以及大多数豆制品。作为一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，水面筋还富含钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是一种营养价值极高的传统美食。

根据我国传统医学的观点，水面筋具有以下主要食用功效：

孕期尤其是孕早期，胚胎的生长发育以及母体组织的增大都需要充足的蛋白质供应。这是胚胎发育的关键阶段，蛋白质和氨基酸的缺乏可能导致胎儿生长缓慢，甚至出现畸形。由于早期胚胎无法自行合成氨基酸，因此必须通过母体供给。孕妇每天应从膳食中摄入不少于40克的优质蛋白质，以满足母体和胎儿的需求。

水面筋作为一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，是孕妇可以适量食用的。然而，以下几种形式的面筋不建议孕妇食用：

怀孕期间，饮食应以清淡为主，避免热量摄取过剩。过度肥胖可能增加妊娠高血压综合征和妊娠糖尿病的风险，还可能导致子宫、骨盆、产道周围脂肪堆积，从而延长产程或引发难产。

水面筋是孕期优质蛋白质的良好来源，但需注意食用方式，避免油炸、烧烤及辛辣加工。