通心粉沙拉是欧洲一道常见的菜式，不仅简单易做，而且非常美味，是一道在家也可以制作的菜肴。通心粉沙拉可以搭配的辅料有多种，所以可以根据自己的口味制作不同口味的通心粉沙拉。

1、通心粉沙拉所需要搭配的材料有：洋葱末、芝麻蛋黄酱、鸡胸肉、香菜少许。

2、调料包括：食盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉。

3、做法：在一锅水中加入少许盐，煮沸后放入通心粉。 通心粉煮熟后捞起，在冰水中冰镇，再沥干水分备用。将鸡胸肉去皮汆烫至熟，待凉后用手撕成丝状备用。将备妥的材料一起混合搅拌均匀，淋上芝麻蛋黄酱，最后再用少许香菜做装饰即可。在搅拌的过程中，可以根据自己的口味加入胡椒粉、辣椒粉等进行调味。

制作过程中的调味，可以根据个人口味的轻重进行调配，搭配的辅料也可以根据个人的喜好进行自由的搭配，通心粉沙拉是一道即家常又多变的佳肴。而且沙拉的热量比较低，蔬菜又可以补充多方面的维生素，对于想要漂亮身材的女孩子来说，这是一道非常不错的佳肴哦。

除了上面所介绍的通心粉沙拉之外，奶油通心粉也是一道很受欢迎的菜肴。而且在通心粉很多菜肴中，都有跟奶油进行搭配，这样不仅保留了通心粉的味道，也加入了奶油的鲜浓奶味。

1、奶油通心粉所需要搭配的辅料有：柿子椒、洋葱、火腿、玉米。

2、调料有：黄油、牛奶、芝士。

2、制作过程：先将通心粉放到加了少许盐的水里煮至九分熟，加盐是以防冷却是粘在一起。因为还需要再进行烤制，所以不需要煮到全熟。煮好后捞起来过冷水。用黄油先将洋葱丁炒香，然后加入其他辅料一起炒熟。加入浓汤包，用小火加入慢煮，酱汁滚后，加入炒好的配料，慢煮，将汤汁受尽，使其变得浓稠。在将剩余的酱汁均匀地覆盖在通心粉上面，把青椒、洋葱排好，铺上一层起司，之后再放进烤箱，烤制微焦。

奶油通心粉最大的特点就是具有香浓的奶油味，加上起司和芝士，更加香浓，并带有起司的牵丝感。加上通心粉的软糯，恰到好处，是一道不可多得的美食之一。喜欢西餐的朋友，可以考虑自己动手做做看。

通心粉分为通心和实心两种，实心的通常为长条的，或者是其他的形状，通心的则是像一个管子一样。通心和实心的烹煮时间长短不一样，通心粉蒸煮的时间也要因通心粉的形状不同而去灵活地把握时间。

因为通心粉相对于其他的面条来说比较难熟，所以有些人建议在煮之前，先将通心粉泡一段时间，时间可长可短，长时间一些就可以减少蒸煮的时间，反之亦然。有些人会事先把通心粉泡在水里2-3小时，煮通心粉的时候等锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。

判断通心粉有没有熟透的标准就是，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点，就证明还没熟投。煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。在煮的过程中间，要搅拌几次，不然通心粉就容易黏在锅底。

如果想要做通心粉沙拉，那么把通心粉捞出来后过水时要用凉开水。如果还需要再煮，就用生水。如果不将通心粉事先泡开直接煮，可能时间会比较长，通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型，实心的通心粉可能比较难熟，有些通心粉比较小，就比较容易熟。如果想节约时间，那可以选择体积较小的通心粉，比较容易熟。

还有值得注意的一点就是，有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间，大家购买的时候可以稍微留意一下，这样就不需要考虑煮多长时间了。

通心粉对于其他面食类来说，热量会相对比较低，而且比较容易消化。一般来说，摄入过多的主食，就会导致淀粉摄入过多，那么就会摄入很多的糖分，这是导致肥胖的一个很大的因素。但是，通心粉相对于其他的主食，含有的淀粉相对较少，巧妙地食用通心粉，可以帮助减肥。对于许多爱漂亮的女孩来说，通心粉是一个不错的选择。再者，通心粉可以容易消化，可以帮助肠胃的蠕动，促进消化，也是可以减肥的因素之一。

据统计表明，100克的通心粉含有350卡路里。相对于其他的主食来说，通心粉的卡路里偏低，是减肥时可以优先选择的主食之一。而且通心粉含有低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，有营养，能够为人体补充一定的热量，但又不会含有过多的卡路里。

通心粉的辅料搭配丰富，可以为人体补充各种不同的营养。比如：芝士、虾、牛肉等等，这些都可以为人体提供较高的蛋白质和热量。但通心粉通常也搭配各种蔬菜，蔬菜含有的热量较低，不仅可以为身体增加各种维生素，也是非常健康有益的。所以大家在食用通心粉时，除了要注意量的摄入，也要注意它的搭配辅料。