薏米红豆粥有一个显著好处，即无论怎么熬煮，都不会发黏发稠。熬好后，锅底是熬烂的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的大部分有效成分都溶解在汤里。

在熬粥时，可多放些水，这样熬出的粥汤能当作日常饮水。粥则可以作为早餐，为一天的工作和生活提供能量；也可在下午作为甜品享用，舒缓午后的疲惫。

薏米红豆粥的食材比例较易分配，薏米和红豆按照1:3的比例搭配即可。

薏米，在中药里被称为“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品。它具有多种功效，能治疗湿痹，促进肠胃消化，消除水肿，健脾益胃。长期食用还能让人轻身益气。

红豆，在中药里称作“赤小豆”，有明显的利水、消肿、健脾胃功效。因其颜色为红色，根据中医理论“红色入心”，所以它还能起到补心的作用。

现代人普遍面临精神压力大、心气虚的问题，加上饮食不节制、运动量少，导致脾虚湿盛。而薏米和红豆兼具祛湿、补心、健脾胃的功效，是非常适合现代人的养生食材。

将薏米和红豆熬成粥，能让其有效成分充分被人体吸收，同时不会给脾胃造成额外负担。

薏米红豆粥具有良好的消肿作用，既能达到消肿减肥的目的，又不会损害身体体质。因此，日常减肥时可以考虑食用薏米红豆粥。

如果体内湿气较重，可以适当增加薏米的比例，但最好不要超过红豆的量。因为薏米性寒，过量食用可能对身体产生不良影响。

综上所述，薏米红豆粥是一款集养生与食疗于一体的健康美食，合理食用能为身体带来诸多益处。

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在追求健康与美的当下，薏米红豆粥因其独特的功效受到广泛关注。它不仅具有良好的减肥功效，还能在减肥的同时不伤身体，尤其对中老年肥胖人群效果显著。

湿邪被认为是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本原因。而薏米红豆粥则是应对湿邪的良药。下面为大家详细介绍薏米红豆粥的制作方法。

使用电饭锅熬粥比较方便，将红豆和薏米放入锅中，加入适量的水，等待成熟即可。

由于薏米和红豆质地较硬，如果直接放在锅里一直熬，大概需要一个多小时还不一定能煮烂，这样既浪费火或者电，还可能把水烧干造成糊底。建议的做法是：在锅里加入足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，这样薏米红豆粥就煮成了。

综上所述，薏米红豆粥集减肥与祛湿功效于一身，制作方法也并不复杂，是一款值得推荐的养生粥品。

参考权威站点来源：中医养生相关的传统文献资料。

薏米，在《神农本草经》里被称为“薏苡仁”，并被列为上品。中医认为，它具有多种功效，能够治疗湿痹，促进肠胃消化，消除水肿，同时还能健脾益胃。长期服用薏米，还可以让人轻身益气。

红豆，在中药里称作“赤小豆”，具有显著的利水、消肿、健脾胃的功效。由于其颜色为赤色，根据中医“赤色入心”的理论，红豆还能起到补心的作用。

在当代社会，人们面临着较大的物质压力，普遍存在心气虚的情况。同时，不规律的饮食习惯以及运动量的减少，导致脾虚湿盛成为常见的健康问题。

对于现代人来说，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，薏米和红豆无疑是最佳选择。将它们熬制成粥，不仅能使有效成分充分被人体吸收，还不会给脾胃造成负担。

这里所说的“消肿”，并非仅仅指水肿。如今，很多人身体发福，实际上这也是一种“肿”，即身形肥胖。从中医角度来看，无论是肥胖还是水肿，都意味着体内有湿。

体内的水液不能随气血正常流动，滞留在人体细胞之间，就会导致人体膨胀。水肿和肥胖只是程度不同而已。祛湿性强的药物或食物能够消除滞留在人体的水液，从而达到消肿的效果。

因此，治疗水肿常用红豆。实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥效果，既能帮助减肥，又不会伤害身体，尤其适合中年肥胖者。

薏米红豆粥兼具祛湿、补心、健脾胃等多种功效，对现代人常见的健康问题有很好的调理作用，是一种值得推广的中医食疗方。

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薏米红豆粥中薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分，其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。薏米能增强肾功能并有清热利尿的作用，因此食用薏米对浮肿病人有很好的疗效；薏米还有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

红豆的营养价值并不亚于薏米，红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纤维5.6%一18.6%，此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些薏米红豆粥，对于水肿有着非常好的食疗功效。