荔浦芋头的成熟期集中在秋冬季节，但由于现代农业技术的发展，一年四季均可在市场上见到荔浦芋头的身影。作为广西荔浦县的主要传统农产品，荔浦芋在全县十三个乡镇均有种植，其中尤以青山、新坪、杜莫、修仁等地的种植规模最大。

自2000年起，荔浦芋的种植面积逐步扩大，从最初的几千亩发展到目前的4万多亩。通过生物工程技术的应用，荔浦芋的品质得到了显著提升，种苗经过提纯复壮后，不仅保留了原有的风味，还大幅提高了产量。现今平均亩产达到2500公斤，最高亩产可达3300公斤。

荔浦芋头被誉为“皇室贡品”，是荔浦县的重要支柱产业之一。其肉质细腻，风味独特，营养成分丰富，包括精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等。荔浦芋具有补气养肾、健脾胃的功效，是制作点心、佳肴的优质原料，同时也是滋补身体的营养佳品。

目前，荔浦芋的市场价格稳定在每公斤5~6元，产品供不应求。荔浦芋系列加工食品种类日益丰富，产品畅销国内外，其“荔浦芋”证明商标已于2000年4月通过国家工商局注册。

荔浦芋头因淀粉含量高且独具芳香味，成为加工食品的理想原料。利用其香、酥、粉、粘、甜等特点，可制成香芋粉及数十种食品。此外，荔浦芋还可通过去皮、漂烫、包装、速冻等工艺进行深加工后出口，深受国内外消费者的青睐。

荔浦芋的市场前景非常广阔，其加工产品已成功进入多个国际市场，成为广西农业出口的亮点之一。

荔浦芋不仅是荔浦县的传统农产品，更是当地文化与经济的重要象征。通过现代化农业技术的引入，荔浦芋产业实现了传统与现代的结合，为当地农民带来了可观的经济收益，同时也推动了区域经济的发展。

荔浦芋头以其独特的品质和广阔的市场前景，成为广西荔浦县的农业名片，未来发展潜力巨大。

荔浦芋是芋头中的佼佼者，以其细腻的肉质和独特的风味而闻名。它的芋肉白色且质地松软，品质尤为上乘。剖开荔浦芋可以看到芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，因此又被称为“槟榔芋”。

荔浦芋所含的营养成分具有多种健康功效：

芋头，又名芋艿，是天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。其口感细软、绵甜香糯，营养价值接近土豆，但不含龙葵素，易于消化且无毒性。

芋头性平，味甘、辛，有小毒。其主要药用价值如下：

荔浦芋不仅风味独特，且营养丰富，是一种兼具美食与药用价值的优质食材。

芋头是一种营养丰富的根茎类食物，因其独特的健康功效而备受关注。以下是芋头对人体健康的主要益处及其背后的科学依据。

芋头中含有丰富的营养成分，能够显著增强人体的免疫功能。特别是在癌症患者手术后或接受放射化疗期间，芋头的营养成分可作为辅助治疗手段，帮助患者更快恢复健康。

芋头富含氟元素，这种矿物质对牙齿健康至关重要。适量食用芋头可以帮助清洁牙齿，预防龋齿的发生，起到保护牙齿的作用。

芋头中的粘液蛋白不仅能增强免疫力，还具有解毒和防癌的作用。这种成分可以抑制癌细胞的生长，并帮助身体清除有害毒素，从而降低患肿瘤等疾病的风险。

作为一种碱性食品，芋头能够中和体内积存的酸性物质，帮助维持人体的酸碱平衡。这种特性使其在美容养颜和改善发质方面表现出色。

芋头是一种兼具营养价值和保健功能的食材，其增强免疫力、保护牙齿、解毒防癌以及美容乌发的多重功效，使其成为健康饮食中的重要组成部分。

芋头性甘辛、性平，略带小毒，主要归于肠经和胃经。

其主要功效包括益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等。

芋头适用于治疗肿块、痰核、瘰疬、便秘等症状。

芋头具有益脾胃、消瘰散结的功效，特别适用于中气不足、虚弱乏力的患者。

在中医中，芋头常用于治疗瘰疬结核、慢性淋巴结炎等疾病。

芋头的使用方法包括煎汤、煮食，或制成丸、散等形式。

需要特别注意的是，生芋头有毒，味辛麻口，不可直接服用，仅可作为药材使用。

材料：干芋头100克（或鲜芋头200克，切小块），粳米适量。

制作方法：将芋头研末或切块，与粳米一起煮粥。

功效：散结消瘰，适用于小儿连珠及虚疬、大人淋巴结核等。

来源：《岭南采药录》

材料：芋头适量（大者），海蜇、荸荠。

制作方法：将芋头切片晒干，研细末，用海蜇、荸荠煎汤泛丸，每次服用9克，温开水送服。

功效：化痰散结、消瘰疬，适用于瘰疬已溃或未溃的患者。

来源：《中国医学大辞典》

芋头作为一种常见的药食两用植物，具有丰富的营养价值和多种药用功效，但需注意其毒性和适量食用。

芋头是一种营养丰富的食材，一般人群均可食用。特别适合以下人群：

但以下人群应谨慎或少量食用：

芋头在烹调时需完全煮熟，否则其中的黏液可能刺激咽喉，引发不适。以下是常见的烹调方式：

芋头去皮时可采用以下方法：

芋头富含淀粉、维生素、矿物质以及草酸钙。草酸钙虽具有苦味且可能导致皮肤过敏，但经过烹煮后会被破坏，食用安全性大幅提高。烹煮后的芋头果肉颜色可能变为灰色或淡紫色，风味独特。

芋头是一种营养丰富且多用途的食材，但需注意烹调方法和食用量，以避免不适。