洋葱胡萝卜炒鸡蛋是一道传统的家常菜肴，在长期的流传中，其早已是家喻户晓的，其极高的营养价值及功效备受大众的喜爱。那么，洋葱胡萝卜炒鸡蛋怎么做？下面，妈网百科就为大家介绍其做法。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法

准备材料：洋葱1颗、红萝卜1根、4颗鸡蛋、3根绿葱段、油、盐、黑胡椒

做法：

1、先将洋葱与胡萝卜洗净，剥皮，切丝，然后装盘备用。

2、往锅内倒入适量的油，待油烧热后，即放入洋葱丝、红萝卜丝一起爆炒至八分熟。

3、将鸡蛋打成蛋液，然后倒入锅，转至中火，并将蛋液和洋葱红萝卜拌炒均匀至蛋液八分熟。注意哦，鸡蛋不要炒的太熟，吃起来才会有滑腻的口感。

4、加入适量的盐、黑胡椒、葱段，然后拌匀即可。

这样一道美味的洋葱胡萝卜炒鸡蛋就做好了，其口感滑腻，很是不错哦，大家可以去尝一尝哦。但是注意哦，不要过量食用哦，食用过多不仅会引起肠胃不适，而且也会出现一些不好的效果的，所以，适当且适量的食用即可。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，其以其独特的功效及爽滑的口感，博得了大众的青睐。那么，洋葱胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃呢？我想每个人都有其不同的看法，每个人对好吃的标准也是有所不同的，但是，如果使其口感变的更加爽滑，更加有层次感，那其就可更加美味了。下面，妈网百科就为大家介绍一种较独特的做法。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法

准备材料：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、青椒、油、盐、葱花

做法：

1、先将洋葱与胡萝卜洗净，剥皮，切丝，然后装盘备用。

2、将鸡蛋打成鸡蛋液，并将其先煎好，装盘备用。

3、接着往锅内再放少量食用油，待油烧至八成热，就放入葱花爆香，翻炒两下就放胡萝卜，接着放入洋葱，在放入青椒炒至熟透。

4、最后，放入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可。

这道洋葱胡萝卜炒鸡蛋中加入了少许的青椒丁，使整道菜的口感更上一个层次了，也使整道菜变得更加美味，令人垂涎欲滴。其实，大家都可以进行自我创作，加入一些适合且有自己喜欢的食材，这样不仅能为这道菜增色不少，而且也能带给你更好的味觉体验。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋的营养价值极高，其含有丰富的营养物质，经常食用，能为人体补充营养，其是一道很不错的保健菜肴。也是因为其极佳的营养价值及功效，其备受大家的欢迎。那么，其有什么营养价值呢？下面，就由妈网百科为大家解答。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋含有着丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，其具有防癌抗癌、防衰老、强身健体、益肝明目、健脾开胃等功效。其还含有植物纤维，吸水性强，能加强肠道的蠕动，起到一个通便的作用。特别的是其中还富含硒元素，硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

由上可见，洋葱胡萝卜炒鸡蛋的营养价值极高，其的防癌抗癌的功效极其突出，经常食用，对人体的健康有很大的好处。但是，不能一味的过量食用这道菜肴，适量就行，不然，会出现不好的效果的。同时还要注意饮食均衡，这样才有利于身体的健康。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋不仅营养丰富，而且其的功效作用也是很强大的。那么，其有哪些功效作用呢？下面，大家就一起来看一下其的功效与作用。

1、其能促进食欲，帮助消化，且能抗寒杀菌。其可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

2、其还具有提神的作用。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

3、其能美丽容颜。胡萝卜中含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

4、其增强免疫功能。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

5、其还可防止血管硬化，降低血压及减少心脏病病发等功效。

可见，洋葱胡萝卜炒鸡蛋的功效作用是不容小觑的。其也是一道很好的菜肴，又能为人体补充营养，又具有食疗功效，经常食用，对人体具有很好的保健作用。建议大家可以去尝一尝。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋是一道色香味俱全的美味菜肴，但是呢，其也是具有食用禁忌了，大家食用时要注意一下。下面，就由妈网百科来告诉大家其的食用禁忌。

1、食用洋葱胡萝卜炒鸡蛋，不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，不然呢，会破坏维生素C，降低营养价值。

2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

3、不能食用过多的鸡蛋，不然会给肾脏带来重大的负担，造成肾脏机能的损伤。

以上呢，就是洋葱胡萝卜炒鸡蛋的食用禁忌了，大家食用时要注意一下哦。