厨艺菜鸟必备，超实用的山胡萝卜做法get！对于很多人来说，压根就不知道山胡萝卜是什么玩意儿，其实山胡萝卜是一种高营养精品野菜，它为桔梗科多年生蔓生草本植物，具有较高药用价植和食用价值。那么这样的一种食物，我们可以怎么烹饪呢？别着急，妈网百科马上为大家奉上山胡萝卜的做法，想要涨姿势的小伙伴就不要错过了哦。

辣拌山胡萝卜

原料：速冻的山胡萝卜

佐料：辣椒粉，生抽，白糖，盐，味精，白芝麻

做法：

1、将山胡萝卜解冻后清洗一下，挤干水分。

2、然后借助刀叉将山胡萝卜撕成条状。

3、将处理好的野菜放在大碗中。

4、倒入适量的辣椒粉拌匀将野菜染成红红的颜色。

5、加入适量生抽不要太多，让野菜吸收生抽的鲜美，接着加适量盐，白糖，味精拌匀，在吃的时候撒上炒熟的白芝麻即ok了哦。

韩式山胡萝卜炒肉片

材料：新鲜猪肉（五花肉）、洋葱、大葱、山胡萝卜、辣椒等

做法：

1、将猪肉切成片后和调料（将上述中的各种调料配料进行混合搅拌）充分的拌匀。如果想味道更加鲜美的话，可以先将山胡萝卜拍扁之后，在加入香油和酱油后拌匀，放置一段时间（使调料入味）。

2、在炒锅里倒入适量的食用油后，再倒入切好的蔬菜和用调料拌好的猪肉片后，充分的翻炒。（翻炒时再加入点泡菜，那味道会更加美味的。）

3、炒熟就可以上桌了哦，香喷喷，保准能够让你食欲大开！

随着社会的进步，和人们养生意识的增强，野菜已经悄悄的成为餐桌上的新宠，它的天然健康受到了很多"好吃之徒"的青睐。山胡萝卜作为一种常见的山野菜，外形与桔梗有几分相似，口感也很像，但是山胡萝卜并非就是桔梗。山胡萝卜是一种高营养精品野菜，不仅能吃，还能入药，食用价值可谓一级棒！那么山胡萝卜究竟有哪些的功效与作用呢？妈网百科马上为大家揭晓。

山胡萝卜味甘辛，性阴，有消肿、排脓、祛痰、催乳、补女子经血之功能。用于肿痛、肠痛、乳少、白带多等症。

山胡萝卜以根入药，有补虚润肺、通乳排脓、解毒疗疮之功效，主治身体虚弱、乳汁不足、肺浓肿、乳腺火、淋巴结核及虫、蛇蛟伤等症；据现代医学和植物化学研究，所含的黄酮甙、芹菜素、木犀草等黄酮类成份，不仅在解毒、抗肝素、防辐射等方面有重要的功能，而且有抗癌活性。

在制药工业方面是解毒剂中成药的主要成份，末来的解毒丸的配方，其山胡萝卜将占有重要位置；除含有药用成份外，尚含有多种对人体有益的营养成份，如淀粉糖、纤维、Vв、胡萝卜素、17种人身必须的氨基酸及丰富的Cа、P、Fе矿物质等。

由此可见山胡萝卜是营养、保健、医药、融一身的山野菜之精品，健康食材必选。

在上面的一个环节里面，妈网百科已经给大家介绍了山胡萝卜具有的功效与作用，看完上面的介绍相信大家对山胡萝卜会有更深的了解。对于这样一种健康食材，大家是不是非常心有所倾呢？但是山胡萝卜不是你想吃就能吃的。想知道山胡萝卜哪些人不能吃，那就要认真往下阅读了哦。

山胡萝卜一种养生功效非常好的保健品，是一种男女老幼皆宜的食材，只要进食适量，是不会有什么副作用的，而且也没有相关的副作用报道。但是需要注意的是风寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰热咳嗽者慎服，脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。

山胡萝卜是一种药食同源的中药材，不仅仅有着治病效果，还能养生，但是如果是不适宜进食的人群还是少吃为妙哦，并不是说适合别人的食物就一定适合你，且吃且珍惜呢！

山胡萝卜是一种深受大众欢迎的中药食材，一般来说，常见用作煲汤，熬药等用，不仅仅有着治病效果，还能养生，效果可是一级棒哦。那么这样一种食用价值高的食物-山胡萝卜可以泡水喝吗？妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

问：山胡萝卜可以泡水喝吗？

答：山胡萝卜的根部可以入药，有消肿、排脓、祛痰、催乳、补女子经血之功能。一般来说，山胡萝卜常见于煎汁，用山胡萝卜泡水喝也行得通，具体做法很简单，只要把山胡萝卜的根茎切成片状，然后放到杯子里泡水就成。

山胡萝卜是个好东西，在解毒、抗肝素、防辐射等方面有重要的功能，而且有抗癌活性，是营养、保健、医药、融一身的山野菜之精品。那么这样一种别具营养价值的山胡萝卜，我们是否可以多吃呢？就让万能的妈网百科来给大家详细解答一番。

问：山胡萝卜吃多了好不好？

答：山胡萝卜是一种高营养精品野菜，它有补虚润肺、通乳排脓、解毒疗疮之功效，属药、食兼用型，是一种男女老幼皆宜的食材，只要进食适量，是不会有什么副作用的，而且也没有相关的副作用报道。

但是任何一样食物都要注意，进食有度，这样才能将好东西的好处发挥得最好，山胡萝卜虽然说功效作用都非常大，但是也不能一个劲儿吃个不停，吃多了也容易腻，再吃就没胃口了不是吗？还有像大家常吃的辣拌山胡萝卜，这玩意儿吃多了就容易上火，所以为了保持新鲜的口感，大家还是不要一下子吃太多哦。