胡萝卜芹菜汁是典型的蔬菜汁，而胡萝卜和芹菜都是常见的健康食材，所以制成汁之后，胡萝卜芹菜汁的功效也就高高的呢！下面我们具体看看胡萝卜芹菜汁的功效到底有哪些吧！

1、芹菜既是佳蔬，还是良药哦，芹菜的药用价值在于它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、健脑和醒神等功效呢。

2、芹菜还富含碳水化合物和蛋白质，具有净血调经、降血压、镇静等作用，是可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等症状。有尿路感染、前列腺炎者，建议常食芹菜缓解症状哦。

3、芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。肠胃不好的人群可以多尝试尝试芹菜呢。

4、胡萝卜则能增强免疫功能。因为胡萝卜中的胡萝卜素能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

5、胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚等能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品哦。

所以这样看来，胡萝卜芹菜汁的功效可不少呢！赶紧在家尝试着做一杯胡萝卜芹菜汁吧！

既然说道胡萝卜芹菜汁有相当多的功效，那为什么还不在家做做看呢？下面就给大家简单介绍下这道胡萝卜芹菜汁的做法吧！

原料:胡萝卜、苹果各1个、芹菜50克、柠檬1／4个。

做法：

1、将红萝卜和苹果洗净，去皮，切成片备用。

2、将芹菜洗净，切段备用。

3、将切好的胡萝卜、苹果、芹菜同放入到果菜机中搅汁。

4、加入柠檬汁搅匀即可。

这里的苹果和柠檬汁是起到提升口感的作用，可根据各人喜好添加哦！而胡萝卜和芹菜都是营养价值十分高的健康蔬菜，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和维生素A，尤其适合夜盲症和患有眼睛疾病的患者食用哦！另外芹菜就是典型的补血食材，还是一道减肥良药！所以总的来说，是一道非常适合女士的饮料呢！赶紧在家试试看吧！

大家想必都知道胡萝卜和芹菜都是十分健康营养的蔬菜，那它们做成蔬菜汁之后营养成分是否会流失呢？下面我们来看看这道胡萝卜芹菜汁的营养价值吧！

做成蔬菜汁的蔬菜营养成分并不会流失太多的哦！另外以液体的状态进入人体是更容易被人体吸收的呢！胡萝卜的营养价值很高，含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入人体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，是有补肝明目的作用，可治疗夜盲症的哦；而且胡萝卜还能利膈宽肠，因为胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而起到利膈宽肠，通便防癌的作用。

而芹菜含维生素同样丰富，并且含有有粗纤维，有利于消化排出。而同时我们知道，叶酸在人体代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜中存在一定的叶酸和铁质，其中芹菜就是当中的佼佼者哦！所以说芹菜还是补血佳品呢！

总的来说，这道胡萝卜芹菜汁还是具有相当高的营养价值的呢！赶紧在家试试看吧！

胡萝卜和芹菜都是常见的健康蔬菜，但是不可否认，它们也是有一定的食用禁忌的哦！并不是所有食材都能够毫无顾虑的食用呢！下面我们就来看看这道胡萝卜芹菜汁的食用禁忌吧！

芹菜是不宜久煎、久炒的。所以做汁的熟芹菜是不适宜煮太久的哦！另外，芹菜是忌与醋同食，否则的话易损牙齿。而且芹菜也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人也要忌食哦。所以做这道蔬菜汁的时候就要注意不要同食相克食物啦！

而胡萝卜榨成汁后，实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素等，长期食用会令你的营养不均衡，不利于排毒。因而是不宜长期食用的哦。另外提醒一下，酒与胡萝卜是不宜同食的，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，有导致肝病的危险哦！

曾经某台湾明星发布微博称，自己酷爱吃胡萝卜，导致脸都变黄了。对此，有医生介绍道，进食大量桔子、胡萝卜等含有大量胡萝卜素的果蔬，肝脏无法分解，会患上高胡萝卜素血症。大量食用胡萝卜是有可能造成脸部发黄的哦，但这个量肯定是超过了正常摄入水平很多倍的。一般人并不会每天三顿饭都吃胡萝卜，因此有合理饮食习惯的人还是不会发生这种情况。除非在身体机能出现异常，不能分解胡萝卜素时，食用胡萝卜才会导致脸色发黄。所以大家只要适量的食用胡萝卜还是不用担心这个问题的哦！

而像芹菜这样感光类物质，经紫外线照射后，皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。过量地食用这些植物之后再晒太阳，便会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症。可是，这些食物本身都有特有的营养成分，也是不可多得的健康食材，所以并不是要求完全放弃食用它们，只要控制食量或是出门前不要吃就可以了哦。