夏天的时候很适合在家腌制酸萝卜，十分的爽脆可口，兴奋味蕾，就算没有胃口吃上几口酸萝卜就能胃口大开。不过在这个有点寒冷的秋季，皮肤变得超干燥，用什么补湿水、精华液都不管用，不如来一碗热腾腾的拔萝卜炖排骨或者是炖牛腩，补水清心润肺。除了造成汤，做成酸萝卜，还能做出哪些菜式呢？

白萝卜炖排骨

原料：萝卜，排骨、枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角。

做法：

1、先将白萝卜去皮，然后切片，不要切太薄。或者是切块或者按照自己的喜好切出不同的形状。

2、排骨洗干净，切块，放进盛有清水的锅中，烧开后，水面上会飘起白色的漂浮物，用勺子弄出来，往锅中加入黄酒或陈醋、姜片。

3、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这里要注意的是，排骨需要加入姜片或者陈醋去腥，不然味道会很奇怪。

4、这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

蜂蜜炖白萝卜

原料：包萝卜，蜂蜜，枸杞。

做法：

1、白萝卜洗净，刨去外皮，然后切段；枸杞洗净泡清水。

2、在每段白萝卜上切片，小片作为盖子，在白萝卜中挖东，做成萝卜盅。

3、在萝卜盅中倒入蜂蜜，然后放入枸杞，盖上切好是小片。

4、将萝卜盅放入锅中中隔水清蒸1个小时。

白萝卜煲牛腩

原料：牛腩、生姜、白萝卜、盐。

做法：

1、将白萝卜和生姜清洗后去皮，白萝卜切块，生姜切片。

2、洗净牛腩，切成片状。

3、锅中烧开水，放入姜片、牛奶白萝卜，转中火煲3个小时。

4、放入食盐调味即可享用美味。

白萝卜十分的爽脆可口，用来熬汤最能体现其清香滋味，不论是和排骨、鲫鱼或者海带，熬出来的汤味道都是十分赞的。秋季吃白萝卜真是吃对了，不仅能促进肠胃蠕动，还能清心润肺，最关键的是能补水，对于秋季皮肤干燥的女性来说是深闺密友。白萝卜和什么吃更有营养呢？

白萝卜和鲫鱼，能健脾利湿，煲出来的汤拥有奶白的颜色，看着令人迷醉，十分有食欲。

白萝卜煲海带。这款汤能起到消肿的功效，而且还能预防甲状腺肿大。

白萝卜煲雪梨。白萝卜和雪梨都有清心润肺的功效，和白萝卜一起煲汤或者是榨汁，榨汁的话还能掩盖白萝卜辛辣的味道，甜甜的给人清凉的滋味。白萝卜和雪梨煮水喝，能化痰止咳，清热去火。

白萝卜炖羊肉。羊肉吃了会上火，但是和白萝卜一起吃刚好能灭火，而且还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。秋季渐凉，喝上一碗热腾腾的白萝卜炖羊肉，还能祛痰止咳。

白萝卜加葱。秋季来了，很多人会咳嗽，咽喉痛，用白萝卜加葱、姜片煮汤，能散寒、止咳，还能预防感冒呢。

秋冬季节，很多人尤其是宝宝会咳嗽，用白萝卜炖蜂蜜，能起到止咳化痰的功效；天气越来越冷，各种打火锅兴起，这样很容易上火，吃完火锅后，喝热腾腾的白萝卜汤，不仅能止咳，还能清心润肺，这个冬天可以愉快的吃羊肉火锅了。除了润肺止咳外，白萝卜还有令人惊喜的功效，一起看看。

嫩滑肌、抵抗衰老

白萝卜中含有维生素A、维生素C，能防止皮肤老化，美白肌肤的同时还能预防色斑的形成，能皮肤保持滑嫩。维生素A和维生素C都具有抗氧化的作用，而且能防癌抗癌。

助消化、强健体魄

白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进肠胃蠕动，还能起到止咳化痰的作用。

排毒养颜

白萝卜含有丰富的膳食纤维，叶子中也含有大量的植物纤维，这些植物纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘，排毒养颜。

防癌抗癌

萝卜含有木质素，能吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的功效。

白萝卜十分的柔软，煮熟之后稍微嚼几下就能吞咽，带有一种淡淡的清香。白萝卜吃法很多，可以做成馅料，也可以炖汤，腌制成酸萝卜或者是炒熟了吃，但其实白萝卜可以生吃，不过饭后半小时不能生吃白萝卜。外面餐馆都会有胡萝卜、白萝卜混炒的菜式，不过二者是不能一起吃的，因为胡萝卜含有的一种解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。除了胡萝卜，白萝卜不能和什么同台吃饭？

白萝卜不能和橘子一起吃。同吃的话会诱发甲状腺疾病，会导致甲状腺肿大，而白萝卜和海带同吃，则会预防甲状腺肿大。

白萝卜不能和苹果、提子等酸性水果同吃。一起吃的话会诱发甲状腺疾病，白萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，不过酸性水果中的类黄酮分解后会抑制硫氰酸，因此容易诱发甲状腺肿大。

白萝卜不能和人参一起吃。

白萝卜性凉而人参属于热性药材，白萝卜会抵消人参的功效。

白萝卜不能和中药一起吃。在吃药丸或者是中成药的时候，吃白萝卜会影响药效。

白萝卜不能和木耳一起吃。同吃会容易患上皮炎。

秋冬天气干燥，很多人尤其是宝宝会出现咽喉干燥问题，这样容易引发扁桃体炎或者是咽炎，宝宝一旦咳嗽就不停歇，应该怎么办呢？可以用白萝卜榨汁或者做蜂蜜炖白萝卜，吃了能清心润肺，止咳化痰。为什么白萝卜能治咽炎止咳呢？因为白萝卜含有一种芥辣素，所以生吃白萝卜的时候会有一种辣味，加上白萝卜还具有消炎的功效，因此对于秋冬季节嗓子痛、咽炎的人，喝白萝卜汁能起到很好的效果。

怎么吃白萝卜能起到治咽炎止咳的功效？

白萝卜洗净后榨汁，配上雪梨喝，能起到治咽炎止咳的功效，而可以将白萝卜煮熟后，舀出汤汁，然后倒入适量的蜂蜜，喝一碗白萝卜蜂蜜水，能起到很好的止咳润肺效果。

对于鼻塞的人，拔萝卜榨汁后，将汁液涂在纱布上，或者涂在棉签上，塞进鼻子里，重复2-3次，每次5分钟，能起到一定的治疗效果。