白花菜炒肉

在生活中,我们大家经常食用的蔬菜有很多种,不是每种蔬菜都含有较高的营养价值,但是各种不同的蔬菜能够给人体提供不同的营养成分,从而使人体内的营养得到均衡。有一种蔬菜,似杂草一样生长在很多地区,每个地区的称呼各不一样,它不仅含有丰富的微量元素,有一定的食用价值,而且还有一定的药物价值,除此之外,它还有个特点,就是有毒性,这就是白花菜。那么,白花菜的食用价值和药用价值体现在哪些方面的?下面我们就来看一下。

白花菜炒肉

白花菜可以作为食材制作美味佳肴或者佐料,别有一番风味。给大家介绍一下白花菜炒肉的做法:1、白花菜用水洗干净,肉也用温水洗一下;2、白花菜切好,肉也切成丝,再切一点葱姜;3、把肉放进锅里,翻炒,然后再把葱姜放进去,在翻炒的过程中放一点生抽;4、等锅内的肉变颜色之后把白花菜也倒入锅内,这时放一点盐,再翻炒一下;5、可以起锅了,在起锅之前可以放点味精,如果不喜欢味精,也可以放些糖提鲜。

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白花菜炒肉的功效与作用

白花菜,人们还经常称之为猪屎草、羊角菜、臭豆角等,属于一种野生的草本植物,经常在野外、河边或者田边的杂草中可以看见,一般是采集其中的嫩茎叶来食用。虽然白花菜看起来不起眼,但是它的功效可不容小觑,它含有适合人体、对人体有好处的17种微量元素,不仅如此,它的茎、根和叶都可以作为中药材,有很好的药用价值,可以起到开胃健脾、清热解毒等功效。

白花菜不仅长的很美,而且有食用和药用双重作用,在食用上,可以制作各种美味佳肴,包括火锅。有些地方会对白菜花进行腌制,口感很好。此外,它还有祛风散寒、活血止痛等作用。如果患有慢性关节炎、痔疮、骨结核、风湿痛等疾病也可以使用。另外,白花菜的叶子还可以治跌打和止下痢。

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白花菜炒肉的适宜人群

由于白花菜有很好的食用价值与药用价值,因此有需要的人多吃对身体的益处是很多的。白花菜能祛风、驱寒,如果是有慢性关节炎的话,多吃白菜花食疗效果不错。

不仅是患有关节炎的人可以食用,普通人多食用蔬菜对身体都是很好的。白花菜中含有多种微量元素,还具有活血止痛的功效,建议有痔疮、风湿痛和骨结核的人多多食用。

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白花菜炒肉食材的选购

在购买白花菜的时候,要注意挑选,购买新鲜的白花菜。一般来说,新鲜的白花菜闻起来味道清甜,颜色鲜亮,白花菜的表面看起来也非常饱满。如果发现白花菜的表面有黑点,或者闻起来有异味,即可判断出这属于不新鲜的白花菜。

一般来说在超市购买的白花菜多为有机蔬菜,价格也自然比菜市场的贵点。一颗的重量在700-800克之间,价格为10元左右。菜市场相对会便宜一点。建议消费者在食材选购的时候,参考当地的物价进行选择购买。

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白花菜作中草药的用法

白花菜可以作为偏方药物治疗一些常见疾病,下面一一列举:

1、健胃、助消化,拿白花菜的种子1~1.5克,然后用水煎服,喝下即可;

2、治疗痔疮肿痛,把白菜花全草用水煎一下,然后在患病的地方熏洗一下;

3、治疗风湿痹痛,把百花草全草用捣蒜锤捣烂,捣烂之后敷到患病的地方就可以了;

4、治跌打和止下痢,取白花菜的叶子15~24克,然后用水煎一下之后服用。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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