鲍鱼菇的营养价值非常高。鲍鱼菇含有非常丰富的蛋白质和维生素、矿物质等营养元素。鲍鱼菇，它的肉质非常的肥厚，吃起来口感非常的脆嫩和爽口。

根据资料显示，鲍鱼菇中含有19.2%粗蛋白、13.49%的粗脂肪、21.87%的氨基酸、可溶性糖、粗纤维、赖氨酸等营养元素。这些营养元素都是我们人体必需的营养元素。如果经常吃鲍鱼菇可以增强我们人体的肌肉活力，减少我们人体内的脂肪累积。

除此之外，食用鲍鱼菇还可以有效地提高少年儿童的智力，促进少年儿童的生长发展。食用鲍鱼菇还可以让老年人保持体力和精力，让老年人的身体更健康。鲍鱼菇的营养价值其中之一就是，食用鲍鱼菇可以增强我们人体的免疫力，从而达到让我们的身体更健康的目的。为什么说鲍鱼菇的营养价值高呢？还因为它含有丰富的蛋白质和维生素，如果经常吃鲍鱼菇的话，可以有效地降低血压与胆固醇，因此这也是高血压患者适宜吃的一种菜肴。

大家都喜欢吃鲍鱼菇。都觉得鲍鱼菇好吃。那大家除了知道鲍鱼菇美味外，是否有去了解过鲍鱼菇的功效和作用呢？如果没有的话，下面会给大家详细介绍一下鲍鱼菇的功效和作用。

1. 食用鲍鱼菇还可以有效的提高少年儿童的智力，促进少年儿童的生长发展。食用鲍鱼菇还可以让老年人保持体力和精力，让老年人的身体更健康。

2. 因为鲍鱼菇含有丰富的蛋白质和维生素，如果经常吃鲍鱼菇的话，可以有效地降低血压与胆固醇。我想这也是高血压患者适宜吃的一种菜肴。

3. 鲍鱼菇中含有19.2%粗蛋白、13.49%的粗脂肪、21.87%的氨基酸、可溶性糖、粗纤维、赖氨酸等营养元素。这些营养元素都是我们人体必需的营养元素。如果经常吃鲍鱼菇可以增强我们人体的肌肉活力，减少我们人体内的脂肪累积。

4.鲍鱼菇的功效及作用，其中之一就是，食用鲍鱼菇可以增强我们人体的免疫力，从而达到让我们的身体更健康的目的。看到这，大家是不是对鲍鱼菇的功效和作用都有了一定的了解了呢？是不是从此以后更喜欢吃鲍鱼菇了呢？的确，鲍鱼菇是我们适宜常吃的食物。

既然鲍鱼菇那么美味，而且营养价值又那么高。大家是不是很想每餐都可以吃到它呢？如果想吃它的话，那必需得学会做鲍鱼菇，对吧。好的，下面给大家详细介绍一下鲍鱼菇的做法。大家要认真看哦。看完后，有空赶紧回家下下厨房，动手做一道美味的鲍鱼菇的菜肴。首先介绍的是鲍鱼菇炒豆角。

1.首先我们得把准备好的豆角洗干净，然后切成条状，把鲍鱼菇切成片状待用。

2.接下来，要把鲍鱼菇和豆角一起放进沸水中烫几下，然后捞出过冷水，隔干水分，待用。

3.把葱蒜切碎，然后等锅中的油烧热后爆香葱蒜。4.然后加入豆角和鲍鱼菇翻炒片刻，最后放入调味料和少许料酒调味，炒匀即可上碟啦。一碟色香味俱全的鲍鱼菇炒豆角就可以出现在餐桌上啦。接下来给大家介绍一个鲍鱼菇炒牛肉。

1.把牛肉放腌料腌大概20分钟，然后把鲍鱼片切成片状，放进沸水中烫一烫。

2.把豌豆也放进沸水中烫一烫，把它的豆涩味去除。然后把葱切成段，把姜和辣椒切成片状以备用。

3.等锅热后，放入适量的油，将腌好的牛肉放进锅中，等牛肉变色后捞出来备用。

4.然后把葱姜放进锅中爆香，接着加入鲍鱼片、辣椒片和牛肉片以及备好的调味料，炒匀后，就可以出锅了。鲍鱼菇炒牛肉就做好了。

喜欢吃鲍鱼菇的朋友们，知道鲍鱼菇的食用禁忌吗？我们不能仅仅因为喜欢吃鲍鱼菇而忽略掉了鲍鱼菇食用禁忌，而不去了解鲍鱼菇的食用禁忌的哦。为了我们的健康，和能让鲍鱼菇的营养价值在我们人体中能发挥出最大的用处，我们必须得去了解鲍鱼菇的食用禁忌。下面就给大家介绍下鲍鱼菇的食用禁忌吧。为了家人和自己的健康，大家要认真阅读下面哦。

1.如果鲍鱼菇长毛了，那说明鲍鱼菇已经坏掉了。这些已经坏掉的鲍鱼菇不应该吃，一旦食用了这种坏掉的鲍鱼菇就会影响到我们的健康。

2.对于那些肠胃病或者是肝肾功能衰竭的患者来说，最后不要常吃鲍鱼菇。因为鲍鱼菇中含有一种甲壳质的物质，一旦这些患者过量食用鲍鱼菇的话，就会阻碍到肠胃的消化吸收功能，不利于患者的健康。

3.有些人可能会问，女性经期时可以食用鲍鱼菇吗？答案是可以的。鲍鱼菇含有比较多的蛋白质和各种微量元素。可以给经期的女性提供这些营养物质。

4.糖尿病患者是可以吃鲍鱼菇的。因为鲍鱼菇可以较低血压和胆固醇的含量，这样可以对糖尿病患者有一定的疗效作用。

大家那么喜欢吃鲍鱼菇，那你们知道鲍鱼菇的挑选方法吗？大家平时去买鲍鱼菇时又是怎样挑选鲍鱼菇呢？或许也有很多朋友们不知道鲍鱼菇的挑选方法。那下面就给大家介绍一下鲍鱼菇的挑选方法吧。

1.要看鲍鱼菇的菌柄，看看菌柄表面上有没纤维，然后看看鲍鱼菇的菌柄是粗的还是比较细的。如果是比较粗的菌柄则代表着鲍鱼菇太成熟了。如果鲍鱼菇的菌柄太细了，却又说明鲍鱼菇太嫩了，没有嚼劲。我们在挑选鲍鱼菇时，应该挑选那些熟度为七分的，菌柄在10厘米左右的。

2.看看鲍鱼菇的菌盖，好的鲍鱼菇的菌盖应该是圆碟状的，而且它的表面应该是有丝状光泽的，还要平滑的、干燥的。再看看鲍鱼菇的菌盖是开的还是闭的。如果菌盖是开的话，则说明它采摘的有点迟。这样的鲍鱼菇口感不好。

大家可以按照以上的方法去挑选鲍鱼菇。好的鲍鱼菇是做出一道好吃的鲍鱼菇的菜的一个决定性因素哦。所以我们都应该知道鲍鱼菇的挑选方法。