江虾是一种常见的水产食材，具有独特的身体结构。其口位于头胸部底部，头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡功能，还有由大小颚组成的咀嚼器。此外，头胸部的3对颚足可帮助把持食物，5对步足主要用于捕食及爬行。腹部有5对游泳肢和一对粗短的尾肢，尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制江虾的游泳方向。江虾不仅特征明显，还具有较高的营养价值和食用价值。那么，怎样烹饪江虾才好吃呢？下面妈网百科为大家介绍油爆江虾的做法。

按照上述步骤制作的油爆江虾，能充分展现江虾的美味，让你品尝到营养又可口的佳肴。

对于想要品尝美味鲜嫩江虾的人来说，江虾的清洗工作至关重要。仔细观察江虾身体，会发现其直肠中充满黑褐色消化残渣，且含有细菌。因此，正确清洗江虾很有必要。接下来为您详细介绍江虾的清洗方法。

首先可直接用手对江虾进行初步清洗，要来回多清洗几遍。这样做能起到一定的杀菌、消毒作用，清洗后的河虾会比较透亮。

由于江虾直肠中有含细菌的消化残渣，清洗时可采用以下两种方法去除直肠。一是用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，把江虾煮至半熟后剥去甲壳，此时江虾背肌易翻起，可去掉直肠，之后再加工成各种菜肴。二是对于较大的江虾，清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净后再做菜。按这种方法清洗烹食，既卫生又能保留虾的鲜美味道。

如果是活的江虾，可在水里放一些食用油或食盐，让它们浸半小时，目的是让其吐尽泥沙、污浊。

综上所述，掌握正确的江虾清洗方法，能让我们既吃得卫生又能品尝到江虾的鲜美。

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江虾深受大众喜爱，尤其受小孩子青睐。下面让我们详细了解江虾的食疗价值。

江虾营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，起到补肾壮阳、抗早衰的作用。对于肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症，江虾也有一定的医治功效。人体免疫力是抵御外界病菌入侵的重要防线，江虾中的多种营养成分有助于提升免疫系统的功能，让身体更健康。

江虾中富含镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可有效保护心血管系统。它能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化的发生。同时，镁还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。心血管疾病是威胁人类健康的重要疾病之一，江虾中的镁元素在预防这些疾病方面发挥着积极作用。

江虾的虾皮有镇静作用，常被用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。此外，江虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。在现代快节奏的生活中，人们面临着各种压力，神经衰弱等问题较为常见，江虾的这一食疗价值为缓解这些问题提供了一种天然的方式。

综上所述，江虾具有增强免疫力、预防动脉硬化和缓解神经衰弱等多种食疗价值，是一种营养丰富且对健康有益的食材。

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江虾，又称沼虾，在分类学上隶属于十足目。它是一种营养丰富、肉嫩味美的名贵水产品，深受大众喜爱。江虾在我国分布极为广泛，涵盖了江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等众多地区。

与鱼肉、禽肉相比，江虾的脂肪含量较少。不过，其胆固醇含量相对较高，但同时它还富含牛磺酸，这种物质能够降低人体血清胆固醇。此外，江虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素A等营养成分，蛋白质含量也十分可观，具有较高的营养价值。

尽管江虾营养丰富，但并不适合长期食用。长期食用江虾，可能会让身体产生一些不良反应，甚至对人体各机能造成损害。

结论：江虾虽营养丰富，但不适宜长期食用。

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在探讨江虾的做法之前，先来了解一下江虾的特性。中医认为，江虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。对于肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症，江虾也有一定的疗效。接下来，妈网百科将为大家详细介绍江虾烤全虾的做法。

综上所述，江虾烤全虾做法简单，口感鲜美，是夏日烧烤的不错选择。

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