生活中，苦菊是很多家庭餐桌上的一道家常菜，其清爽的口感很是开胃，加上丰富的营养，也受到了很多人的喜欢。苦菊的常见做法是凉拌或是清炒，但是你是否知道苦菊还能做茶呢？下面就简单为大家介绍一下苦菊花茶。

苦菊花茶是苦菊通过采摘、揉捻、晾晒等步骤制成的干品，是一年生菊科植物的全草或根。它的分布呈散状集中，采摘时机不同，其药效不同，目前一般的采收时间是早春。在众多种类中，紫花苦菊的营养最为丰富，但是它的生长条件要求也非常苛刻，必须在光照充足、气候温和、雨水充沛的环境下生长。

在营养方面，苦菊茶中含有丰富的蛋白质、植物纤维、维生素和多种微量元素等营养成分。在其含有的17种氨基酸中，精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，还有具有杀菌作用的蒲公英自醇、甘露醇等成分。苦菊花茶也因此具有清热解毒、凉血止痢等功效，在治疗痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症方面都有着较好的作用，对于治疗高血压、肝炎、心脏病等疾病也有较好的疗效。

在饮用方法方面，苦菊花菜有做汤、泡茶等多种食用方式。但是需要和红糖一起食用，以保证食性的平衡。同时，苦菊花茶不能和鸡蛋鱼籽等高胆固醇食物一起食用，油腻食物、酒和辛辣食物也会影响苦菊花菜的营养效果。这是需要注意的。

苦菊花茶具有清热解毒、防治癌症等方面都有着很好的功效，有丰富的营养价值和药用价值，是一种食疗佳品。在食用方式上，除了做汤、研末等方法，苦菊花茶最常见的喝法就是泡水饮用。这种方法简单易行，也比较适合人们在家中制作。下面就让我们来了解一下苦菊花茶的泡发。

由于苦菊花茶是一种寒性的食材，所以单喝会加重人体寒气，对于体质寒凉的人来说更会加重自身的病情。所以泡苦菊花茶时，要加入一定量的红糖，以保证寒热食性的平衡，从而让人体真正获得滋补。

在做法上，应把准备好的紫花苦菊清洗一遍,放入锅中，加约1000毫升的水来煮。在煮开后再煮5分钟左右，进行去渣步骤。在泡茶时，应该先在杯中加入两三勺的红糖，然后把已经烧好的苦菊花茶倒入杯中充分搅拌，变温时饮用即可。较为合适的用量是每天三次，每次的适宜用量是50-100毫升。时间最后控制在饭后30分钟后。如果一次烧的苦菊花茶数量太多，超出了一次的用量，应该将剩下的部分放凉后放在容器中放入冰箱中储存，以防止其变质。

同时，在喝苦菊花茶期间，不宜吃高胆固醇、油腻，因为这样可能会破坏苦菊花茶的效果，同时，苦瓜等寒性食物可能会加重苦菊花茶的寒性，所以也应避免食用。

苦菊茶是以苦菊加工制作的天然绿色饮品，十分营养健康。同时，苦菊中氨基酸、维生素以及锌、钙、锰、硒多种微量元素等营养成分，具有很高的营养价值和药用价值，对人体也有很好的滋补作用，有清热明目、消炎利尿等良好的功效。接下来就来看看苦菊花茶的功效。

1、防治疾病。实验表明，苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用。适量饮用苦菊花茶，可以有效的起到防治癌症的作用。同时，苦菊清淡的味道可以弥补现代饮食过多油腻的情况，可以有效的增强现代亚健康人群的自身免疫力，对于预防流感增强免疫力也有较好的效果。

2、消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，可以有效的预防和治疗贫血病。同时，丰富的蛋白质成分在维持人体正常的生理活动，促进生长发育则有较好的作用。

3、杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，有着较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌等一些常见的病菌都有一定的杀伤作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎等疾病也有一定的疗效。同时，苦菊花茶可以有效调理胆，对胃部、胆部都有一定的作用，对于高血压等症状也有一定的疗效。

苦菊花茶具有清热明目、消炎利尿、败火止咳的特点，是一种食疗佳品。在饮用苦菊花茶的同时，我们也获得较多的营养的物质，苦菊花茶也因此是很多人的日常饮品。那么，你知道苦菊花茶的适用人群都有哪些呢？你又是否喝苦菊花茶呢？下面就让我们来看一下。

一般来说，由于苦菊花茶具有很好的药用价值，因此一般人都可以饮用，由于是对于一些患者来说，苦菊花茶还可以起到一定的疗效作用。

由于苦菊花茶的味道比较清淡，所以可弥补现代饮食的五味，对于食物营养失衡也可以起到一定的调节作用。对于亚健康人群以及糖尿病患者都是很好的。同时，苦菊茶消炎去火的作用，使它在预防流感、提高人体免疫力方面也有一定的作用。

苦菊茶中丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等成分，在维持人体正常的生理活动，促进生长发育、明目方面都有较好的作用，很适合青少年食用。

此外，苦菊花茶由于胆部有一定的调理作用，从而在治疗肠胃炎、高血压、心脏病、失眠多梦方面都有一定的疗效。同时，由于苦菊茶中蒲公英甾醇、胆碱等成分，所以对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等疾病也有一定的疗效。

孕妇的饮食，一直是一个很受关注的问题。由于饮食中所含的营养物质不但要为孕妇补充能量，还要为腹中的胎儿提供营养，所以其摄入物质也需要有一定的选择。虽然苦菊花茶中含有很多的营养物质，但是它又是否适合孕妇喝呢？下面就让我们来看一下。

从茶的角度上来看，孕妇并不是苦菊花茶的适宜人群。首先，茶水、尤其是浓茶中含有较多的鞣酸和咖啡因成分，一般浓茶中所含有的咖啡碱浓度高度百分之十。而这些物质会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症。同时，茶中高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，可能会导致奶水分泌不足。咖啡因也会使神经中枢兴奋，影响孕妇的精力。

而苦菊花茶是一种寒性的食物，虽然饮用时会加入一些红糖起到平衡作用，但其寒性仍会对孕妇造成一定的营养，可能会导致孕妇体虚畏寒，容易导致外邪入体，对肾的健康也会造成影响。

总体来看，孕妇是不适合喝苦菊花茶的，如果要喝，也应注意次数以及茶的浓度，做到谨慎饮用。