中药槐花是槐树的花蕾，一般夏季花将开放时采摘，晒干，生用或炒炭用。采收要在花蕾时不要开花时，又称槐米。现在从西方引进的豆科的洋槐的花不能做中药槐花，只能用中国槐。

中药槐花的功效主要是凉血止血，清肝明目。其中凉血止血，用于血热出血证。如吐血、衄血、便血、痔血等。中药槐花性寒凉而苦降，归肝、大肠经，善清泄大肠之火热而凉血止血。治便血，常配荆芥、侧柏叶等同用。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。清肝明目则主要用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

中药槐花含芸香苷，槐花甲素、乙素，丙素，鞣质，有抗炎、抗菌、抗病毒、能减少毛细血管的通透性及脆性，缩短出血时间；增强毛细血管的抵抗力；降血压、降血脂、防治动脉硬化，有扩张冠状血管，改善心肌循环等作用。

槐花味苦、微寒，归肝、大肠经。功能凉血止血，清肝泻火。主治吐血、便血、痔疮出血、尿血崩漏以及高血压病等疾患。中药槐花常用的炮制方法有以下三种：

（1）生槐花：取原药材，除去杂质及枝梗，筛去碎屑即成。本品长于清肝泻火，清热凉血，祛痰止咳。多用于血热妄行、肝热目赤、头痛眩晕、疮毒肿痛、肺热喘咳、痰热蕴肺病人的治疗。

（2）炒槐花：取净槐花，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉而成。本品苦寒之性缓和，其清热凉血作用弱于生品，止血作用逊于槐花炭而强于生品，故多用于脾胃虚弱的出血患者的治疗。

（3）槐花炭：取净槐花，置预热炒制容器内，用中火加热，炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽火星，炒干，取出晾凉而成。本品清热凉血作用极弱，收涩之性增强，偏重于收敛止血。故多用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证的治疗。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。中药槐花就是槐树的花蕾，又叫槐米。中药槐花具有凉血止血、清肝泻火的要用功效，被广泛应用于医药工业提取芦定，最近几年又被开发成保健饮品等，其药用和保健价值都很高，深受消费者的喜爱。

最近几年，据各产地反应，中药槐花一直处于攀升的状态。目前产区的中药槐花收购价格在36元一公斤左右，价格仍在攀升之中。目前，中药槐花产新期已过刚过，中药槐花的产量一年不如一年，其原因主要是：一是雨多影响采摘晾晒，二是今年是小年花蕾较少。三是槐树高大采摘不易，且城市绿化带采集更少。四是全球经济不好，芦丁需求不稳定 。因此，中药槐花后期行情的发展可能还有局部的上涨。

中国的传统医学一直推崇“药食同源”，药膳是中医学的一个重要组成部分。中药槐花做药膳有很多种做法，下面给大家介绍三种做法。

（1）槐花马齿苋粥

材料：槐花（槐米）30g，鲜马齿苋50g，粳米100g，红糖20g。

做法：先将槐花（槐米）焙干，研成极细末备用，将鲜马齿苋洗净，下入沸水锅中焯水，捞出，切成碎末，备用，再将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，以武火煮沸，改用文火煨煮，粥将成时，兑入槐花末和马齿苋，继续煨煮至粥成，加红糖调味即得。

功效：此粥有清热凉血，清肝止血之功。用于春夏季有出血倾向者日常保健尤宜，亦可用于肝火内盛，迫血妄行所致的便血，血色鲜红，或妇女崩漏下血等症。今可用于大肠癌、功能性子宫出血，痔疮出血，肛裂等病。建议每日1剂，早晚分服，可连服2周。

（2）槐花两地粥

材料：槐花，生地，地骨皮各10g，粳米60g。

做法：先将生地、地骨皮、槐花洗净，放入沙锅，加水适量，煎煮40分钟，滤渣留汁，再下粳米，煮至粥熟，加糖调味即得。

功效：此粥有凉血清热，固经止血，益气养阴之功。用于更年期妇女日常保健尤宜，亦可用于阴虚热盛，迫血妄行所致面部烘热或潮热盗汗，月经过多，经色深红质稠，或崩漏，伴见腰腹灼痛，心烦品渴，尿短黄等症者。建议每日1次，分2次饮食，可连服5-7日。

（3）槐花糯米粥

材料：槐花（槐米）30g，糯米50g，吵糖少许。

做法：先将槐花（槐米）倒入沙锅，加水适量，煎煮30分钟，滤渣留汁，再下糯米，煮至粥熟，加吵糖调味即可。

功效：此粥有凉血清热，止血养胃之功。用于中老年人日常保健尤宜，亦可用于热人下焦，迫血妄行所致的便血，尿血等症。今可用于高血压病，脑动脉硬化症等病。建议每日1剂，分次于空腹时服食，常食方可奏效。

中药槐花其实就是槐花的花蕾，其味道和食用禁忌跟槐花是一样的。中药槐花的味道也是清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。中药槐花食用需要注意以下几点：

（1）由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。

（2）脾胃虚寒的人慎用。

（3）吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。

（4）孕妇不能吃槐花。因为医书《时病论》记载：清肠之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为，孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物，槐花就属于这类食物。