说到甘蔗汁，相信很多人都喜欢，也是很多吃货们喜爱的一种饮料，主要是甘蔗汁含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，还有钙、磷、铁等矿物质。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维生素B6,茎端含维生素B1、B2。生食甘蔗或饮用甘蔗汁，能生津止渴，补充水分及能量。这么丰富的营养谁能不喜欢呢是吧，其实甘蔗汁还有很多你不懂的知识，那是什么呢？我们去看看吧。

1、喝甘蔗汁的好处

甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。 甘蔗榨成汁，并不会破坏以上营养成分，并且口感更佳，是不错的选择。

2、甘蔗汁功效的做法：

配方：新鲜甘蔗400克。

制作方法：将甘蔗切碎，加入适量水，煎煮至沸，去渣，即可饮服。

功效与主治：解酒止呕。用于醉酒后干呕、口干等。

服法：趁热次顿服。也可以取鲜甘蔗汁300毫升，加热频饮。

3、甘蔗是食用禁忌：

1、甘蔗属于寒性，脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜多吃。

2、糖尿病患者不可以吃。不可食用变质甘蔗，甘蔗剖面发黄、味酸，并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能吃，否则食用后能引起甘蔗中毒。

3、蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳（痰白而稀）者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠（马蹄），可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。

4、作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。

炎热酷暑的夏天，人们的心情容易烦躁，火气大。如果在这个时候能来一杯好喝的饮料降讲暑，降降火气该多好呀！我们知道甘蔗汁具有清热、生津、润燥、补肺益胃的特殊效果，可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等。是夏季最好的避暑的饮料之一，那么如何做出一杯可口美味的甘蔗汁饮料呢。现在小编给大家介绍甘蔗汁饮料做法。

1、甘蔗柠檬茶

清凉的甘蔗汁与清新的柠檬邂逅，搭配出一杯清新美味的甘蔗柠檬茶，在炎炎夏日，能够生津止渴，清热解暑，补充维生素C等，是夏天必备饮品之一。

主要原料：甘蔗浓缩汁、果葡糖浆、柠檬片、饮用水

制作方法：先将20克甘蔗浓缩汁、30克果葡糖浆和30克柠檬片浸泡3分钟，待柠檬味出后加入250克饮用水，搅拌均匀即可

2、甘蔗菠萝冰沙

闻似菠萝香，吃像甘蔗味，吃块菠萝再吃冰沙，奥妙马上解开。甘蔗汁与菠萝的混合就是这么的纠缠不清，想知道它是菠萝还是甘蔗，马上尝试一下吧！

主要原料：甘蔗汁、果葡糖浆、菠萝果肉、冰块

制作方法：按甘蔗汁、果葡糖浆、菠萝果肉、冰块的比例为30:40:50:180，用搅拌机搅拌均匀后加入新鲜菠萝果肉或其他水果丁装饰即可。

3、甘蔗奶冻

利用甘蔗汁的清香与牛奶的醇香，做出独具清香弹滑的甘蔗奶冻，给您一种独具奢华的感受。

主要原料：甘蔗汁、牛奶、鱼胶粉

制作方法：

1、鱼胶粉中加入约5倍的冷水，待其充分吸水后加热溶解为液体，备用；

2、甘蔗汁和牛奶混合后加热至约50℃，加入鱼胶液，搅拌均匀后冷却成型即可。

以上的做法都会了吗？赶紧做一杯吧，做一杯营养丰富、透心凉的甘蔗汁吧，夏季喝什么？那就甘蔗汁吧。

常吃甜食的朋友们都怕胖，那么，喝甜甜的甘蔗汁饮料的时候，你有没有考虑过它的热量呢？让我们先看看它所含的营养有哪些吧？

营养素含量(每100克)、热量(大卡)64.00、碳水化合物(克)16.00、脂肪(克)0.10、蛋白质(克)0.40、纤维素(克)0.60、维生素A(微克)2.00、维生素C(毫克)2.00、维生素E(毫克)一、胡罗卜素(微克)10.00、硫胺素(毫克)0.01、核黄素(毫克)0.02、烟酸(毫克)0.20、胆固醇(毫克)一、镁(毫克)4.00、钙(毫克)14.00、铁(毫克)0.40、锌(毫克)1.00、铜(毫克)0.14、锰(毫克)0.80、钾(毫克)95.00、磷(毫克)14.00、钠(毫克)3.00、硒(微克)0.13。

每一百克的甘蔗热量为64 大卡，属于热量很高的食物，所以大家在饮用时一定要记得，不要让它太多的影响你的身材哟！

甘蔗汁饮料大家都喝过，都挺喜欢喝，那是不仅它好喝，更是它有着很大的营养价值，其中含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。而且其功效也对人们作用之大。甘蔗汁具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

甘蔗汁的营养价值利用：

甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。

此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。

另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。

甘蔗榨成汁，并不会破坏以上营养成分，并且口感更佳，是不错的选择。

甘蔗汁饮料是甘蔗的加工产品，它的营养和功效都与甘蔗一样，只是在食用方面方便了不少，首先我们了解一下甘蔗，甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。其甘蔗汁更是多、味甜呀，特别深受一下小孩子老人家的喜欢。那么甘蔗汁饮料有哪些具体功效与作用呢？

甘蔗汁食疗作用：

1、中医认为，甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。

2、甘蔗有解热止渴、和中宽膈，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养的功效。

3、可用于口干舌燥、津液不足、小便不利，大便秘结，反胃呕吐、消化不良、发烧口渴。

4、手术后身体虚弱，脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮。

5、口臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

6、反胃呕吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，调和，慢慢少量饮用。

7、阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。

8、用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。

9、生蔗汁被称为“天生复肠汤”，热性病患者饮用最好。

10、甘蔗汁加热则性转温，有补益功效，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功效。

孕妇怀了孩子就是受重点保护，孕妇无论吃什么，喝什么都得严格控制，主要是怕影响腹中的胎儿的健康。很多孕妇也特别喜欢喝甘蔗汁，但是又不知道自己该不该喝，能不能喝。

一般来说，孕妇是可以喝甘蔗汁的。但是作为怀孕的女人来说，一定要控制好自己的饮食欲望，要记住自己的肚中有着宝宝呢，千万不可一次喝太多的甘蔗汁，这样就会引起自身内外环境的平衡，从而导致内分泌失调，从而危害到自己的健康，往往很多时候也会影响到宝宝的健康。

甘蔗对一般人的健康有正面的帮助，因此，医生建议一天最多喝400cc，一次饮用也不要超200cc。如果孕妇难以抗拒甘蔗的诱惑，医生建议最好是用啃的，或是把甘蔗汁加水稀释，才能让自己跟肚里的宝宝都健康。