南瓜粉怎么做

南瓜对于诸多朋友来说应该不陌生,因为它经常扮演着家中美味家常菜的角色。但是你的理解仅限于此吗?那你可out了呢!南瓜可以做许多美味可口的饭菜,像南瓜粉就是由南瓜变成的美味佳肴配方!朋友们的口水是不是已经“飞流直下三千尺”啦?别着急,妈网百科现在带你们去学习一下南瓜粉的做法吧!

南瓜粉怎么做

南瓜粉的加工工艺流程:

1、处理:南瓜盛产期,选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜,洗净,去蒂、去皮、去籽。

2、切丝:将处理好的南瓜,切成丝,放入清水中浸泡1小时,脱水取出。

3、晾晒:选一块干净地方,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,自然风晾干或晒干。

4、烘干:将南瓜丝摊开放入烘箱,温度调到60—80℃,烘8小时左右,手感干透时取出。

5、粉碎:先将粉碎机消毒、晒干,然后把南瓜丝粉碎成细粉状。

6、过筛:把粉碎好的粉末过筛,放入陶瓷盘中,粗粒可再粉碎。

7、杀菌:把过筛的粉末放入烘箱,温度调到80℃,烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点,或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合,可制成糕点;将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状,再加上少量明矾拌匀,通过粉丝机可压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为成品;南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

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南瓜粉的营养成分

南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶,及钾、铁、镁等丰富的微量元素,此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益,脂肪含量却非常低。

南瓜粉中每100克中含有可食部分100(克)6.2 能量(千卡)320 能量(千焦)1339 蛋白质(克)21.1 脂肪(克)2.1 碳水化合物(克)79.6 膳食纤维(克)11.5 胆固醇(毫克)0 灰份(克)5 维生素A(毫克)10 胡萝卜素(毫克)60 视黄醇(毫克)0 硫胺素(微克)0.04 核黄素(毫克)0.7 尼克酸(毫克)12.5 维生素C(毫克)7 维生素E(T)(毫克)26.61 a-E0 (β-γ)-E0 δ-E0 钙(毫克)171 磷(毫克)307 钾(毫克)411 钠(毫克)83.6 镁(毫克)18 铁(毫克)27.8 锌(毫克)1.4 硒(微克)2.3 铜(毫克)0 锰(毫克)0.69 碘(毫克)0。

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南瓜粉的功效

南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶,及钾、铁、镁等丰富的微量元素,此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益,脂肪含量却非常低。

南瓜含有丰富的钴,其对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用,并可扩张血管,降低血压。此外,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖具有特殊的疗效。

南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收,中和、清除体内重金属和部分农药,并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。

南瓜粉含有大量SOJ因子,具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美,尤其对女性有美容、减肥功效。

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南瓜粉的价格

不同的地方南瓜粉的价格不同的哦!

兴化市华泰食品厂南瓜粉价格:14元/kg;

北京福兰春食品有限公司南瓜粉价格20元/公斤;

苏惠(个体经营) 南瓜粉价格770元/袋;

兴化市华荣食品有限公司南瓜粉价格15元/公斤;

江苏顶能食品有限公司东莞办南瓜粉价格25kg/箱,20 元/kg;

湖南天翔脱水蔬菜有限公司南瓜粉价格13000 元/吨;

甘肃省民勤县潭龙食品有限公司南瓜粉价格内包5公斤,25公斤/箱,28 元/公斤。

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孕妇能吃南瓜粉吗

能吃。

南瓜具有亮发、健脑、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、降糖消渴等功效,适合孕妇食用。孕妇服用螺旋藻南瓜粉对身体挺好的,可以提高自身的免疫力。是可以适当的服用一点的。虽然保健品会给人带来一定的保健作用,但不要长期依赖这个的。还是以实行养生保健原则来让自己健康。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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