红蘑菇能防治肺癌吗，是不能的。肺癌一般指的是肺实质部的癌症，这样的病症现代医学都无法很好的彻底治疗，何况是红蘑菇这样的食物疗法，红蘑菇的确有防癌功效，这种功效是红蘑菇含有的多糖聚合肽带来的效力。

民间有传红蘑菇治肺癌的民间偏方是红蘑菇加鸡蛋，此方法只是能起到对肺癌的抑制作用，单独的红蘑菇是不可治肺癌的。

现代医学肺癌的常规治疗如下：

1、手术治疗：仍是很多肺癌患者的首选治疗方法。

2、放射治疗：对不适合做切除的患者帮助不大，其原因是不能进行解剖定位。放射治疗可缓解贲门癌梗阻症状和减轻不能切除病变的慢性出血。

3、化学治疗：进展期肺癌，手术配合化疗；术后复发适用于应用免疫化疗。

4、免疫治疗。

5、中医药治疗：中医药治疗的主要优点是毒副作用小，比如现代化抗癌中药含量为16%的人参皂苷Rh2（护命素）不大抗癌效果显著，而且不会造成副作用，可长期服用。

以上就是肺癌的常规治疗方法，如果是肺癌患者请一定要多注意，因为肺癌是一种最常见的肺原发性恶性肿瘤，是对人群健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。近50年来男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位，女性发病率占第二位，死亡率占第二位。

经过经验和科学证明经常食用红蘑菇有很多的食疗价值，如常见的可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年等等，归纳和总结起来红蘑菇的功效与作用有：

1、现代医学发现红蘑菇中含有的多糖类抗癌物质，有利于身体的血液循环，降低身体中血液的胆固醇含量、从而抑制癌细胞转移，家常菜红蘑菇炖鸡蛋等吃法对抗癌的效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

2、另据俄罗斯的科学研究发现，红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。所以红蘑菇有很好的抗核辐射作用。

3、此外医学发现红蘑菇中含有营养物质多元醇，这种营养物质可以用于医治糖尿病。

4、红蘑菇含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

5、中医认为红蘑菇有止痛理气等功效。

6、红蘑菇在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用。

7、经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。

8、红蘑菇所含的一种营养物质，经常食用有美颜健肤的功效。

9、红蘑菇体内发现的多糖类物质还可抗肉瘤。

以上就是红蘑菇的功效与作用的初略介绍，如果您喜欢吃带有甜味的红蘑菇请适量食用吧！

人们都说红蘑菇的价值很高，经现代科学证明红蘑菇的营养价值也的确很高，外加红蘑菇尚不可人工养殖需要进行野外采集，所以红蘑菇的销售价格也很高，正对应物以稀为贵这句古语。

据中国居民膳食指南记载红蘑菇含有5种多糖和16种氨基酸以及28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，更有人体必需、半必需的氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

红蘑菇味甘、性微湿，补血活血通经。有补血健体，祛湿防癌、抗血脂、防心脏病和软化脑脉、降低血压、减少胆固醇，治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，对防治产妇贫血有独到的效果如：产后贫血、呕吐不尽、白带过多、月经不调等，是具有特殊食疗价值的纯天然绿色食品。

红蘑菇的食用营养价值很高，但是口味有涩涩的味道外加微微甜的感觉，如果是将红蘑菇与鸡鸭等肉类炖服口感非常好，所以红蘑菇最好的做法是炖汤食用。这样可以很好的将溶于水的营养物质留如汤品里面，不溶于水的营养物质保留在菌肉中。

红蘑菇怎么做好吃呢？做汤是红蘑菇最好吃的做法，如，红蘑菇炖鸡，红蘑菇炖鸭，红蘑菇炖猪蹄等等，下面介绍具有美颜养肤的红蘑菇炖猪蹄的做法：

1、准备好食材：鲜红菇150 克，猪蹄1 只。

2、准备好调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片，适量。

3、将猪蹄择净毛杂，用清水清洗干净。

4、将猪蹄下沸水锅焯一下，洗净血污。

5、将红菇去杂洗净撕片。

6、在锅内放猪蹄和适量水，大火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜等调料，再将大火改为文火炖至猪蹄熟。

7、待猪蹄熟后加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。

这样的做法将红蘑菇与猪蹄相配成此菜可以充分吸收红蘑菇的维生素B、维生素D、维生素E，结合吸收猎蹄含有的蛋白质、脂肪、动物胶质等成分。所以，红蘑菇炖猪蹄具有补虚养血、通乳托疮、防止皮肤过早褶皱、延缓皮肤衰老的功效。

红蘑菇是纯野生蘑菇，食用有很多功效，在大陆的南方，特别是广州和香港地区红蘑菇是深受欢迎的一种食物菌，用于炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类广泛用于请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品，被喻为南方红参。那么，红蘑菇的适宜人群都有哪些？

1、红蘑菇口感微甜，所以红蘑菇非常适合喜爱甜味的人群食用。

2、红蘑菇炒吃有涩涩的味道，但是炖汤味道特好所以红蘑菇适合喜爱喝汤的人群食用。

3、我们都知道菌类是很适合糖尿病人，因红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病，所以糖尿病患者适宜食用。

4、红蘑产于野生松树林中地上的杂草丛林之间，不能被人工种植，所以红蘑菇适合对养生需求较高的人士食用。

5、红蘑菇对眼睛有很好的正面作用，眼目不明的人士适宜食用红蘑菇。

6、根据红蘑菇的食用疗效红蘑菇能泻肝经之火，散热舒气。所以这类人士适宜食用红蘑菇。

7、红蘑菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血。所以贫血的人群适宜食用红蘑菇。

8、红蘑菇能对美颜健肤起到正面的功效，所以爱美人士也适宜食用红蘑菇。

红蘑菇到目前为止是无法进行人工栽培和种植的,所以红蘑菇较少可见价格也十分昂贵，这样的纯天然蘑菇食品,辨别红蘑菇的真假显得十分的重要，但红菇品种很多,只有正宗红菇才有独特的营养价值,其它品种的红菇只是普通的菜菇，食用没有多少价值。

那么，红蘑菇如何辨真假呢？

1、真的红蘑菇，叶盖正面深红，中心暗红，并有皱纹，叶盖背面丝条细密均匀，呈灰蓝色，菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇，则是将要过时的菇，但汤味好，食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇，属上等红菇，清香美味，一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菇蕾，甜嫩可口。

2、红蘑菇产于每年7、8月间，群生或散生在混交林或阔叶混交林内的地上，由菌盖、菌褶、菌柄三部份组成。菌盖形似碗碟，色泽分明，呈紫红色，直径3.5--6厘米，菌褶白色泛蓝，呈辐射状；菌柄近圆柱形，柄粗短，长3.5--8厘米。尤溪所产的红菇大小均匀、肉质丰厚脆嫩晒干后入水不破，煮熟后清甘鲜美，其味稍有点甘苦，入口细嚼不涩不滑。

红蘑菇含有人体必须的十几种氨基酸，十多种微量元素。有生血补血，产妇体虚贫血、舒筋活络、追风消肿、去湿、能预防肝硬化，减少胆固醇及抗癌之功效。红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。它生长于深山老林之中，人工采摘，产量较少。