洋槐花的功效与作用

每年五月,我国华北地区都会弥漫着一股槐花香味。槐花是一类花的统称,一般分为洋槐花跟香花槐。香花槐的花多是紫色,是观赏性植物,不建议食用。而洋槐花大多是白色的,既可以鲜食,亦可干制储存;既可单独成菜,也可与其它荤素料搭配。洋槐花具有止血凉血、清肝泻火的功效,历来被作为止血的良药。

洋槐花的功效与作用

洋槐花在中国大江南北十分常见,它不仅是制作槐花蜜的原料,还是一种天然的食品。中国北方有吃槐花的习惯。新鲜的槐花采摘后可拌菜、做汤、焖饭、包饺子,还可以做成美味的槐花饼,具有很高的营养价值和药理作用,是医生用于治疗便血的常用药。洋槐花有哪些具体的功效呢?妈网百科为大家梳理了一遍。

1、凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒,在中医理论中归肝、大肠经,是一种药用价值很高的物质,它具有凉血止血的特殊功效,在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过,洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用,三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。

2、降低血压、预防中风。洋槐花中含有大量的芦丁,这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质,可以改善毛细血管的功能,增加血管壁的弹性,大大降低人们出现脑血管破裂的机率,从而起到预防中风以及高血压的作用。

3、清肝泻火。由于槐花入肝经,所以对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音,痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

4、抗炎灭菌。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类,可以迅速杀死人体血液中的有害物质,并且阻止它们在人体中的流通,预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

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洋槐花的适宜人群

中医指出,槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管,可以防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病,所以血压偏高者可以食用洋槐花。不过如果您已经是糖尿病患者是不能吃洋槐花的,因为槐花本身含有很多的糖分。

洋槐花具有清热泻火的功效,中医表明,槐花入肝经,对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音等都有不错的治疗效果,肝火旺盛的人应该常泡洋槐花水降火。

槐花的止血功效是公认的,也是医生用来治疗便血的常用药,常吃洋槐花对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效呢。

此外,洋槐花对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘都有不错的功效。有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用能有效地缓解症状。

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孕妇能吃洋槐花吗

常听老人家说孕妇应该避免食用活血类、利滑类和大辛大热类食物,而洋槐花具有活血、止血的功效,所以孕妇应该忌食。这种说法有依据吗?孕妇真的不能吃洋槐花吗?

现代医学表明,孕妇是可以吃槐花的。洋槐花清热解毒、润肠通便,对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘都有不错的功效。有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用,这个偏方对治疗便秘以及止血消痔疮都有很好的疗效。

不过,虽然孕妇可以吃槐花,但不能一次性进食过多,因为槐花甜味浓厚,含有很高的糖分,经常食用会患孕妇糖尿病。此外,由于槐花属于凉性食物,吃太多会引起腹痛,严重时真的会导致流产的悲剧发生。

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洋槐花的吃法

洋槐花的吃法多样,最常见的有清蒸洋槐花,煎槐花饼以及槐花炒鸡蛋。洋槐花经炒、煎、煮、炸等方式烹后,形色不变、灿若鲜花,保留了花的独特香气,品尝起来沁人肺腑、余味悠长。下面跟着妈网百科一起学学洋槐花怎么做好吃吧!

蒸洋槐花

材料:洋槐花,面粉,盐,蒜瓣,酱油,香醋,油辣椒,香油

做法:

1、 洋槐花洗净沥干水分;

2、 把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀;

3、 然后加入适量的面粉;

4、 把面粉和洋槐花翻拌均匀;

5、 蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花;

6、 放入蒸锅大火蒸制15-20分钟;

7、 蒜瓣切碎,然后放入碗中加入酱油,香醋,香油,辣椒拌均匀成为蘸汁;

8、 蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。

洋槐花饼

材料:洋槐花,鸡蛋,面粉,盐,水

做法:

1、 采摘新鲜的槐花,并用盐水清洗干净;

2、 槐花里加入鸡蛋,拌匀;

3、 加入面粉和少许盐拌匀;

4、 做成小饼,入锅煎制;

5、 煎至两面微黄即可装盘。

洋槐花煎蛋

材料:洋槐花,鸡蛋,油,盐

做法:

1、 采摘未开花的槐花花苞;

2、 把花苞放进盐水里泡10分钟;

3、 洗净控干水分备用;

4、 鸡蛋和槐花放在一起搅拌并放盐搅匀;

5、 热锅放油,并放入蛋液翻炒;

6、 用筷子快速滑散;

7、 待蛋液凝固后即可出锅盛盘。

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洋槐花蜂蜜

在洋槐花能用来食用的知识普及前,人们对于洋槐花的认知多数是来自洋槐花蜜。洋槐花蜂蜜属于我国出口蜜种中的上等蜂蜜,每年大量出口日本、韩国等地。其中,日本从中国进口的蜂蜜中65%是槐花蜜,由此可见洋槐花蜜不仅受到国人的喜欢,在海外也有很大的市场。

洋槐花蜂蜜一般采集的是野外不受污染的野生洋槐树,我国以华北一带的洋槐蜂蜜纯度最高。天然100%的洋槐花蜂蜜成水白色,不过在蜜蜂采蜜过程中不可避免地掺杂其他花种,所以颜色淡黄中偏绿的就可以算是优质洋槐花蜜。优质的洋槐花蜂蜜质地透明,闻起来除了有蜂蜜的特殊甜味外,还有一股淡淡的槐花香味。成熟的洋槐花蜂蜜非常粘稠,甚至可以直接用报纸包起来。

洋槐花蜂蜜中果糖含量非常高,所以放久也不易结晶。果糖极易被人体吸收利用,比起葡萄糖,果糖转变成脂肪的能力较弱,所以非常适合青少年与老年人用作保健食品。

洋槐花蜂蜜中含有刺槐甙和挥发油,这两种物质具有抗菌、防腐和止咳的作用,常喝洋槐换蜂蜜可以清热解毒,养心醒目,解渴胜津。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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