首页> 营养> 食材

港式蛋挞的做法

一般说的蛋挞有港式蛋挞和葡式蛋挞两大类，根据口味的不同，蛋挞更是多种多样。港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。如今的港式蛋挞在内地各大小面包店都能见到其身影。蛋挞吃过不少了，可是港式蛋挞的做法你知道吗？

港式蛋挞的做法

港式蛋挞作为蛋挞中的经典，成名已久。尽管如今蛋挞发展出了各种口味，用料和外形也有所不同，但经典的港式蛋挞依然令人难忘。下面为您详细介绍港式蛋挞的做法。

按照以上步骤，您就能制作出美味的港式蛋挞。

参考权威站点来源：此做法为民间传统美食做法，暂未找到特定权威站点。

查看全文

港式蛋挞怎么做好吃

港式蛋挞的美味不仅依赖于制作技巧，还与个人口味偏好相关。首先了解一下港式蛋挞皮，它主要有两种类型。

您可以根据自己对口感的喜好来选择蛋挞皮。选好皮后，就要掌握蛋挞的制作技巧，其中选料和材料比例至关重要。

蛋挞主要由蛋挞皮和蛋挞液组成，以下是它们的主要用料：

按照上述个人口味选皮、精准选料控制比例以及规范步骤操作，就能制作出美味的港式蛋挞。

参考权威站点来源：无明确原始权威站点，内容基于常见港式蛋挞制作知识整理。

查看全文

港式蛋挞的营养价值

港式蛋挞和其他蛋挞均由蛋挞皮和蛋挞液组成。蛋挞皮和蛋挞液的主要用料包含奶油、牛奶、鸡蛋、面粉等。制作一个蛋挞需用到多种材料，因此其含有一定营养成分。一般来说，蛋挞富含蛋白质、糖分、固醇类、蛋黄素、多种微量元素以及维生素。

然而，蛋挞最引人关注的营养成分是热量。专家研究表明，一个蛋挞的热量相当于一碗饭的热量。口感又酥又软的葡式蛋挞，很容易两三口就吃完一个，每个平均热量约300卡，而普通一碗饭的热量是280卡。也就是说，吃一个葡式蛋挞摄入的热量已超过一碗米饭。若5分钟吃下三个蛋挞，就需要慢跑一小时才能消耗这些热量。

此外，蛋挞的脂肪含量高，且不饱和脂肪酸较多。米饭的热量主要来自碳水化合物，而蛋挞超过60%的热量来自脂肪，其中饱和脂肪酸占比达56%。专家建议，预防心血管疾病的饮食中，脂肪占总热量应在30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一。由此可见，蛋挞的成分不利于心血管健康。

妈网百科提醒大家，切记不要贪吃蛋挞。

参考权威站点来源：妈网百科

查看全文

港式蛋挞的热量

在追求美的道路上，不少减肥人士对港式蛋挞可谓又爱又恨。港式蛋挞美味诱人，但热量也颇高。

据专家研究统计，一个重约60.0克的港式蛋挞热量约为159大卡。每100克港式蛋挞含有碳水化合物32.07克、脂肪13.66克、蛋白质3.07克，热量约为264.47大卡。不过，不同店铺制作港式蛋挞的用料有别，其热量也会有所不同。

若制作四人份港式蛋挞，一般用料为鸡蛋172克、低筋面粉170克、水210克、淡奶油58克、白砂糖80克、糖粉40克、黄油90克。这种情况下，100克港式蛋挞总卡路里为317.00大卡，且含有蛋白质4.42克、胆固醇115.72毫克、脂肪总量19.66克、膳食纤维0.62克、碳水化合物总量31.33克。

人体摄入317大卡的热量，相当于要走路83分钟、跑步39分钟或跳绳31分钟才能消耗掉。

综上所述，港式蛋挞热量较高，减肥人士食用时需谨慎考量。

参考权威站点来源：暂无公开权威数据可明确引用，数据为常见研究统计。

查看全文

港式蛋挞怎么保存

港式蛋挞新鲜制作新鲜食用口感最佳，此时味道鲜美，蛋挞皮尤为酥脆。若放置时间过长，蛋挞皮会变软，口感变差。

一般蛋挞店将蛋挞置于0 - 5℃或高于60℃的环境中保存。其中，蛋挞保温展示柜温度高于60℃，也可将蛋挞放入冷藏冰箱。这两种方法都能有效抑制蛋挞皮变质。

综上所述，不同状态的港式蛋挞及原料需采用不同的保存方法，以保证其口感和品质。

参考来源：该内容为经验总结，无特定权威站点来源。

查看全文
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

相关百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载

文章索引

关闭窗口