石斛麦冬瘦肉汤的配料有猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣4个。先猪瘦肉洗净，切片；石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1-2小时，调味供用。

麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。

石斛麦冬瘦肉汤可以清热养胃，生津止渴。适于糖尿病属胃阴不足者，症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。本汤治证乃因热伤胃阴，津液不足所致。治宜滋养胃阴，汤中石斛性味甘微寒，功能养阴清热，养胃生津，《本草拾遗》说它能"清胃，除虚热，生律，治劳损"，含有石斛碱、粘液 质、淀粉等成分，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用。

石斛 可以滋阴养胃，清热生津，用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症，适宜久煎，脾胃虚寒者慎用或少用为宜。石斛的品种多样，以铁皮石斛最优。 麦冬也有养阴生津,润肺清心的功效，可以泡水喝。

石斛麦冬瘦肉汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热，导致难以入眠也适合用此汤调理。

那么我们来看看怎么制作吧：

1、配料：石斛（约5-8g）、瘦肉（150g）、麦冬（约10g）、蜜枣（一颗）。

2、步骤：瘦肉洗净剁好，所有材料略略冲洗一下。瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时，之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。

注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。石斛麦冬用炖的会比用煲的好，可以阻止营养流失，保持疗养作用，且口味更清一点。

石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症，石斛还能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

麦冬可养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

猪瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；

瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。

石斛 麦冬瘦肉汤可以养阴清热，养胃生津，《本草拾遗》说它能"清胃，除虚热，生律，治劳损"，含有石斛碱、粘液 质、淀粉等成分，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。

石斛是一种具有显著保健作用的中药材。《本草纲目》中记载石斛具有“轻身延年”的功效，意指其能够帮助保持身体健康并延缓衰老。

石斛的毒性较低，副作用极小，被认为“甘平无毒”。但在极高剂量下可能引发惊厥，此时可用阿密妥钠解毒。此外，个别案例中曾有因石斛引起过敏性皮炎的报道。

麦冬是一种性寒质润的中药材，具有滋阴润燥的作用，适用于阴虚内热、干咳津亏等症状。

麦冬的毒性较小，动物亚急性毒性实验表明其安全性较高。但部分人群可能因服用麦冬出现过敏反应，症状包括恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑及瘙痒。

瘦肉作为日常饮食中的优质蛋白来源，通常没有特殊禁忌，适合大多数人群食用。

石斛麦冬瘦肉汤是一道结合了石斛、麦冬和瘦肉的滋补汤品。综合来看，该汤品具有调节代谢、滋阴润燥、促进消化和美容养颜等多种功效，且副作用较小，适合大部分人群饮用。

石斛麦冬瘦肉汤是一道安全性较高、功效显著的滋补汤品，适合大多数人群作为日常保健之选。

孕妇在怀孕后期常常会感到燥热难耐，这与体内激素水平变化和新陈代谢加快有关。石斛作为一种传统中药，具有清热消火、滋阴养阴的功效，可以帮助缓解孕妇的燥热感。此外，石斛富含多种营养成分，有助于补充孕期所需的营养，减轻妊娠反应。

对于产妇而言，生产后的身体恢复至关重要。石斛具有消炎抗菌的特性，可帮助预防伤口感染。同时，它还能补气补血，促进身体恢复元气。产妇在传统饮食中常食用红糖、鲫鱼汤等，而适量加入石斛，也是一种不错的选择。

生产后，产妇容易出现脾胃功能紊乱，表现为食欲不振、消化不良等。石斛对调节脾胃功能有显著效果，可改善这些不适症状，帮助产妇恢复正常的消化功能。

麦冬是一种常用的中药材，主要功效包括滋阴润燥、生津养胃。孕妇在怀孕期间通常对饮食较为敏感，但适量食用麦冬一般不会引起不良反应，且能够起到一定的滋补作用。

石斛与麦冬搭配制成的石斛麦冬汤，是一种经典的滋补汤品，其主要功效是滋阴养胃、润燥生津、清热补虚。这种汤品不仅适合孕期的女性，也适合普通人群用于日常保健。

需要注意的是，孕妇在选择食用石斛或麦冬等中药材时，应事先咨询专业中医师，以确保安全性和适用性。

石斛和麦冬作为传统中药材，在孕期和产后护理中具有重要的滋补和调理作用，但需在专业指导下合理使用，以确保母婴健康。