北沙参和南沙参由于所含成分有所不同，它们的功效也有所不同。那么，北沙参的功效和作用有哪些呢？我们一起去了解一下吧！

1、对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数，胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势，可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

2、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。

3、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

4、强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

北沙参是人们常用的一种保健药材，北沙参是沙参的一种。下面，我们就一起深入了解一下北沙参吧！

北沙参为伞形科植物北沙参的根。北沙参多年生草本，生于海岸沙地、沙滩，或栽培于肥活疏松的沙质土壤，分布于山东、辽宁、内蒙古（赤峰）、河北、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地。分春参（二年生参）和秋参（一年生参），以秋参为好，刨出根，除去地上部分及须根，洗净，用开水烫后剥去外皮，当日晒干或文火烘干；然后再除去粗糙部分，扎把。或洗净，直接晒干。

北沙参根呈细长圆柱形，偶有分枝，长15至45厘米，直径0.2至1.5厘米。表面淡黄色，略粗糙，偶有残留外皮，不去外皮者表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残其，上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆易折断，断面皮部浅黄白色。木部黄色。气特异，味微甜。以粗细均匀，去净栓皮，色黄白者为佳。

北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T 细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B 细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。

北沙参是沙参的一种，在烹饪尤其是煲汤时经常被使用。很多人关心北沙参的价格，下面我们来详细了解一下。

沙参主要分为南沙参和北沙参，二者价格有所不同。北沙参价格大致在20 - 60元一公斤，南沙参价格约为30 - 70元一公斤，可见它们的价格差不是很大。

北沙参的品质和质量是决定其价格的重要因素。品质优良、质量上乘的北沙参价格可能会相对较高，而品质一般的价格则会低一些。

北沙参可以在一些药店购买到，同时网上也有销售。不过，为了保证购买到正品，建议大家从正规厂家购买，切勿贪图便宜而买到假货。

结论：北沙参价格受品质影响，与南沙参价格差异不大，购买时要从正规渠道确保品质。

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北沙参是一种具有较高营养价值的保健药品，在传统医学领域应用广泛。不过，并非所有人都适合食用北沙参。下面我们来详细了解一下哪些人能吃北沙参，哪些人不宜食用。

北沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经。其体质轻润，具有可升可降的特性。在中医理论中，这种特性使其能在人体的不同层面发挥作用。

北沙参具有养阴清肺、益胃生津的功效，主要用于治疗以下症状：

虽然北沙参有诸多益处，但以下人群需谨慎或禁止食用：

总之，北沙参有独特的功效，但食用时需根据个人体质和病情合理选择。

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北沙参是一味常见的中药材，在日常生活中，它在煲汤时应用广泛。除了煲汤，北沙参还有许多其他的烹饪做法，下面为大家详细介绍。

综上所述，北沙参有多种烹饪方式，每种做法都有其独特的风味和营养价值，可以根据个人口味和需求进行选择。

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