柿子椒的做法有很多，大多是一些简单的做法。柿子椒有增进食欲的功效，所以受到大众的喜欢。柿子椒的做法很多，其中柿子椒炒鸡蛋，更是简单又美味，柿子椒和鸡蛋都是属于比较清淡的食物，所以很多人都喜欢。

柿子椒它特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，家中有不喜欢吃饭的小朋友，可以尝试一下。

柿子椒炒鸡蛋，是一道清淡的菜肴，可以增进食欲。柿子椒炒鸡蛋的做法很简单，我们现在就来看一下它的做法：

1、首先我们要把柿子椒切成小块小块备用。

2、再把鸡蛋打散，姜切成小段。油热放入鸡蛋，注意鸡蛋不要炒的太碎，也不要炒的太熟，盛入碗中待用。

3、炒鸡蛋剩余的油，放入姜段，放入柿子椒，放入酱油，盐，继续炒。

4、当柿子椒，变软，颜色变得深。这时候可以放入鸡蛋，把鸡蛋炒的散一下，就可以出锅了

柿子椒的做法很简单，柿子椒主要功效是增进食欲，那么它还有其他什么营养价值呢？我们现在来看一下它的具体营养价值：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质以及维生素，还有一些人体所需的营养素，是健脑食品。

2、柿子椒具有解热、镇痛的作用。

3、柿子椒含有抗氧化物质，可以有效阻碍细胞的新陈代谢，具有防癌的作用。

4、柿子椒具有香辣味，可以增加人们食欲，帮助我们消化。

5、柿子椒还含有丰富的辣椒素，有降脂减肥的功效。

柿子椒炒鸡蛋是一道很简单的菜式，但是我们在做的过程中也是需要一些事项的，这样柿子椒炒鸡蛋才能做得好吃。现在我就来看一下柿子椒炒鸡蛋的注意事项：

1、首先要注意火候，鸡蛋不要炒太老了。

2、柿子椒炒断生即可，太熟了影响口感。

3、放盐要适量，一般都是根据自己的口味来放的。

柿子椒炒鸡蛋要想做得好吃，还要挑选食材，这样才能做一道美味的菜肴。那么柿子椒炒鸡蛋如何挑选食材？我们现在来看一下：

1、新鲜的鸡蛋壳是完整有光泽的，无乌灰色无霉斑。

2、用右手指甲轻敲蛋壳鲜蛋声音坚实，象碰砖声，空洞声是陈蛋，嘶哑声是裂纹蛋。

3、如果想柿子椒不辣的，就选青绿色的，选厚肉的。

4、如果是柿子椒是辣的，就选修长的，尖尾的，这是较辣的。