红豆沙怎么吃

玲珑色子安红豆,入骨相思知不知?红豆自古成为文人骚客寄托相似之情的信物。它通体红润,犹如跳动的心脏,是甜蜜爱情的象征。品尝由红豆制成的红豆沙,体会那股相思之情,是一件极小资的享受。红豆沙除了用来做甜品外,还可以用来做为各种糕点的馅料,请跟随妈网百科的脚部,来一段红豆沙的甜蜜之旅吧!

红豆沙怎么吃

红豆沙由红豆与白糖制成,口感沙沙的,糯糯的,吃到心里甜甜蜜蜜的。最常见的红豆沙吃法甜品,先把做好红豆沙,再加入香芋、陈皮、莲子等制成风味十足又营养丰富的红豆沙甜品,看似普通,入口时却会有一股淡淡的红豆香味,吃完之后唇齿留香。除此之外,用红豆沙制成的糕点数不胜数,下面,妈网百科为大伙介绍几款常见的红豆沙食品。

豆沙包

材料:面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

做法:

1、将水先放入面包机,再放面粉,最后放酵母,开启和面功能,然后选择发酵功能;

2、发酵好之后,揉面排气,分成若干个,醒15分钟;

3、把红豆馅像包包子那样包起来;

4、全都包好后,放入烤箱,选发酵功能,里面再放一小盘热水;

5、烤前刷蛋液,烤箱中层,180度预热,烤12分钟,即可。

红豆沙糯米糍

材料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法:

1、 称好糯米粉,玉米淀粉和奶粉;

2、 加入糖粉和玉米油,倒入水;

3、 挤入几滴柠檬汁;

4、 充分的搅拌均匀;

5、 另取一个盆子,抹上一层油,倒入粉浆,盖上保鲜膜冷水上锅,水开后小火蒸20分钟;

6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团,使它比较光滑一些;

7、 准备好红豆沙馅15份,每份25克;

8、 带上一次性手套防粘,把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁,中间放上一份豆沙馅;

9、 把它收口,收口向下,搓圆;

10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

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红豆沙怎么做好吃

红豆沙虽然说做法比较简单,但是要把它做好也还是需要一定技巧的。首先在选取红豆的是时候一定要注意挑选优质红豆。优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀;并且优质红豆带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸,则是变质红豆。吃到变质的红豆很容易导致腹泻。

其次,在煮红豆沙之前最好先用水泡一下。最好先在水里泡上一天,不过在寒冷的冬天里可能泡的时间要更久一些,泡水的目的是让容易脱落,一般用手指能够轻易搓破为好,不能泡太久,因为太久了红豆会发芽的。

另外,在煮的过程中必须煮到红豆裂开后再加入糖,太早加入糖,红豆不容易煮至起沙。最好选择冰糖或冰片糖,因为白糖会转水,使红豆沙不容易粘滑。c

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红豆沙的营养价值

红豆自古以来就是备受推崇的一种滋补食品。红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆",是一种药食两用的食材。它不仅好吃,最重要的是它药用价值也是很高的,李时珍称红豆为"心之谷"。那么,用红豆制成的红豆沙营养是否同样丰富呢?

红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

对于女性而言,红豆是一种养颜美肤的食品。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。对于孕妈妈来说,红豆是富含叶酸的食物,叶酸是宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质,所以,孕妈妈们多吃红豆是非常有好处的。此外,产妇、乳母多吃红豆则有催乳的功效。

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红豆沙的食用禁忌

任何事情有利必有弊,红豆沙也不例外。虽然它有很高的营养价值,但它并不是百无禁忌的,食用红豆沙仍有一些禁忌是我们必须清楚的。那么,这些食用禁忌有哪些呢?

1、红豆不能跟米一起吃,否则会发口疮。所以吃饭前后一个半小时内最好不要吃红豆沙。

2、多尿的人不能吃红豆沙。红豆沙有利尿排水的功效,如果多尿的人吃红豆沙,身体水分可能会流失过多,对身体不好。

3、蛇咬伤,一百天以内都不能吃红豆沙及其他红豆制品。

4、红豆不宜与羊肉同食。羊肝、羊肚都与红豆相克,同食会引起中毒。如果吃了羊肉的话不要再吃红豆沙。

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吃红豆沙可以减肥吗

爱美是女性的天性,除了在唐朝,肥胖一直是中国女性的天敌。在以瘦为美的当下,胖人相比瘦者受到了更多不公平的对待。于是,想瘦变成了爱美女性一生奋斗的目标。热量高的食品容易导致肥胖,因此想要瘦身的女性必须对高热量食品坚决say no!不过听说红豆沙虽然热量高,但它却是一种可以减肥的食品,这是真的吗?

妈网百科告诉你:这是真的!这是一位红豆中含有的石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。红豆含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,因此具有利水去肿的减肥功效。

吃红豆沙减肥对大腿和腰的效果最为明显,因为这些地方最容易因为不爱运动、久坐而导致水肿。红豆的利水功能能够排出体内多余的水分,让身体恢复紧实。要注意的是,在做红豆沙的时候,最好少放糖,才对减肥有利。

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