黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，将黑芝麻磨成末状后用温水或沸水冲开就可以直接食用，具有丰富的营养价值。现在市场上黑芝麻糊的品牌也是各种各样，那么大家知道黑芝麻糊哪个牌子好吗？

在众多的黑芝麻糊品牌中，南方黑芝麻糊的销量最好。南方黑芝麻糊以优质黑芝麻、核桃仁、花生仁等为主要原料，内含丰富的不饱和脂肪酸、维他命及微量元素，更含有对人体具有特殊调节功能的物质，能活血养颜、乌发润发，并具有治虚弱、补肝养肾、通血行瘀、润燥滑肠的功效。南方黑芝麻糊经科学方法精制而成，为中华传统美食中的纯天然黑色营养食品，是目前在中国同类产品中唯一获得国家“绿色食品”标志使用权的产品。

黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，不仅可以滋养身体、补充热量、乌润头发，而且做法简单方便，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。然而还有些人对黑芝麻糊的相关知识不是很了解，大家知道黑芝麻糊的做法有哪些吗？

做法一

原料：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖适量。

步骤：

1、将黑芝麻洗干净晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后晾凉。

2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末。

3、将糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛。

4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀。

5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水调匀即可。

做法二

原料：黑芝麻、糯米粉、核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

步骤：　　

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。大家也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠，稠到一定程度就可以。

黑芝麻糊是以大米、黑芝麻等为主要原料精制而成的，添加了人体所必须的维生素A、维生素D和钙，具有芝麻浓郁的香味，所以受到广大消费者的喜爱。除此之外，大家知道南方黑芝麻糊的功效有哪些吗？

黑芝麻糊的功效显著，每百克芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克、还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。黑芝麻糊中的维生素E在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用。常吃黑芝麻糊可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏也会造成皮肤的粗糙，黑芝麻糊能滑肠从而有效治疗便秘。

总而言之，黑芝麻糊具有润五脏、强筋骨、益气力、延缓衰老、养颜瘦身、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺的功效。

在寒冷的冬天喝上一碗热乎乎的黑芝麻糊，真是件让人心旷神怡的事情，一碗黑芝麻糊看似简简单单却含有丰富的营养价值，真可谓是养生保健的最佳食品。很多年轻女性朋友特别爱吃南方黑芝麻糊，但是它们担心热量高不敢多吃，那么黑芝麻糊的热量是怎样的呢？

黑芝麻糊的热量(以100克可食部分计)是423大卡(1769千焦)，在同类食物中单位热量较高，每100克黑芝麻糊的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量18%。另外，黑芝麻糊中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖，因而在节食减肥的同时配合黑芝麻糊的食用，粗糙的皮肤可获得改善，所以也特别适合减肥人士食用。

黑芝麻糊是以黑芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品，它不仅营养丰富而且清甜麻香，自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品，所以黑芝麻糊自然而然就受到人们的广泛欢迎。需要注意的是，黑芝麻糊也不是人人都可以食用的，下面我们一起来看看黑芝麻糊的宜忌人群吧。

中医认为黑芝麻味甘性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗贫血、身体虚弱、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘、产后阴血不足所致的乳少等症状。常食黑芝麻糊不仅皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净，所以特别适合妇女食用。需要注意的是，对芝麻过敏的人不宜食用黑芝麻糊。