醪糟鸡蛋的功效

吃过醪糟鸡蛋的人肯定都知道,它的味道非常的香甜爽口,既带着鸡蛋的丝丝香甜,又有着醪糟的淡淡酒香,吃在嘴里的感觉真是美妙极了,不少人在吃醪糟鸡蛋的时候,总会吃上好几碗,因为实在是停不下来呀!对于醪糟鸡蛋,它不仅味道非常的好,它的食疗功效与作用也是很高的哦!

醪糟鸡蛋的功效

醪糟鸡蛋就是用醪糟加上鸡蛋烹饪出来的美味,鸡蛋的营养价值高,这个大家应该都知道,但是如果将鸡蛋与醪糟放在一起煮的话,会产生什么样的神奇功效呢?

醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化,用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。

鸡蛋作为人们经常食用的美味之一,它不仅有着非常好的口感,其中富含的营养价值更是数不胜数。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

查看全文

醪糟鸡蛋怎么做好吃

醪糟是用糯米加酒曲酿造的米酒,有天然清甜的味道,还具有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效,是很多人都喜欢吃的一种甜品。在醪糟里面加上鸡蛋的话,不仅美味又营养!那么,对于香甜美味的醪糟鸡蛋,它的具体做法有哪些呢?

做法一

主料:醪糟3大勺、鸡蛋1个

步骤:

1、首先将鸡蛋打散,玉米淀粉加水搅匀,成为水淀粉,烧一锅水,沸腾后,把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中;

2、倒入醪糟,如果嫌不甜,可以再加一些糖,再次沸腾后,加入水淀粉勾薄芡,最后可以撒一些枸杞点缀。

做法二

主料:鸡蛋100克、江米酒100克、白砂糖50克、糖桂花5克

步骤:

1、将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液,将酒酿(江米酒)划成小块;

2、炒锅洗净,放入清水适量,烧沸,放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;

3、待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。

查看全文

醪糟鸡蛋的饮食宜忌

醪糟鸡蛋的味道非常好,喜欢吃米酒的人肯定会爱上醪糟的味道,它虽然有着酒的味道,但是比普通的酒又多了意思的香醇。不过,醪糟鸡蛋虽然好喝,却也有着它的一个宜忌人群的,下面我们就来具体的了解一下关于醪糟鸡蛋的饮食宜忌吧!

鸡蛋的宜忌人群:鸡蛋对于一般人来说都是可以吃的,但是对于那些蛋白质过敏者、肾炎病人、高热病人以及肝、胆病患者来说,都是不适合吃的。因为一些体质敏感的人,一次性摄入大量含蛋白质食品,如蛋类等,易发生蛋白过敏性荨麻疹,出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。此类人应避免食用蛋白质含量丰富的食品。肾炎病人患病以后患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,如果再多吃鸡蛋,摄入过多蛋白质会使体内尿素增多,病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时,应禁食鸡蛋。另外,鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢,会使肝脏的负担加重,肝、胆病患者应视病情,控制鸡蛋摄入量。

对于醪糟的宜忌事项:糖尿病不能吃醪糟。醪糟对有些体质的人会有点上火,对有些体质的人却会加重湿气,起不到去湿的作用,所以要根据各人情况而定。

以上就是鸡蛋和醪糟的一个宜忌事项了,我们在食用醪糟鸡蛋的时候就要根据上面的情况对号入座了哦!如果自己是不适合吃醪糟和鸡蛋的人群,那就不要以身犯险啦!

查看全文

醪糟鸡蛋可以经常吃吗

醪糟鸡蛋很多人都爱吃,有人是因为里面的醪糟那种独特的酒香味,有人是因为爱上了里面鸡蛋花的甜蜜,有人是喜欢那种醪糟鸡蛋的香味,不管喜欢哪一个方面,总之一句话,就是喜欢吃醪糟鸡蛋。有的人因为喜欢,就经常吃,甚至是顿顿吃,可谓是百吃不厌,但是对于醪糟鸡蛋是不是可以经常吃呢?

一般来说,醪糟鸡蛋是不适合糖尿病人吃的,毕竟醪糟里面含有一定的糖分,如果你没有没有糖尿病的话,天天吃也是可以的。有人说,醪糟能够丰胸,这主要是因为醪糟里面含的醣化酵素,是天然的荷尔蒙,有丰胸、调节内分泌的功用,所以想要丰胸的妹纸们,可以适量的吃一些醪糟鸡蛋。

不过,虽然醪糟鸡蛋营养价值很高,但是人们吃的时候习惯性的在里面加糖,如果每天吃加了糖的醪糟鸡蛋的话,腰上的游泳圈可就会“嚣张起来”的哦!所以说,虽然醪糟鸡蛋可以经常吃,但是为了保持完美的身材,在吃的时候也要适可而止哦!

查看全文

醪糟鸡蛋真的能治胃病吗

醪糟鸡蛋的主要食材就是醪糟加鸡蛋,醪糟和鸡蛋的营养价值都是非常高的,所以很多人都喜欢吃。对于醪糟鸡蛋,它的功效有很多,有人说它可以丰胸,有人说它可以下奶,也有人说常喝醪糟鸡蛋的话,可以治疗胃病。且不说丰胸和下奶的原理,但看治疗胃病这一点,醪糟鸡蛋真的有治疗胃病的功效吗?

醪糟鸡蛋有温胃健脾.祛风散寒滋阴、养颜又丰胸,还有美容活血、滋阴补肾的功效。醪糟热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。所以醪糟加鸡蛋对胃是有一定的补益作用的,但是其治病的效果还是很微弱的,建议如果有胃病的话还是要服用药物为好!

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

相关百科