现在人们的饮食除了讲究美味，更多的则是侧重养生。既要吃的好又要吃的健康，可谓是很多人的追求~洋姜就是一款既能做出美味又对健康有好处的食材。那么洋姜怎么吃呢？

NO1、洋姜腌制：洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。这个方法是洋姜最受欢迎的食用方法哦~

NO2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。当天气寒冷的时候，可以来上一碗洋姜粥，抵御寒气杠杠的~

NO3、洋姜做汤：洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。洋姜汤的功效也非常好，喜欢喝汤的亲们可不能错过~

NO4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。洋姜炒食中推荐洋姜炒肉片，简单粗暴就可以做出营养好味道~预知洋姜炒肉片具体信息，直接在妈网百科搜索“洋姜炒肉片”即可获知洋姜炒肉片的详细信息！

妈网百科叨叨叨：正所谓养生洋姜有妙招，花样吃法降三高。洋姜怎么吃？get到以上4点，想怎么吃就怎么吃~

洋姜的做法很多样，而备受人们青睐的就是腌洋姜了~腌洋姜的口感清脆，味道咸香，用来下饭，是最好不过的了。别再提买买买了，感觉来学习洋姜怎么腌制，自己在家也能DIY美味的腌洋姜哦~

糖醋洋姜

食材：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。

做法：

1、准备好上述食材；

2、将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥；

3、按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜；

4、花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则鬼子姜容易坏掉;加水的量要没过鬼子姜；

5、腌制一个星期左右即可食用。

妈网知识大爆炸：洋姜分白皮和红皮两种，红皮的洋姜肉质比较细腻。白皮的比较粗糙，腌渍出容易出现小口~

洋姜是很多家庭烹饪的时候必备的原材料，它可以根据不同的食材搭配出不同的菜肴，大众的作法就是腌洋姜或者是酱洋姜，味道棒极了~可是如果嘴馋想生吃，可以吗？洋姜可以生吃吗？

Q：据说洋姜具有很好的功效，对人体有很好的作用，除了妈网所说腌制、做汤等方法食用以外，洋姜可以生吃吗？

A：首先可以很肯定的回答，洋姜是可以生吃的。但是要注意控制食用量哦~洋姜具有止血凉血功效，生洋姜的口感并不太好，一般是用来腌制咸菜，当然也可生食与熟食。而且食用洋姜可以控制尿糖作用。但是生洋姜吃多了容易腹泻，所以一般不建议吃生洋姜，至少要腌制后再吃比较好~

妈网百科叨叨叨：洋姜生吃？别猎奇了！洋姜的功效多多，煮粥做汤都是非常好的，腌制、煮粥、做汤、炒食总有一款适合你！

大家都知道孕妇的饮食是特别需要注意的，一个不注意就有可能影响到肚子里的小宝宝，那么孕妇可以吃洋姜吗？

@网友肚肚不圆：我姐怀孕6个月了，怀孕后对于饮食一直比较忌口，导致现在一直没什么胃口。我家有腌制的洋姜，我妈想给我姐开开胃，不知道孕妇可以吃洋姜吗？

妈网百科解答：孕妇当然是可以吃洋姜的啦，但是一定要注意控制食用量。洋姜属于腌制类，而且性温，多吃容易上火，很容易导致便秘。而孕妈妈们在食用时，可以适当吃些，开胃下饭，多吃担心上火。

妈网叨叨叨：建议孕妇们平时多做一些幅度较小的运动，加强体育锻炼，不要总待在家里，尽量让家人陪同自己出去逛一下。在家要多吃一些蔬菜水果，保持好的心情，吃洋姜时要适量，不要吃太多，吃多了对身体不好的，所以一定要谨慎。

洋姜其实就是我们常说的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食疗效果和药用效果，洋姜我们除了直接食用外，也可以腌制成咸菜，还可以做成洋姜干哦~一起来看看洋姜的功效与作用吧~

1、调节肠胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。

2、排毒养颜、改善脂肪代谢。洋姜富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

3、适宜于糖尿病人食用。洋姜可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。

妈网知识大爆炸：虽然洋姜的功效多多，但是凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。

洋姜的成熟季节一般是在10月，这个时候大家就可以购买到新鲜的洋姜食用啦。食材自然是吃新鲜的好，所以在购买到洋姜之后，最后的问题就是保存了。一起来看看洋姜的家常保存方法吧~

Q：洋姜的家常保存方法？

A：洋姜买回来之后，一般不要先洗泥。将洋姜直接带土铺在通风但是晒不到太阳的地方，然后等风干到洋姜水分蒸发，皮发皱之后，再保存起来。这样洋姜就可以保存时间久一点，并且不容易腐烂。当然首先要选择一款新鲜的优质的洋姜，这样才能够谈保存~

Q：那怎么挑选新鲜的洋姜呢？

A：在购买时选到新鲜的优质的洋姜是第一步，所以大家在购买时，最好是挑选带点泥土的洋姜，这样会比较新鲜；还有，就是看表面有没有出现腐烂的现象，如果有出现腐烂的现象，则一定千万不要购买哈~