鹿角菜蛤蚧水鱼汤

鹿角菜蛤蚧水鱼汤是粤菜中较受欢迎的一道汤品,可清肺补虚、养肾润燥,保健价值极高。那么鹿角菜蛤蚧水鱼汤怎么做呢?鹿角菜蛤蚧水鱼汤孕妇可不可以喝呢?今天我们就重点来了解鹿角菜蛤蚧水鱼汤是什么以及怎么做。

鹿角菜蛤蚧水鱼汤是什么

鹿角菜蛤蚧水鱼汤是一道广东的汉族传统名肴,属于粤菜系。它是利用鹿角菜、蛤蚧、水鱼加上其他各种配料制成的一道汤品。可用于治疗肺肾阴虚、虚火灼肺所致的一些病症。

鹿角菜蛤蚧水鱼汤与草石蚕田鸡汤均有清肺、化痰、润燥之效,均可用于肺阴虚、虚火上炎之咳嗽气喘。不同的是,草石蚕田鸡汤尚能滋养脾胃,适于肺胃阴虚者,鹿角菜蛤蚧水鱼汤则能滋养肾阴,适于肺肾阴虚的人群。

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鹿角菜蛤蚧水鱼汤的做法

鹿角菜蛤蚧水鱼汤对身体有很好的调养作用,是以受到众人的喜爱。如果你也正好喜欢喝鹿角菜蛤蚧水鱼汤,不妨参照鹿角菜蛤蚧水鱼汤的做法在家里试着做一下,很容易就学会了哟!

鹿角菜蛤蚧水鱼汤的做法

材料:蛤蚧尾1对,水鱼1只(约500克),鹿角菜120克,生姜、红枣适量。

做法:水鱼剖净,去肠脏,其余各材料洗净,一齐放入煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

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鹿角菜蛤蚧水鱼汤的营养

汤中鹿角菜为海萝科植物海萝、鹿角海萝的藻体,性寒、味甘咸,含有牛磺酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,营养丰富,天然绿色,功能独特,能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用。

蛤蚧含有蛋白质,有雄性激素和雌性激素作用,功能补肺肾、平喘咳。水鱼滋肾阴、清虚热。煮成汤之后,可起到清热化痰、养阴润肺的功效。

水鱼,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。它含大量的蛋白质,包括有18种氨基酸,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,还含有钙、铁、锌、磷以及维生素B12、叶酸、维生素B6等营养物质。

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孕妇可以吃鹿角菜蛤蚧水鱼汤吗

孕妇可适当食用鹿角菜蛤蚧水鱼汤。无论是鹿角菜还是蛤蚧,亦或者是水鱼,对孕妇和宝宝都是极为有利的。

鹿角菜本身是海藻类植物,含有多种矿物质,能够给孕妇补充自身和胎儿所需要的营养,预防矿物质缺乏症。

蛤蚧具有养阴润肺的功效,对孕妈妈来说也是有一定益处的。但如果孕妈妈体质偏热时,则不宜食用。

水鱼就更不用说了,能够补足了孕妈妈所需的蛋白质以及多种维生素和矿物质,有利于胎儿的发育。

孕妈妈们还要注意多吃一些蔬菜水果,保证营养的均衡摄入。

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经期适合吃鹿角菜蛤蚧水鱼汤吗

经期可适当食用鹿角菜蛤蚧水鱼汤。

鹿角菜和水鱼中都含有矿物质铁元素,能够帮助女性群体补足了经期损耗的血气,更能保证营养的供给,避免女性在经期出现贫血或者是营养不良所致的身形消瘦这一状况。

经期要多吃一些营养品,保证营养的补给。还要多注意防寒保暖,避免身体受寒,并注意多休息,养足精神。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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