猪骨煲汤是常见美食，但烧猪骨煲汤较为少见。在广东地区，烧猪骨常被用于煲粥，食用时既能补充营养又能下火，其实烧猪骨煲汤也有同样功效。下面为您介绍烧猪骨适合煲的汤。

烧猪骨煲汤最推荐的是白萝卜猪骨汤。一般认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃白萝卜，实则相反，白萝卜对肺热型感冒咳嗽有良好的止咳效果。此外，白萝卜含有杀菌素，对咽喉肿痛也有帮助，换季易咳嗽的人可多喝白萝卜汤。

烧猪骨还可与胡萝卜、山药等一起熬汤。关键是小火慢炖，这与平常煲猪骨类似。不过，烧猪骨经过加工，表面发黑或明显过黄的部分要切掉，且烧猪骨带有咸味，调味时要少放盐。若追求清淡口味，烧猪骨剁成小段后，先在开水里焯一下，这样煲出的汤味道鲜美。

烧猪骨煲汤不仅美味，还具有补充营养、下火等功效，选择合适的食材搭配并注意烹饪细节，能让汤的口感和功效更佳。

很多人知道烧猪骨煲粥好喝，却不知烧猪骨煲汤味道咸香可口且营养丰富。下面为大家介绍老少皆宜的白菜烧猪骨汤做法。

小贴士：做烧猪骨煲汤时，盐要最后依据煲出汤的咸淡来放。

结论：白菜烧猪骨汤做法简单，咸香可口又营养，适合全家饮用。

在煲汤食材的选择上，烧猪骨是一个不错的选项。很多人会疑惑为何选择烧猪骨而非生猪骨，那是因为烧猪骨煲汤有着诸多独特功效，能让人在品尝汤品的同时摄入丰富营养物质。

烧猪骨在南方地区常被用于煲粥，但其实它煲汤的功效也十分显著。中医有烧骨能聚火的说法，而烧猪骨汤实际上是绝佳的下火食物，正好印证了这一讲法。例如，当人身上火气旺盛，或者因抽烟过多导致咽喉不适时，喝两碗烧骨汤往往能缓解症状。

从营养角度来看，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还富含大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨等功效。

对于不同人群，烧猪骨汤也有不同益处。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育；成人饮用则可延缓衰老。

综上所述，烧猪骨煲汤兼具美味与健康功效，适合不同人群饮用。

网友@肚肚才不圆称听闻猪骨汤能补钙，前几天去超市买猪骨时误买成烧猪骨，因烧猪骨也能煲汤，遂向妈网百科提问烧猪骨煲汤是否能补钙。

烧猪骨煲汤可以补钙，不过补钙量除与个人体质吸收有关外，还和猪骨汤熬制方法相关。猪骨在第四遍熬制时大量钙质才从棒骨中逐渐煮出，到第10遍时钙含量开始下降，第14遍后钙完全没有。这表明日常熬制猪骨汤时，钙质析出量较少，而加入醋能使猪骨汤钙质析出更多。

醋需适量加入，加入过多会使汤味道变差，还会破坏析出营养物质的结构，影响人体吸收。

结论：烧猪骨煲汤能补钙，但受熬制方法等因素影响，且加醋补钙时要注意适量。

参考权威站点来源：妈网百科（此处因未明确具体链接，无法给出实际链接，实际使用时可补充具体网址）

一位网友“小倩没有法海”在网上咨询，其嫂子怀孕三个月，前几个月一直克制饮食，母亲打算做猪骨汤给嫂子补补，但买的是烧猪骨，询问烧猪骨是否可以煲汤，以及孕妇能否喝烧猪骨汤。

妈网百科给出解答，孕妇是可以喝烧猪骨汤的。烧猪骨与普通猪骨本质上无太大差别，只是经过了一道烹饪过程，烧过的猪骨有咸味，还能下火。而且，烧猪骨汤对孕妇益处颇多，是非常好的补钙食品。孕期女性通常会严重缺乏钙质，此时喝烧猪骨汤来补充钙质是不错的选择。

此外，妈网百科还提到，除孕妇外，宝宝也可以喝烧猪骨汤，汤中含有丰富的营养元素，尤其适合小孩和孕妇。

结论：烧猪骨汤孕妇和宝宝都能喝，且具有一定的营养价值。

参考权威站点来源：妈网百科