红豆、薏米是日常生活中常见的两种食材,将二者熬制成粥,不仅能使其中的营养成分充分被人体吸收,还具有多种的养生功效。那么,红豆薏米粥的功效与作用有哪些呢?
1、祛湿健脾胃。薏米,可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气;而红豆,在中药里称为“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃的功效,更由于它是红色的,红色入心,因此它还能补心。将薏米、红豆熬制成粥,意在使其有效成分充分被人体吸收,同时也不会对脾胃造成负担。
2、消肿减肥。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过程度有深有浅罢了。祛湿性较强的药物或食物,能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的消肿减肥功效,既能消肿减肥,又不伤身体,尤其是中老年肥胖者,疗效特别显著。
3、赶走便秘。因脾虚生湿,湿滞肠腑,导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见,主要表现为大便困难,腹胀脘闷,困乏无力,肛门灼热等等,此时可采用具有健脾化湿功效的食品来治疗。而红豆性平味甘,有利水、除湿、健脾、解毒之功效,薏米性微寒味甘,能健脾、渗湿、止泻、排脓,且二者都含有大量的纤维素,可以促进肠蠕动,有助于排便。
红豆薏米粥虽然制作简单,但是口味非常甜糯,而且还有丰富的营养成分。红豆薏米粥的营养价值很高,它主要的作用是利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓。红豆中含有丰富的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病尤其有益。红豆富含叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。薏米中含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补佳品。薏米与红豆一样都可以增强肾功能,两者都是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的五谷杂粮。
此外,薏米红豆也是治湿邪最好的药,严重湿热者都应该多吃些红豆薏米粥。薏米红豆具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。两者本身都具有相近的功效,混合食用更是功效倍增,而且红豆薏米都具有高纤维低脂肪的特点,所以一同食用有利于身体排毒、降压降脂降血糖。红豆薏米粥的功效非常强大,具体是不是真的这么神奇有待你亲自下厨去尝试啦!
红豆薏米粥什么时候吃最好呢?建议早上使用,早上胃活动能力强,比较容易消化吸收,而晚上胃处在休息的阶段,若这时候吃红豆薏米粥的话,不仅会影响消化,且营养也吸收不了。
红豆薏米粥的其他食用建议:
对于想通过红豆薏米粥来去湿气的人群,建议长期食用。因为一般体内痰湿较盛是长时间积累的,从饮食调理的话完全去除是非常困难的,一般可以长时间喝,没有规定一天几次的粥但可以长时间喝的,一天三顿喝都可以,但如果体内湿邪较大,建议最好能喝中药调理一下,单靠红豆薏米粥是不行的,平常还要注意其他饮食,不要吃辛辣刺激及生冷油腻的食物。多锻炼身体
对于不同体质的人,在煮红豆薏米粥的时候添加不同的食材,具有不同的疗效哦!
1)体质偏寒:里面可以加一点温补的食物,像桂圆、大枣都可以;
2)失眠:体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;
3)女性痛经:可以把薏米去掉,熬点红豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可以缓解疼痛;
4)关节疼痛:加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。
红豆薏米粥,顾名思义其原料就是红豆和薏米,但是除开这两种食材,我们在煮粥的时候还可以添加什么让味道变得更好呢?今天小编给大家带来一个更加美味的红豆薏米粥的做法,希望大家会喜欢哦!
红豆薏米粥的做法——材料有小惊喜!
材料:红豆200克,薏米200克,红薯适量,南瓜适量,
做法:
1、将红豆和薏米倒在锅里,加足量的清水。
2、开大火煮沸后,转中火煮30分钟。
3、煮好的红豆薏米稍微晾一下。
4、将红豆薏米水过滤出来,锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。
5、过滤好的薏米水,可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。
6、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。
7、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里,添适量清水加盖开火煮,锅上气后转中火煮10分钟关火,闷至锅里没有气体就可以了。
红豆薏米粥虽然作为一种广受欢迎的养生粥,但是即使再好的食物也有弊端,那么红豆薏米粥的禁忌有哪些呢?如下:
1、不能和大米同煮。在煮红豆薏米粥的时候,注意不要加入大米一起煮,尽管在大家的印象中,粥必须加米才行,但是这样一来,会导致红豆和薏米的功效消失,不具有祛湿的功效哦。因为大米是生长在水中的,具有一定的湿气,而红豆薏米粥主要的功效就是祛湿,如果在煮的时候加入大米,粥变稠的同时,功效也会变差。
2、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇,如果没有感觉湿气很重的情况下,都最好不要食用薏米,因为薏米还是带有寒凉性质的,但红豆就可以吃,用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉,煮成粥同样也可以祛湿,甚至还带有其他功效的呢。
3、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。
4、不能当药吃。薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,最好是找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁来治疗!
5、汗少,便秘的人群不宜多吃。
6、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以正值经期的妇女应该避免食用。
或许你知道红豆薏米粥具有减肥祛斑、去湿气、健脾等作用,但你知道红豆薏米粥的副作用有哪些吗?其实红豆薏米粥是没有什么大的副作用的,但是虽然不大,还是有一定的食用注意事项的。
1、在食用红豆薏米粥的时候,还可以根据个人情况添加食材。
1)体质偏寒:里面可以加一点温补的食物,像桂圆、大枣都可以;
2)失眠:体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;
3)女性痛经:可以把薏米去掉,熬点红豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可以缓解疼痛;
4)关节疼痛:加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。
2、不能和大米同煮。在煮红豆薏米粥的时候,注意不要加入大米一起煮,尽管在大家的印象中,粥必须加米才行,但是这样一来,会导致红豆和薏米的功效消失,不具有祛湿的功效哦。因为大米是生长在水中的,具有一定的湿气,而红豆薏米粥主要的功效就是祛湿,如果在煮的时候加入大米,粥变稠的同时,功效也会变差。
3、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇,如果没有感觉湿气很重的情况下,都最好不要食用薏米,因为薏米还是带有寒凉性质的,但红豆就可以吃,用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉,煮成粥同样也可以祛湿,甚至还带有其他功效的呢。
4、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。
5、不能当药吃。薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,最好是找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁来治疗!
6、汗少,便秘的人群不宜多吃。
7、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以正值经期的妇女应该避免食用。
红豆薏米粥的热量是很多减肥人士都想迫切了解的问题,若要提及红豆薏米粥的热量的话,那就要看加入红豆和薏米的比例,还有红豆和薏米的热量分别是多少咯。
薏米的热量:每100克的薏米的热量是357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁3.6、锌1.68、铜、锰、钾、磷、钠等。
红豆的热量:每100克的红豆的热量是309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。
看完了以上红豆和薏米的热量后,若想计算红豆薏米粥的热量的话,除了要按比例计算红豆和薏米的热量外,还要计算所加入的其他材料的热量,例如烫、百合、黑米等。
一般而言,红豆薏米粥(1天量)的热量:30大卡(每100克)),其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。
红豆薏米粥能减肥吗?答案是肯定的,不过至于减肥的效果要因人而异。
红豆薏米粥是一款常见的粥,其不仅具有补血养颜的功效,还具有减肥的功效。那么为什么红豆薏米粥具有减肥的功效呢?原因有两点:
1、红豆薏米粥有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆薏米粥可以有效“消肿”,其实也等于是可以有效帮助肥胖人士减脂排毒。
2、红豆薏米粥中的红豆本身就含有较多的皂角甙,可刺激肠道,达到润肠排毒的效果。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。红豆薏米粥能起到治疗便秘,健脾胃的效果,自然可以帮助减肥。而且这种减肥的效果是天然健康的,比吃减肥药、节食减肥靠谱多了。多吃红豆薏米粥不仅对身体非常有益,而且还能“顺便”减肥,补充身体所需的营养,正可谓是一举多得!
红豆薏米粥温馨知识小补充:
红豆薏米粥的热量:一般而言,红豆薏米粥(1天量)的热量:30大卡(每100克)),其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。
薏米的热量:每100克的薏米的热量是357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等。
红豆的热量:每100克的红豆的热量是309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。
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