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鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

鲈鱼是一种大众都能接受的鱼类，性价比非常高，十几块就能有一斤，并且营养价值也蛮高，加上对产妇可以起催奶作用，对孕妇可以缓解水肿现象，可见鲈鱼的功效还是杠杠滴！但很多人仍然非常纠结鲈鱼是海鱼还是淡水鱼，下面就跟着妈网百科一起来看看吧，顺便学会美味鲈鱼的家常做法，告诉你鲈鱼如何挑选以及鲈鱼如何去腥，美美地搓上一顿！

鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

鲈鱼是一个范围较大的统称，其品种主要有四类。我们日常常见的鲈鱼是海鲈鱼，也叫花鲈，属于海鱼。另外三种鲈鱼，即松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈，则属于淡水鱼。

一般而言，海鱼的营养价值普遍比淡水鱼略高一些。近年来，鲈鱼也发展出了海水养殖的品种。尽管如此，相信广大宝妈更倾向于选择海鲈鱼。

结论：鲈鱼有海鱼和淡水鱼之分，海鲈鱼较受宝妈青睐。

参考来源：无明确权威站点可提供具体链接，此为常见水产知识。

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鲈鱼的家常做法

鲈鱼肉质鲜嫩，购买时选择体重相近的，意味着其生长状态良好，肉质更为鲜美。接下来为大家介绍鲈鱼的烹饪做法。

按照以上步骤烹饪，就能做出美味的鲈鱼。

参考权威站点来源：无明确来源，为常见美食经验分享。

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鲈鱼的营养价值

很多人认为物美就难以价廉，但鲈鱼却是性价比极高的食材。其味道鲜美只是其次，更重要的是具有实用的营养价值。下面为您详细介绍鲈鱼的营养价值。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等营养元素，这些成分对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

对于孕妈和产后新妈而言，食用鲈鱼不仅能滋补身体，还可防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况。鲈鱼的下奶功效让众多宝妈十分欢喜。

铜元素有助于维持神经系统的正常功能，还参与多种物质代谢关键酶的功能发挥。缺乏铜元素的人，可以通过食用鲈鱼来补充。

综上所述，鲈鱼营养价值丰富，无论是日常保健还是特殊时期的营养补充，都是不错的选择。

参考来源：无（因原文未提供权威来源，若后续有权威研究可补充相关链接）

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鲈鱼如何去腥

在海鲜食用中，腥味往往是人们比较排斥的。谁都不愿意和满嘴腥味的人交流，所以在烹饪鲈鱼时，去腥成了关键环节，且要做到去腥同时不影响鲈鱼的鲜美，是有技巧的。

这是较为常用的去腥手段。先在鱼背上划花刀，然后用胡椒粉和料酒均匀涂抹鱼身，这样能去除部分腥味。不过要注意，胡椒粉不能放太多，否则会掩盖鲈鱼本身的鲜味，还会使味道过于刺鼻。

很多人想到去除鱼腥味，第一反应就是去除鱼线，因为鱼线是鱼身上腥味的主要来源。具体操作是在鱼鳃和鱼尾部分各切一刀，会看到一个白点，这就是鱼线。一只手抓着鱼线，另一只手轻轻拍打鱼背，然后将鱼线往外抽出，建议从鱼鳃处开始抽。

综上所述，掌握腌制时合理使用调料以及去除鱼线的方法，能有效去除鲈鱼腥味，保留其鲜美。

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鲈鱼如何挑选

在菜市场选购鲈鱼时，很多人会感到无从下手，让老板帮忙挑选又担心不够尽心，因此自己掌握挑选技巧很重要。以下是挑选鲈鱼的要点：

掌握以上挑选鲈鱼的方法，就能选到新鲜优质的鲈鱼。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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