有观点认为，生土豆汁有利于调节人体酸碱平衡，因此有助于治疗癌症。事实是否果真如此？“生土豆汁治疗癌症”的说法站得住脚吗？下面一起来了解下吧。

Q：生土豆汁治疗癌症吗？

A：生土豆汁能治疗癌症的说法没有任何站得住脚的科学依据。土豆确实对辅助防癌抗癌具有一定的作用，但生土豆汁能彻底治愈癌症或者说控制癌细胞扩散和转移的说法是不科学的。生土豆汁治癌的说法，在食疗上没有被证实，临床上也没有确诊的案例。

尽管生土豆汁治不了癌症，但从营养的角度分析，喝生土豆汁还是有好处的。下面一起来了解下生土豆汁的功效吧。

1、生土豆汁含有大量的具有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

2、生土豆汁可防治癌症，抑制癌细胞生长；同时还可防治肝脏病、肾脏病、胰脏病以及胃溃疡。

3、喝生土豆汁可恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。

4、喝生土豆汁可恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽；还可排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。

5、喝生土豆汁可根治便秘、痔疮、口臭等；并可减低月经痛，是广大女性朋友的福音。

一块土豆，一个擦菜板，一片干净纱布或棉质麻布，削削削擦擦擦挤挤挤，一杯生土豆汁就做好啦！就是这么简单粗暴！下面一起来了解下吧。

材料：土豆

做法：

1、土豆清洗干净，去除长芽部分（注意：发芽土豆及青色块茎肉含龙葵碱，可使人中毒，或产生严重的胃肠炎症状，用时应注意。）

2、土豆连皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内，用力挤出汁来。一次可以挤出一杯，大约180-200毫升的生汁。

喝生土豆汁有好处，但要注意喝法，否则养生良饮与致命毒饮便只在一线之差。下面一起来了解下喝生土豆汁的禁忌吧。

1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放。

2、胃肠功能不完善的儿童要慎饮。

3、最好在饮用生土豆汁半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。

4、土豆内含一种有轻微毒性的生物碱，人体不能过多摄入，因此榨汁前最好先去皮并剔除发芽处。

5、土豆榨好汁后最好先沉淀3-5分钟，饮时把底下的淀粉过滤掉，以免引起腹胀。

6、生土豆汁一次不能摄入过多，以免造成腹泻。

众所周知，发芽的土豆不能吃。若是不小心选中了发芽的土豆，这养生的生土豆汁便成了致命毒药。除此之外，挑选土豆时，还需要注意哪些方面？下面一起来了解下吧。

1、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。

2、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。

3、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

4、不能选有芽的或者绿色的土豆。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用；而土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，此时若食用会中毒。

绝对不能买的土豆：

劣质土豆小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；土豆萎蔫变软，发芽或变绿；混有较多的虫害、伤残痕迹；有腐烂气味或有小芽苞。