土豆汁在很多养生的方子里都能见到其踪影，几乎也是一夜之间，土豆汁成了养生、美容的最佳饮品。那么土豆汁究竟有什么神奇的功效呢？下面我们就来了解一下土豆汁的功效与作用吧！

从中医的角度上看，土豆性凉、无毒、味甘。归胃，大肠经。因此，土豆汁具有养胃和中、健脾补气、清热解毒、利湿消炎、宽肠通便、降脂降糖、美容瘦身、抗衰老、防癌抗癌的功效。对于消化不良、食欲不振、气虚体弱、大便干结、高血压、高血脂这些症状均有治疗的作用哦！

别拿土豆不当主食，土豆虽其貌不扬，但其营养价值可是杠杠滴！榨成土豆汁更有养颜美容的功效呢！那么土豆汁本身有什么营养呢？下面我们来了解！

土豆汁中含有丰富的维生素C、维生素B、铁、磷、钙、钾、镁、糖类、氮物质、脂肪和纤维等营养成分。这些物质一旦被人体吸收，血管中的血液就可以畅通无阻，就可以使血压维持稳定。

土豆汁还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果汁的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果汁的3.5倍。

每天喝一杯土豆汁，去除多余的脂肪，还能预防中老年人中风哦！

土豆汁具有和胃调中的功效，对于有肠胃疾病的人来说，可谓是一大理想食疗呢！那么土豆汁要怎么榨好喝呢？下面妈网教你DIY美味土豆汁，让土豆汁不再口感单调！

一、土豆蜜膏

取鲜土豆100克，蜂蜜适量。土豆汁

先将土豆洗净捣烂绞汁，先大火后文火煎熬浓缩，加入蜂蜜再煎，直至稠粘如蜜时，冷却装瓶，每日服2次，每次2匙，可常食，适用于胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。

二、鲜土豆汁

取鲜土豆适量，洗净榨汁，饭前每次服2汤匙，可常服，适用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、习惯性便秘、皮肤湿疹。

三、姜橘土豆汁

取鲜土豆100克，生姜10克，鲜橘汁30毫升，先将土豆、生姜榨汁，再入鲜橘汁调匀，每日温服30毫升，可常食，适用于神经官能症胃痛及呕吐恶心。

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，那么土豆汁能不能治疗胃溃疡呢？可以的！

土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子。研究人员发现，与抗生素相比，它不但可以治愈和预防胃溃疡病，而且不会产生抗药性，也没有副作用。

生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。还要提醒的是，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。

想要瘦，吃土豆，吃土豆减肥这一招对许多热衷瘦身的MM们来说还挺受用的，土豆还能变着法吃，榨成土豆汁喝，那么土豆汁什么时候喝有效呢？

喝生土豆汁的生土豆汁的最佳时间是早晨七点以前，早晨5点至7点是吐故纳新之际，是大肠经最旺的时间。所以，起床后的第一件事就是榨土豆汁。

对于慢性病人可在晚九点前再喝一次，因为此时需要的营养，如能及时得到补充，就可以预防冠心病和因心脏供血不足引起的各种慢性病。