花螺个头大，肉质也十分肥美，那么花螺怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下花螺的一些家常做法吧！吃货们赶紧来学一学！

做法1

主料：花螺750克

辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉

做法：

1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；

2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。

3、稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

做法2

原料：

花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。

调料：

精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

做法：

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。

年味渐渐浓了，这时候家家户户应该都忙着准备过年的大餐，白灼花螺这道年菜在家宴席上可是常客哦，新鲜的花螺经过白灼，保留了原有的鲜味，十分适合口味清淡的吃货，那么白灼花螺怎么做呢？我们一起来了解！

准备材料：

小个头的花螺500克，姜片3片，芥末，寿司酱油

制作方法：

1、将新鲜的花螺洗干净，沥干水份。

2、锅里放入适量的清水煮开，放入姜片略滚。

3、把花螺放入锅中，用大火去灼，用勺子推动花螺，汆3分钟左右后，见到花螺的肉吐出便可捞起，千万不要煮太久，否则肉质会太老的。

4、用牙签挑出螺肉，蘸上寿司酱油和芥末吃，也可以什么都不蘸，就这样直接吃，螺肉也非常鲜美的。

吃货们有福啦！夏季必备海鲜美味做法——冰镇花螺DIY做法推荐！新鲜的花螺经过白灼后，加入冰块冰镇，肉质更加细腻紧实，在搭配酸酸甜甜的汤汁，这道美味口感冰凉，十足开胃，令人实在一吃难忘！那么冰镇花螺怎么做呢？下面妈网百科为大伙收罗冰镇花螺的做法，赶紧来学一学吧！

冰镇花螺的做法

主料：花螺一斤；黄瓜半根

辅料：蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜

做法：

1、黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。

水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。

2、黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。

3、冰水里取出花螺沥干水分，倒入。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。

对于无辣不欢吃货们来说，任何食材都能做出川湘风味，美味的花螺自然不能错过，辣酒煮花螺你吃过吗？肉质鲜嫩的花螺搭配辛辣的香料一起炒，再加入这浓度高的黄酒，花螺的鲜一下子就散发出来，那么这美味诱人的辣酒煮花螺怎么做呢？下面我们就来看一下这辣酒煮花螺的做法！

做法1

用料：花螺、片、蒜末、葱段和青红辣椒

调料：当然要放点香料，就是桂皮、花椒、八角、豆瓣酱、花雕酒。豆瓣酱我用带辣味的，也可以用一般的豆瓣酱，花雕酒是个人喜好，黄酒白酒等都可以放，自己喜欢了。

做法：

1、用油把姜片蒜末爆香了，如果你想刺激点，可以放红色的小指天椒。

2、放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。

3、可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过分。而花雕酒则大方点，我是倒了半瓶，说到底还是个人喜好了。

4、水开了就可以放花螺，煮上个3、4分钟便可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。这就大功告成。

做法2

用料：花螺600克

调料：尖红椒25克。植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精5 克，蚝油10克，剁椒10克，料酒250克，姜20克，蒜子10克，香葱10克，鲜紫苏联15克，胡椒粉10克，鲜汤150克。

做法：

1、将花螺放入冷水锅内，烧开后捞出，去壳取肉，洗净后待用。

2、尖红椒去蒂、切圈，姜、蒜子切末，紫苏切碎，香葱切花。

3、净锅置旺火上，放入姜末、蒜末、剁椒、紫苏炒香，再下入花螺肉炒干水分，加精盐、味精、鸡精、蚝油炒匀，倒入料酒、鲜汤，放入尖红椒圈稍焖，撒上胡椒粉，出锅装入干锅内，撒上葱花，带火炉上桌即可。

民间有句老话“无螺不成宴”，可见螺肉在吃货们心中的位置。说到吃螺，那就不能错过花螺。花螺是广东一带盛产的一种螺类，它的肉质可比那田螺甜美，有嚼劲！其营养价值也是丝毫不逊色于同类的海鲜，那么花螺有什么营养成分呢？下面我们不妨来了解一下花螺的营养价值吧！

1、花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素；

2、从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

夏天一到，就是吃各种海鲜的季节，特别是花螺这类美食更是大受吃货们的欢迎，不过由于花螺是海鲜，不易保存，常常买回家很容易就发现有死掉的花螺，那么花螺死了能吃吗？

花螺死了是不建议食用的。死的花螺体内的细菌病毒就会大量繁殖，还会滋生出生物毒素，随着花螺死亡的时间越长，体内的毒素就会越多，当积累到一定数量时，我们吃了就可能造成中毒，所以很明显死花螺是不能吃的。新闻也有报道，吃了不新鲜的花螺很容易会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，要千万小心。

另外要提醒大家的是，花螺在食用的时候一定要煮熟。花螺在经过高温烹煮时，能有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。

花螺怎么清洗呢？花螺长期生活在海里，其体内含有杂质以及大量的细菌，因此在食用前一定要反复清洗干净，沸水煮熟才能食用，那么花螺怎么清洗呢？

1、将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。

2、花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。

花螺怎么保存呢？不少吃货都爱吃花螺，但有时候新鲜的花螺买回家，吃不完就面临着保存的问题了，那么花螺怎么保存才不会坏死、腐烂呢?

我们都知道，海鲜都是不经放的，因买回来的花螺要尽快吃完，吃不完的花螺先用冷水洗干净，挑出死去的螺，然后装塑料袋里放进冰箱的冷藏室即可。但保质期不长，2天内就要吃完，毕竟海鲜吃的就是一个鲜字。

另外还有一个方法就是，将花螺放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，也需要尽快吃完，

正所谓“好货不便宜”，花螺美味，说起价格，真心不便宜哦！那么花螺多少钱一斤呢？贵不贵呢？

以广东地区来说，基本上一斤都是在40-50元左右，逢年过节价格更是节节攀高呢。但这也不能作为参考的唯一标准，毕竟各个地方的水产品市场价格都有所不同，所以我们也只能综合一下给大家一个参考价格。

所以想要大快朵颐的吃货们，买之前要先掂量着荷包，可别买红了眼呀！但如果你是土豪的话，那就另当别论啦！

花螺是一种广东一带特有的海产，滋味鲜美且营养丰富，很多人都爱吃，那么花螺怎么炒呢？下面我们就来了解一下花螺的家常做法，简单易学，赶紧动动小手吧！

花螺的做法

食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。

原料：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。

做法：

1、把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。

2、放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。 螺本身是在海里长大的，含有盐分，在炒的时候就不用加盐了哦。

相信各位吃货们都吃过花螺，特别是到了夏天，花螺新鲜上市，此时的花螺肉质鲜嫩有嚼劲，嘬着汤汁，吃着新嫩的螺肉，再喝一口啤酒，甚是惬意呀。那么花螺怎么煮呢？下面我们就来了解一下花螺的烹饪步骤！

用料：花螺、片、蒜末、葱段和青红辣椒。

调料：当然要放点香料，就是桂皮、花椒、八角、豆瓣酱、花雕酒。

做法：

1、用油把姜片蒜末爆香了，如果你想刺激点，可以放红色的小指天椒。

2、放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。

3、可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过分。而花雕酒则大方点，我是倒了半瓶，说到底还是个人喜好了。

4、水开了就可以放花螺，煮上个3、4分钟便可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。